アスレシピ特派員・サポーターから簡単に味が決まる「豚肉とサツマイモのケチャップみそ炒め」年末年始、仕事、息子の試合など…忙しい毎日に、つい「食事作りは面倒!」と思ってしまう日が多々あり…[2024/01/17]
管理栄養士・舘川美貴子流行中のノロウイルスはアルコール消毒が効かない!予防と対策をするにはインフルエンザが大流行していますが、ノロウイルスによる食中毒も猛威を振るってきました。 新型コロ…[2024/01/04]
アスレシピ特派員・サポーターから簡単3ステップ!使い勝手バツグンの「ほったらかしチャーシュー」ハードな冬季練習が始まりました。意識して食事量を増やさないと、すぐに体重が減ってしまう息子。しっ…[2023/12/27]
アスレシピ特派員・サポーターからシソ嫌いもパクパク食べる!ご飯が進む「豚のシソみそ焼き」試合前はご飯多め、糖質をしっかりとってもらいたいと思う方も多いのでは? 今回紹介するのは、白いご…[2023/12/04]
管理栄養士・月野和美砂女子の成長期間は短い!スポーツに必要なエネルギーと栄養素を毎日しっかり摂る意識を先日、あるジュニアバレーボールの指導者からセミナーの相談がありました。聞けば、今年久しぶりの合宿…[2023/10/23]
アスレシピ特派員・サポーターから準備も疲労回復もスピーディーに!試合帯同の日の時短ポークチャップ10月からアスレシピ特派員に加わった、西村知恵子さんのレポートです。 試合帯同の日の夕食に大活躍…[2023/10/11]
管理栄養士・月野和美砂肉は鶏ささみだけ…?「間違ったこだわり」が栄養不足を招くことも以前、ある審美系のジュニアアスリートに食事・栄養セミナーをした際に、最後に保護者から「子どもが貧…[2023/09/25]
元NFLチアリーダー松崎美奈子「チアスピリット」で満足感や幸福感がアップ、周囲を笑顔に元気に!/研究報告から(3)今ではチアダンスは、幼児からシニア世代まで生涯スポーツとして多くの方に親しまれています。チアダン…[2023/09/12]
尾澤真紀のジュニア栄養相談室中1サッカー少年にスポーツ栄養士が説明「バランスの良い食事」の内容と量管理栄養士・尾澤真紀さんのいるジュニア栄養相談室には毎日、ジュニアアスリートが食事や栄養について…[2023/07/25]
管理栄養士・石村智子「夏バテスパイラル」対策の組み合わせ、炭水化物+タンパク質+B1「暑くて食欲がない」と、そうめんだけなど偏った食事になっていませんか? 食事を抜いたり、簡単なも…[2023/07/20]
静岡スポーツ栄養研究会暑さと練習で疲れた時の野菜選び「生野菜と温野菜のどちらがいいのか」夏の大会に向けて、熱中症予防はもちろん大切ですが、「暑さに慣れていく」ことも大切です。暑い中での…[2023/06/28]
アスレシピ特派員・サポーターから発想の転換で予想外のおいしさ「春巻きの具の肉巻き」春巻きが食べたくて作ろうとすると、春巻きの皮を買わなければ、と思います。また、揚げ油もある程度必…[2023/06/21]
KAGOSHIMA食×スポーツ料理が傷む原因は「水分」、夏場の作り置きやお弁当での注意点梅雨入りが近づいてきました。湿度・気温ともに高くなるこれからの時期は、食中毒に気をつけなければな…[2023/05/26]
管理栄養士・舘川美貴子糖質だけではエネルギーは作れない、補酵素として働くビタミンB1の重要性「試合前には糖質をしっかりとりましょう」とよく聞くと思いますが、糖質を摂るなら同時にビタミンB1…[2023/05/25]
管理栄養士・月野和美砂「野菜たっぷり献立」が学校給食に採用!継続的な栄養ミーティングで「食の自立」へ少し前になりますが、うれしい話題が飛び込んできました。私が指導する中学生女子バレーボールチームの…[2023/05/22]
元NFLチアリーダー松崎美奈子アミノ酸スコア100の食材で筋力アップ!疲れていても食べられる「肉卵うどん」皆さんは「アミノ酸スコア」という言葉を聞いたことがありますか? アミノ酸スコアとは、体内で合成で…[2023/05/09]
管理栄養士・月野和美砂なぜ野菜を食べる必要があるのか、「食物繊維」の仕事と排便のこと普段、セミナーをしている中で、保護者からの相談で多いのは「子どもが野菜を食べない」というものです…[2023/05/08]
管理栄養士・川端理香アスリートも積極的に摂取、アボカドの脂質なら摂りすぎても大丈夫? 栄養サポートをしているチームに今、意識してもらっていることの1つが「体水分量」です。体水分量自体…[2023/05/03]