アスレシピ特派員・サポーターから
お鍋やスープに！作り置き冷凍もできる「キクラゲ入りぽかぽか鶏だんご」
＜ママ特派員・サポーターから＞
本格的に寒くなってきて、いよいよ冬本番ですね。そんな時には、薬味…
レシピ
鶏肉
鶏肉はタンパク質が豊富です。身体を追い込んだトレーニングを行うと、免疫力が落ちたりすることもありますが、そんなときにおすすめです。
おすすめコラム
管理栄養士・舘川美貴子
意外によくある鶏肉が原因の食中毒、カンピロバクターの症状と予防策
食中毒の原因となる細菌やウイルスは、実は身近なところに多く存在しています。今回は、鶏肉から多く発…
管理栄養士・園部裕美
なぜ、緊張していると食べ物が喉を通らないのか 自律神経とリラックスとの関係
以前のコラムで、「自律神経と消化の関係」についてお伝えしましたが、言い換えると、人間は気分やスト…
旬を食べよう
カボチャコロッケ／多彩コロッケ（４）
＜多彩コロッケ（4）＞
カボチャの甘みを楽しむことができるコロッケです。…
管理栄養士・石村智子
カラダを温める食材で免疫力アップ、炊飯器で作る「サムゲタン風雑炊」
寒さも段々厳しくなってきました。今年はウイルスに負けない体作りへの意識を強く持つことが、例年以上…
管理栄養士・月野和美砂
中学３年生の「接続期」が一番伸びる時期、競技と勉強の両立がベスト
前回のコラムで、中学生のバレーボールの部活動とクラブチームがどう違うかについてお話ししました。部…
アスレシピ特派員・サポーターから
骨付き鶏もも肉でボリューム満点カレーを作ろう
＜ママ特派員・サポーターから＞
カレーライスは好きですか？
私はスポーツ栄養学を取り入れた料理教…
アスレシピ特派員・サポーターから
ご飯が進む！免疫力アップおかず「ナンプラーガリバタチキン」
＜ママ特派員・サポーターから＞
ガーリックバターしょうゆのしょうゆを減らし、ナンプラーをきかせま…
アスレシピ特派員・サポーターから
補食や試合の日のお弁当に、腹持ちも栄養も◎「炊き込み鶏ゴボウご飯」
＜ママ特派員・サポーターから＞
我が家はサッカーをしている中学1年と小学4年の息子がいます。
試…
アスレシピ特派員・サポーターから
体を温めて免疫力アップ「塩麹鶏の具だくさん春雨スープ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
朝晩冷え込む日が多くなってきました。こんな時は温かい物を飲むとほ…
管理栄養士・山口美佐
不安や焦りから眠れないアスリートへ贈る、精神を安定させる補食
私がサポートしている選手から「眠れないのですが、良い食べ物はありますか」との質問を受けることがあ…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
筋トレのお供に！高タンパク質低脂肪な「鶏ささみ」で作るアスリートピカタ
今回は、体作りを頑張るジュニアアスリートのための応援レシピ「筋力アップ☆ささみピカタ」を紹介しま…
アスリートめし
コラーゲン＆ビタミンＤで、当たり負けしない強い体作り／バランスメニュー
体をぶつけ合うコンタクトスポーツでは、激しいぶつかり合いやチャージに耐え、パワーを発揮するために…
知ると得する栄養雑学・豆知識
カンピロバクターやウェルシュ菌、意外と多い秋以降の食中毒
下痢や嘔吐（おうと）、発熱を引き起こし、重症化の危険もある食中毒は、梅雨の時期や暑い夏だけのもの…
アスリートめし
肉料理「週４～５回以上」食べる人が４割強、人気１位は「焼肉」
食欲の秋に“ガッツリ”食べたくなる肉料理。近年は肉ブームもあり、魚介類よりも肉類を食べることが多…
KAGOSHIMA食×スポーツ
疲れて食欲がない時は「胃にやさしい」栄養補給を、内臓も疲れている
こんにちは。KAGOSHIMA食×スポーツから公認スポーツ栄養士の田畑です。めっきり秋らしくなり…
アスリートめし
巨人選手らが集うキャンプ地・宮崎の“パワースポット”／忘れられない味（２）
＜忘れられない味（2）＞
巨人のキャンプ地・宮崎市青島から車で20分強。清武町に胃袋と心を満たす…
管理栄養士・石村智子
心身のコンディションを整えるために、女子アスリートが注意したいこと
女子アスリートの場合、女性特有の心身の変化がコンディションに影響することがあるので、それを理解し…
旬を食べよう
チーズタッカルビ／ハイ、チーズ（４）
＜ハイ、チーズ（4）＞
人気の韓国料理チーズタッカルビ。甘辛い味に濃厚なチーズがマッチしています…
管理栄養士・廣松千愛
【鶏むね肉で30分３品】自炊アスリートも簡単！高タンパク質低脂質メニュー／動画
今回は、高タンパク質低脂質の代表的食材、鶏むね肉を使ったレシピ3点を動画で紹介します。1人暮らし…
管理栄養士・松田幸子
鉄欠乏が招く「こころ」の不調、コロナ禍の不安を食べて解消する
コロナ禍で練習を再開し、体作りはしっかりできていますか？ 今、それにプラスしたいのが「こころ」作…
管理栄養士・月野和美砂
栄養不足だけじゃない！疲労骨折を予防する定期的なシューズの確認
9月下旬ともなると残暑が終わり、体の不調が出てくる季節です。不調の原因の大半は、猛暑で大量の汗を…
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タンドリーチキン風トルティーヤサンド／お弁当の季節サンドイッチ（３）
＜お弁当の季節サンドイッチ（3）＞
トルティーヤとは、トウモロコシからできた薄焼きパンのこと。具…
動画でアスレシピ
自家製サラダチキンを活用、良質なタンパク質で体を作る／動画
今回は、アミノ酸スコア100の鶏肉を使った「サラダチキンと彩り野菜の冷やし中華」を作ってみましょ…
管理栄養士・山口美佐
疲労・ケガ・熱中症・食中毒…残暑を乗り切るための「４NO対策」
今年の夏は、例年のように試合がなかなかできませんでした。目標設定が立たない、春からの練習不十分で…
アスリートめし
花咲徳栄高校開発のレトルトカレーが即完売したワケ
2020年、猛暑の夏。埼玉・加須市が熱く沸き立った。地域振興のために7月20日に発売したレトルト…
料理家・山内千夏
時短・簡単で厳しい残暑を乗り越えよう 市販品やレンジで作る「夏のイタリアンワンプレート」
今年の夏は、今までにない過ごし方をした方も多かったことでしょう。まだまだ残暑は続きます。暑くて料…
アスリートめし
日本水連がドーピング検査に注意喚起、競泳・松元克央の事例公表
日本水連は27日、ドーピング検査に関する「注意喚起」のために、競泳男子の松元克央（23＝セントラ…
管理栄養士・田澤梓
長距離走るとおなかが痛くなるのは、運動前や運動中の糖質のとり方が原因かも
マラソンなどの長距離運動をすると、腹痛を訴える選手がいます。暑さや脱水によって症状が悪化すること…
旬を食べよう
炊飯器でシンガポールチキンライス／火を使わない料理（５）
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近頃、炊飯器を調理器具として使うことが多いですよね。さまざまな機能の…