旬を食べよう
蒸しナスたぬきそば／あなたのおそばに（２）
＜あなたのおそばに（2）＞
さて問題です。関東と関西で、そばやうどんの名前につく「きつね」「たぬ…
レシピ
麺類
麺類は脳のエネルギー、筋肉のエネルギーになる炭水化物（糖分）です。スタミナや集中力に関与します。
おすすめコラム
旬を食べよう
トマト冷や汁そば／あなたのおそばに（１）
＜あなたのおそばに（1）＞
日中は依然として暑い時もありますが、だんだん秋が深くなってきています…
アスリートめし
ラーメン食べるなら具だくさん、組み合わせるおかずは脂質控えて／バランスメニュー
「今日はラーメンが食べたいな」という時、どのようなメニューを選んでいますか？ シンプルなラーメン…
静岡スポーツ栄養研究会
主食はエネルギー源になるだけではない、「糖質」の役割と使い方
トレーニング後の食事では、タンパク質を重視している方が多いように思います。炭水化物（糖質）を多く…
アスレシピ特派員・サポーターから
中華麺で手軽に「タイ風焼きそばパッタイ」
パッタイは、ライスヌードルを炒めたタイの屋台料理です。独特のレモングラスの香りと甘辛いエスニック…
アスレシピ特派員・サポーターから
ほどよい酸味で食が進む「トマトそうめん」
時間がない時でも簡単、手軽な麺料理はレパートリーがあると便利です。今回は暑くて食欲がない時にもさ…
アスレシピ特派員・サポーターから
ひんやりプルプル食べやすい「水晶鶏と簡単ダレ２種」
今年は夏の始まりが早かったので、長い夏になりそうです。こんな夏は食べられる子、食べられない子の差…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
ミネラル豊富な塩昆布キャベツで足つり予防、猛暑の試合を乗り越える
猛暑が続いていますが、皆さん、水分補給はしっかりできていますか？ 試合中に足がつりやすい選手はい…
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塩サバカレーうどん／私の私のカレーは♪♪（２）
＜私の私のカレーは♪♪（2）＞
カレーうどん好きの方、多いですよね？ なぜかおそば屋さんのカレー…
旬を食べよう
野菜たっぷりミートソースパスタ／どれもこれもみじん切り（４）
＜どれもこれもみじん切り（4）＞
いろいろなパスタ料理の中でも、ミートソースは王道ですよね。ひき…
旬を食べよう
ミルクタラコスパ／ミルクでうっしっし！！（４）
＜ミルクでうっしっし！！（4）＞
日本人が開発した、和洋折衷が特徴のタラコスパゲティ。
タラコの…
アスリートめし
そうめんはつゆにひと工夫、炭水化物に偏らせない麺の献立／バランスメニュー
気温が上がってくると、麺類がおいしく感じますね。ネギをトッピングするくらいで、ついつい麺中心にな…
旬を食べよう
桜エビと春キャベツのパスタ／ピンク・エビー（５）
＜ピンク・エビー（5）＞
春に楽しむパスタ料理といえば、春キャベツのパスタ。春キャベツはやわらか…
女子アスリート
寝ている間に頭が良くなる、競技力が上がる？！睡眠の極意を手に入れろ！
＜アスリートにとって大切な睡眠の話・上＞
アスリートのコンディショニングの1つに休養があります。…
管理栄養士・石村智子
その減量は本当に必要か、やり方は正しいのか－女性アスリートが注意すべきこと
女性と男性では骨格や筋肉量が違い、一般的に男性より体脂肪量が多い傾向にあります。カラダの変化は順…
管理栄養士・舘川美貴子
合宿や遠征の時に気をつける食事のポイント、体調管理を維持するために
遠征や合宿時は環境が変わるため、アスリートは体調管理が重要となります。良いコンディションを保ち、…
アスレシピ特派員・サポーターから
カリフラワーを白く茹でる方法と中華麺が黄色い理由／キッチンは実験室（58）
＜キッチンは実験室（58）：フラボノイドの変色の科学＞
皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジ…
管理栄養士・石村智子
疲労骨折や貧血…エネルギー不足の弊害、正しい減量をするために
アスリートは、パフォーマンス向上のために減量をすることがあります。その際、筋肉や骨、内臓などの除…
家族で部活弁当
猛暑の中で運動する子どもたちのための「夏でも食が進むぶっかけうどん弁当」
8月も終わりに近づいています。ハヤタはインターハイ（全国高校総体）で、団体、シングルスともに目標…
KAGOSHIMA食×スポーツ
麺だけの食事はＮＧ、トッピングで「タンパク質＋ビタミン・ミネラル」を追加
夏休み真っ只中ですが、皆さん、しっかり食事はとれているでしょうか。私の周りのジュニア選手の保護者…
アスレシピ特派員・サポーターから
割合で覚えて気軽に手作り、夏に重宝する「めんつゆ」
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夏になると冷たい麺でさっぱりとした食事となることが増えますね。
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アスレシピ特派員・サポーターから
夏バテの時でも食べやすい「ネバネバそうめん」
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夏バテで食欲がない時でも、のど越し良く栄養が摂れるそうめんを作り…
管理栄養士・廣松千愛
【アレンジそうめん３種】夏にぴったり！栄養価抜群のアスリート向けそうめん／動画
暑くて食欲がなくなると食べたくなるそうめん。♪そらそらそうめん、そらそうめん…と思わず口ずさみた…
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タンパク質やビタミンＢ群が摂れる！アスリートのための「そば」レシピ・ベスト９
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水分量は２倍以上、朝食は「日本型」がおすすめ／食事で熱中症を予防する（３）
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香りで食欲増進「サバ缶和風パスタ」
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蒸しナスぶっかけゴマだれ冷やしうどん／梅雨のめんつゆ（４）
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食欲のない時には、やはりのどごしのいい麺類を食べたくなるもの。
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女子アスリート
夏が来る前に水分補給の習慣を身につけろ、熱中症を予防するために
梅雨の季節です。長雨が続き、日照時間が短くなって、気温が上がらず肌寒く感じる日もあります。
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元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
ハードな練習でもバテない体を、「アスリートそばめし」でスタミナアップ
今回は「炭水化物のダブルパンチ」で、ハードな練習に臨むジュニアアスリートを応援する「スタミナUP…