旬を食べよう
フォー風糖質オフ麺／見た目もきれい麺ズクラブ（４）
＜見た目もきれい麺ズクラブ（4）＞
ベトナム料理のフォー。米が原材料の、日本のきしめんのようなラ…
レシピ
麺類
麺類は脳のエネルギー、筋肉のエネルギーになる炭水化物（糖分）です。スタミナや集中力に関与します。
おすすめコラム
アスレシピ特派員・サポーターから
秋に向けて母も充電！ちょっぴり贅沢な「ミニトマトとホタテのパスタ」
こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球高校生の母です。
この夏もアスリートた…
旬を食べよう
大根そば／見た目もきれい麺ズクラブ（３）
＜見た目もきれい麺ズクラブ（3）＞
小麦粉以外から作られている糖質オフ麺。じゃあ、小麦粉がつなぎ…
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糖質オフ麺のギョーザ風お焼き／見た目もきれい麺ズクラブ（２）
＜見た目もきれい麺ズクラブ（2）＞
「世界一のギョーザは選手村にある」。
オリンピックで海外の選…
旬を食べよう
糖質オフ麺の焼きうどん／見た目もきれい麺ズクラブ（１）
＜見た目もきれい麺ズクラブ（1）＞
いつまでも健康で長生き。そのためには、やはり生活習慣病の予防…
旬を食べよう
ナスのレンジナムルそうめん／なせばナス（２）
＜なせばナス（2）＞
まだまだ残暑厳しい季節。とりわけ家にいる時に、昼食を食べたくないなと思うこ…
静岡スポーツ栄養研究会
遠征出発前のスケジュール確認、「逆算力」でしっかり睡眠＆たっぷり朝食
夏休み期間中、練習や遠征のスケジュールを自分で確認して、集合までの過ごし方をシュミレーションして…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
チアダンスが心身の健康につながる理由、ポジティブ感情の源は／研究報告から（２）
前回のコラムでは、チアダンスが脳疲労・不眠状態・メンタル状態の改善につながることをお伝えしました…
アスレシピ特派員・サポーターから
暑い夏の味方！鶏むね肉×梅干し×はちみつの便利な作り置き
こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球高校生の母です。
この夏も暑い日が続い…
アスレシピ特派員・サポーターから
夏はヤマイモとオクラの冷凍ストックが便利「スピードネバトロそば」
夏の夜練や仕事で帰宅が遅くなった日は、夕食につるつるとのど越しよく食べられる冷たい麺類があると嬉…
管理栄養士・石村智子
「夏バテスパイラル」対策の組み合わせ、炭水化物＋タンパク質＋Ｂ１
「暑くて食欲がない」と、そうめんだけなど偏った食事になっていませんか？ 食事を抜いたり、簡単なも…
KAGOSHIMA食×スポーツ
大量の汗と貧血リスクの関係、頑張りたいのに頑張れない夏バテ予防と胃腸の関係
南国・鹿児島はすでに30℃を超える日もあり、強い日差しでジリジリと肌が焼かれます。早くも夏バテに…
アスレシピ特派員・サポーターから
簡単・満足・栄養満点、３拍子そろった「モリモリあっさりきしめん」
クラシックバレエを続ける娘は、体重管理が大事です。
お腹は空いているけれど、体重は増やしたくない…
旬を食べよう
梅のオリーブ油漬けとシラスパスタ／エキストラバージンショック（３）
＜エキストラバージンショック（3）＞
今日は梅干しに一工夫。梅干しとエキストラバージンオリーブ油…
アスレシピ特派員・サポーターから
まるでお店の味！罪悪感なく楽しめる「煮干しだしのおうちラーメン」
時々食べたくなるラーメン。インスタントが手軽ですが、成長期の体のことを考えるとちょっと抵抗がある…
管理栄養士・金子香織
練習後のラーメンはＮＧなのか？アスリートのリカバリーを考える
前回のコラムでは「練習後のリカバリーのポイント」をお伝えしましたが、スポーツの現場での「リカバリ…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
アミノ酸スコア100の食材で筋力アップ！疲れていても食べられる「肉卵うどん」
皆さんは「アミノ酸スコア」という言葉を聞いたことがありますか？
アミノ酸スコアとは、体内で合成で…
アスレシピ特派員・サポーターから
我が家の骨強化メニュー、ビタミンＤたっぷり「シラスとシイタケのペペロンチーノ」
ビタミンDは、カルシウムの吸収を助けたり、カルシウム濃度を高めたりするなど、骨の健康には欠かせな…
管理栄養士・今井久美
太りやすいのはご飯かパスタか、ダイエットに向いている主食とは
進学、就職の時期は、本人も家族も生活スタイルが変わり、食生活にも変化のある季節です。1人で食事を…
KAGOSHIMA食×スポーツ
給食をしっかり食べよう！残さず減らさず、スポーツ選手は「おかわり」も
先日、中学校で生徒たちが給食を食べる様子を参観する機会がありました。みんながどのくらい食べるのか…
静岡スポーツ栄養研究会
食事や食欲は心の現れ、食卓での状況を見守りながら声かけしよう
新学期、新チームがスタートして、選手たちはそれぞれ目標をもって取り組んでいます。そんな様子を見る…
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牛乳カルボナーラ／乳バランス（４）
＜乳バランス（4）＞
パスタのカルボナーラ。好きな人とそうでない人に分かれる一品です。
理由は卵…
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エネルギー源の糖質補給のタイミング、運動量の増加に合わせて増やす工夫
運動をするためのエネルギー源として、重要なのは「糖質」です。運動量や活動量の増加に合わせて、使わ…
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ミートボールスパゲティ／花より肉団子（２）
＜花より肉団子（2）＞
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受験真っ最中の選手もいる一方、春からの進学先が決まり、すでに練習に参加している選手もいると思いま…
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やわらかブロッコリーのスパゲティ／ブロッ凝リー（４）
＜ブロッ凝リー（4）＞
好みは人それぞれなのですが、ブロッコリーのゆで具合は、かためがお好きです…
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効率よく栄養補給したい時に「長イモのかき揚げ」
学校の部活動や選手権大会などが活発になる時期です。部外練習なども休む間もなく行われるため、短時間…
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カルシウムは「身長を伸ばすために必要」とよく言われますが、骨の細胞は一生、生まれ変わり続けるので…
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ささみとキノコのゴマだれそば／あなたのおそばに（４）
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うま味成分も高まる旬のキノコを使って、おいしいおそばを作りましょう。…
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梅とろろモズクそば／あなたのおそばに（３）
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特に大人が気をつけなければならないのが生活習慣病。毎日の生活の中で、…