管理栄養士・舘川美貴子
夏のお弁当には避けるべき食材やおかず、詰め方・持ち運び方のポイント
気温が高くなり、食材が傷みやすい季節です。毎日のお弁当メニューに頭を悩ませている保護者の皆さんは…
レシピ
パプリカ
色によって栄養価が違う代表的な食材。赤はカロチンが、黄はビタミンＣが豊富です。状態に合わせて選びましょう。
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アスレシピ特派員・サポーターから
緑黄色野菜からたくさんの栄養を「牛肉とカラフル野菜の黒コショウ炒め」
日に日に暖かくなってきて、色の濃いお野菜がおいしい季節になってきました。
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管理栄養士・石村智子
野菜不足分「１日70g」を補う工夫、定番メニューをアスリート仕様に
厚生労働省が提唱する 1日の野菜摂取目標量は350g以上ですが、実はどの年代でも不足しているのが…
動画でアスレシピ
【低脂質な魚のカレー】減量中も安心して食べられるアスリート向けカレー／動画
「カレー」といえば、お肉が入ってご飯にかかっているものを想像すると思いますが、今回は魚のメカジキ…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
疲労回復＋コンディションアップ＋増量と３拍子そろった「アスリート酢豚」
今回は、これまでの復習も兼ねて、アスリートクイズを3問出題しますので、皆さんも一緒に考えてみてく…
旬を食べよう
真っ赤なビロードスープ／赤いシリーズ（４）
＜赤いシリーズ（4）＞
秋も深まってきました。紅葉の季節になって、外に赤色に染まった木々も増えて…
旬を食べよう
パプリカのオーブン焼き／赤いシリーズ（３）
＜赤いシリーズ（3）＞
赤いパプリカを使った料理です。パプリカはしっかりと火を通すと甘くなります…
管理栄養士・山口美佐
スポーツ選手もマスクによる肌荒れ急増、予防のための食事やポイント
新型コロナウイルスの感染予防としてマスク着用が推奨され、今では店頭で様々な素材や性能のマスクが売…
静岡スポーツ栄養研究会
猛暑の中での部活、短い昼休憩でその選手が食べられるお弁当の中身を考える
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静岡スポーツ栄養研究会
今年の夏の食欲不振は精神的なストレスも、彩り鮮やかな簡単レシピで食べやすく
小中高校生の夏休みは、今年は例年の半分ほどの期間になっているようで、「慣例行事」として楽しみにし…
旬を食べよう
ゴーヤー入りラタトゥイユ／ゴーヤーでＧＯ～や（３）
＜ゴーヤーでGO～や（3）＞
野菜をたっぷり入れた夏ならではのラタトゥイユです。冷やすとゴーヤー…
アスレシピ特派員・サポーターから
野菜に工夫して貧血予防「カツオののっけ盛り」
＜ママ特派員・サポーターから＞
カツオののっけ盛りは定番ですが、野菜に工夫すると貧血予防のための…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
半日分の野菜が摂れる「コンディションＵＰカレー」でアスリートの体調管理
皆さんは毎日、野菜をどれくらい食べていますか？ 厚生労働省の「健康日本21」では、「1日の野菜の…
管理栄養士・園部裕美
カレー味のスパイスでケガや疲労の早期回復、機能成分クルクミンで感染症予防も
カレーはカロリーが高いから太りやすい、疲れている時は胃もたれするなどのマイナスイメージがあると思…
管理栄養士・舘川美貴子
見えない先の不安をプラスに、新型コロナ休校中に中高生男子へ料理のすすめ
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、休校の延長、外出自粛、部活動やクラブ活動の休止、大会の中止…
アスリートめし
ストレスや疲労に効果的、ビタミンＣがたっぷり摂れるレシピ５選
新型コロナ対策で外出自粛が続き、ストレスや疲労がたまっていませんか。ストレスが高まると体内ではビ…
管理栄養士・田澤梓
食べたもので作られる体、目標とする試合に向けて「細胞レベル」から整えよう
諸説ありますが、私たちの体の細胞は37兆個もあると言われています。目には見えませんが、その細胞は…
静岡スポーツ栄養研究会
アスリートに人気の鶏肉ばかりでは偏りが…色々な食材使って調理して
「春からはどんな生活になるの？」と、3月に高校卒業を控えた選手に聞いてみました。春から生活が変わ…
静岡スポーツ栄養研究会
合宿や遠征で力を発揮、コンディションアップのための「おとも」のヒント
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管理栄養士・石村智子
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元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
中華料理で素早くリカバリー！ご飯が進むパワー復活丼
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管理栄養士・松田幸子
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管理栄養士・石村智子
今年こそは「茶色弁当」を脱却、彩りにピクルスを活用
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元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
炭水化物＋タンパク質の補食で効果的に体作り、運動量多い選手に「プルコギドッグ」
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管理栄養士・石村智子
ただたくさん食べることではない、アスリートの正しい増量のために必要なこと
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食物アレルギー対応
朝晩の鼻詰まりって寒暖差アレルギー？カレー粉で抗酸化力底上げ
全国的に朝晩は特に気温が下がってきましたが、体調はいかがですか。「朝晩のみ鼻水や鼻づまりの症状で…
料理家・山内千夏
素材の色を合わせた秋のスープ、カボチャとパプリカで免疫力を高めよう
空は随分と秋色になってきました。スーパーに並ぶ食材も変わってきましたね。今回は秋の色合いを意識し…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
運動量の多いジュニアアスリート向け「エネルギー満タン☆ナポリタン」
WHAT IS YOUR FAVORITE PASTA？
皆さんの好きなパスタは何ですか？
今回…