静岡スポーツ栄養研究会
自己管理できる子どもに育てるために、ステージに合わせて選手を支える
これまで、「スポーツを頑張る選手の食べ方」についてお伝えしてきたことをまとめると、「食経験が少な…
レシピ
パプリカ
色によって栄養価が違う代表的な食材。赤はカロチンが、黄はビタミンＣが豊富です。状態に合わせて選びましょう。
おすすめコラム
旬を食べよう
ブルーベリーとパプリカのオーツミルクスムージー／ウエストサイズとスムージー（４）
＜ウエストサイズとスムージー（4）＞
オーツミルクって何？ と思われる方、多くはありませんか？ …
管理栄養士・石村智子
今年も猛暑予報、一般ゴルファーも今から「暑熱順化」で熱中症・夏バテ対策
5月第1週には、今シーズン最初の女子プロゴルフ公式戦（メジャー大会）「ワールドレディスチャンピオ…
アスリートめし
体の中からも紫外線対策、疲労やシミ予防に役立つレシピ５選
紫外線は3月頃から強くなり始め、5～8月にピークを迎えます。屋外競技の選手はもちろん、応援に行く…
管理栄養士・田澤梓
温かいスープでほっと安堵感、「汁物」は主菜にも副菜にもなる万能メニュー
気温が下がってきて、秋を感じるようになりました。食事中にスープなどの温かい汁物を飲むと、ほっとし…
KAGOSHIMA食×スポーツ
試合にピークをもっていくための栄養の基本、本番２週間前から考えること
日本代表選手たちが次々とスポーツの国際大会で結果を残しています。選手自身の能力もさることながら、…
管理栄養士・川端理香
トレーニングはきつくても頑張るんだから、食事を頑張れないわけはないでしょ
暑さや高強度トレーニングによる疲労によって、アスリートは食欲が落ちることがあります。食欲が低下す…
尾澤真紀のジュニア栄養相談室
中1サッカー少年にスポーツ栄養士が説明「バランスの良い食事」の内容と量
管理栄養士・尾澤真紀さんのいるジュニア栄養相談室には毎日、ジュニアアスリートが食事や栄養について…
旬を食べよう
パプリカ雑炊／パプリカ花盛り（４）
＜パプリカ花盛り（4）＞
赤、黄、オレンジのパプリカ。どれにしようか悩んでしまうぐらい、どれも彩…
旬を食べよう
パプリカとアンチョビのマリネ／パプリカ花盛り（３）
＜パプリカ花盛り（3）＞
生育温度が22～30℃という、夏が旬のパプリカ。高い生育温度のために、…
旬を食べよう
パプリカとチキンの白ワイン煮／パプリカ花盛り（２）
＜パプリカ花盛り（2）＞
色鮮やかなパプリカ。すぐに思い出されるのが赤、オレンジ、黄色。でも、中…
旬を食べよう
パプリカのピクルス／パプリカ花盛り（１）
＜パプリカ花盛り（1）＞
米津玄師さんの歌う「パプリカ」。切なく、懐かしいような、どこか遠い昔を…
管理栄養士・月野和美砂
「最後の夏」を思う存分突き進め！３年の部活生と支えた保護者・指導者へ
暑い夏がやってきました。運動部の中学3年生、高校3年生の多くは、最後の大会を迎える季節です。
コ…
アスレシピ特派員・サポーターから
日々のモチベもアップ！地場野菜の料理を教えてもらいました
こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球高校生の母です。
先日、友人に誘われて…
アスレシピ特派員・サポーターから
春らしい魚で食卓を華やかに「イトヨリのエスカベッシュ」
先日、魚屋でキレイな魚「イトヨリ」を見つけました。
他にもさくら鯛（真鯛）や連子鯛、サワラなど、…
アスレシピ特派員・サポーターから
タイミングに応じて必要な栄養素、食材で作れる「ベジたまリング」
野菜の輪の中にオムレツが入った、見た目もかわいい「ベジたまリング」を作りました。
摂取したい栄養…
管理栄養士・舘川美貴子
冬に大流行、ノロウイルスによる食中毒の感染経路と予防方法は
新型コロナウイルスやインフルエンザの感染対策として手指の衛生に気をつけている一方で、食中毒は起こ…
静岡スポーツ栄養研究会
大会や試合で学べることは勝ち負けだけではない、社会性や人間性も養える
FIFAワールドカップ（W杯）カタール大会で日本代表が奮闘し、各国代表の華麗なプレーに注目し、寝…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
緑黄色野菜と牛肉でコンディションアップ、アスリート向けチャプチェ丼
「炭水化物よりお肉が大好きですが、体作りのために、ご飯や野菜、フルーツも食べるようになり、さらに…
女子アスリート
10代が競技生活のピークとは限らない、ライフステージを考慮したアスリート人生の考え方
アスリートは常に、試合でベストな結果を出せるように日々練習に励んでいることと思います。しかし、ど…
旬を食べよう
こま切れ肉と夏野菜の酢豚／酸っぱいは大成功！！（４）
＜酸っぱいは大成功！！（4）＞
酢を使った料理というと、真っ先に思い起こすのが中華料理の酢豚では…
旬を食べよう
野菜とクルミのエスニックパテ／どれもこれもみじん切り（１）
＜どれもこれもみじん切り（1）＞
みじん切り、得意な方っていませんか？ というより、何か無性に野…
女子アスリート
競技引退後のアスリートの食事の考え方、食事量をただ落とせばいいのか
来年度、進学や社会人になるアスリートは、次のステージに進むためにカテゴリを変えたり、本格的に取り…
アスレシピ特派員・サポーターから
具材をアレンジして栄養価アップ「大豆ミートのシャクシュカ風」
＜ママ特派員・サポーターから＞
イスラエル料理の「シャクシュカ」は、ニンニク、タマネギ、ベーコン…
女子アスリート
アスリートのビタミン摂取のために、野菜を効率よく食事からとる方法
アスリートが充実した練習をするためにはまず、運動分のエネルギー補給をすることが大切です。さらに、…
静岡スポーツ栄養研究会
まずは今の自分を知ること、体重・体組成・食事量を毎日記録／増量のポイント（上）
私が年間契約している静岡県内のサッカー、ラグビー、卓球などの高校チームでは、2カ月に1回程度、体…
動画でアスレシピ
【ゴルフの試合前の食事とストレッチ】持久力・集中力アップのための糖質補給丼／動画
持久力、集中力が大切なゴルフは、試合前にしっかり糖質補給をし、エネルギーを蓄えておくことが大切で…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
疲労回復＋コンディションアップ＋増量がかなう夏のワンプレート「アスリートガパオ」
夏は暑さから食欲が落ちやすく、さらに夏合宿などで練習量も多いため、体重が減りやすい季節です。そん…
旬を食べよう
素揚げ野菜とささみのめんつゆ浸し／梅雨のめんつゆ（５）
＜梅雨のめんつゆ（5）＞
ちょっとおしゃれなそば屋には必ずある、野菜の揚げ浸し。そばをいただく前…
食物アレルギー対応
乳糖不耐症は食物アレルギーとどう違う？大人になってから発症も
皆さん、「乳糖不耐症」という病名を聞いたことはありますか？
栄養相談をしていると、大人の方から…