旬を食べよう
サバ缶サモサ／サバダバサバダバ～（３）
＜サバダバサバダバ～（3）＞
「サモサ」はインド料理でよく作られる手軽な軽食です。本場では、野菜…
レシピ
ジャガイモ
ビタミンＣが多く含まれています。ジャガイモのビタミンＣはデンプンに包まれているため、熱に強いのが特徴です。
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管理栄養士・月野和美砂
身長を伸ばしきり生涯を見据えた健康へ、アスレシピセミナー「身長を伸ばす！食事」を終えて
6月25日、7月2日にアスレシピ主催の「身長を伸ばす！食事」というミニセミナーを行いました。「女…
アスレシピ特派員・サポーターから
プレッシャー対策にビタミンＣ、フライパン１つでポテトピザ
＜ママ特派員・サポーターから＞
新ジャガの季節です。我が家の家庭菜園でとれた新ジャガを使って作り…
静岡スポーツ栄養研究会
猛暑の日、パンの方が食べやすい選手のための朝食メニュー
6月下旬ともなると、大変蒸し暑い日があったり、梅雨の晴れ間で厳しい猛暑に見舞われたりします。選手…
静岡スポーツ栄養研究会
ＢＭＩとＬＢＭは何が違うのか、筋肉量の多いアスリートが指標とすべきもの
静岡は例年よりも早く、5月16日に梅雨入りしました。お茶どころ静岡では、５月はまだお茶摘みのシー…
知ると得する栄養雑学・豆知識
「イモ＝太る」は間違いだった？！実はアスリートに欠かせない栄養のかたまり
「イモは太る」。そう思って、イモ類を避けている方はいませんか。
サツマイモ、ジャガイモ、サトイモ…
アスレシピ特派員・サポーターから
朝食やおやつに人気「ジャガイモピザ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
朝食や夕方のおやつに好評の「ジャガイモピザ」を紹介します。
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KAGOSHIMA食×スポーツ
身長を伸ばすならプロテイン？親子で現状を把握して、目的と対策を考えよう
「やっぱり、プロテインってとった方がいいですか？」
ジュニアアスリート向けのセミナーをすると、必…
食物アレルギー対応
日焼けは怖いけれど不足したくないビタミンD、骨形成や筋力低下予防に必要
外で過ごすのに心地良い季節となりました。5月に入ると紫外線も増え、日焼け、シミ・ソバカス対策で日…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
「カリウムの王様」米国産冷凍ポテトでパフォーマンスアップ
＜ポテトパワー（4）＞
今回は、「カリウムの王様」と言われるポテトのパフォーマンス力に注目します…
旬を食べよう
新ジャガと豚のポトフ／今年も新ジャガじゃが～（５）
＜今年も新ジャガじゃが～（5）＞
新ジャガは、水分が多いために、比較的煮崩れしにくいという特徴が…
旬を食べよう
ポテトグラタン／今年も新ジャガじゃが～（４）
＜今年も新ジャガじゃが～（4）＞
今日は、ホワイトソースも使わず、手軽な材料で作る簡単グラタンを…
旬を食べよう
新ジャガのサラダ／今年も新ジャガじゃが～（３）
＜今年も新ジャガじゃが～（3）＞
野菜不足になってはいけないから、サラダを作ることが多くなります…
旬を食べよう
肉ジャガ／今年も新ジャガじゃが～（２）
＜今年も新ジャガじゃが～（2）＞
旬の新ジャガの最大の特徴は、皮まで食べられること。新ジャガには…
旬を食べよう
新ジャガのフライ青ノリ風味／今年も新ジャガじゃが～（１）
＜今年も新ジャガじゃが～（1）＞
産地によって差はありますが、新ジャガのメインシーズンは4月中旬…
管理栄養士・舘川美貴子
ジャガイモの毒は芽だけではない、皮の色にも要注意！正しい処理と保存法
「ジャガイモの芽には毒がある」とよく聞くと思います。ジャガイモは外敵から身を守るために天然毒素を…
管理栄養士・山口美佐
キッズテニス選手のための補食の考え方、楽しく何でも食べられるように
2016年5月から、このコーナーでコラムを書かせていただいていますが、3月のコラム2回は「テニス…
管理栄養士・舘川美貴子
受験前の食事は試合前の食事と同じ、前日に食べない方がいい食べ物
受験真っ只中の選手やご家族も多いかと思います。私がサポートする選手たちも、いつの間にか高校3年生…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
米国産ポテトのビタミンＣはアスリートの強い味方！免疫力アップや抗酸化パワーも抜群
＜ポテトパワー（3）＞
今回は、米国産ポテトに秘められた「ビタミンCパワー」に注目してみましょう…
管理栄養士・石村智子
ご飯の代わりにジャガイモを使用、カロリーオフの満足カレー
アスリートのカラダ作りやコンディショニングに「食」が重要であることは理解していると思いますが、ど…
旬を食べよう
タラとジャガイモのグラタン／冬っタラ（２）
＜冬っタラ（2）＞
タラをグラタンにしましょう。タラの下に敷くジャガイモは、均一の薄切りにする必…
旬を食べよう
フィッシュ＆チップス／冬っタラ（１）
＜冬っタラ（1）＞
今回は旬のタラ満載のレシピです。イギリスの料理フィッシュ＆チップスからスター…
KAGOSHIMA食×スポーツ
体を温める食べ物で免疫力アップ、冷えを予防して冬を乗り切る
今年最後のKAGOSHIMA食×スポーツは、川口が担当します。
皆さん、今年1年をどのように過ご…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
疲れた体を急速リカバリー＆チャージ！米国産ポテトフレーク で手軽に作る「アスリート・ポテトスープ」
＜ポテトパワー（2）＞
今回は、ポテトに秘められた「疲労回復パワー」についてお伝えします。
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アスレシピ特派員・サポーターから
お弁当や夕食に、ポテトフレークで作る「簡単肉巻きコロッケ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
先日「ジュニアアスリートのための米国ポテトセミナー」 を受…
アスレシピ特派員・サポーターから
３合飯はホントに競技のためになる？バランスのよい食事のすすめ
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高校野球の冬は、本格的な体作りのシーズンです。チームによっては「…
管理栄養士・園部裕美
なぜ、緊張していると食べ物が喉を通らないのか 自律神経とリラックスとの関係
以前のコラムで、「自律神経と消化の関係」についてお伝えしましたが、言い換えると、人間は気分やスト…
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レタスコロッケ／多彩コロッケ（５）
＜多彩コロッケ（5）＞
レタスを具に混ぜ込んで、コロッケにします。
レタスの風味が、意外にジャ…
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カレーコロッケ／多彩コロッケ（１）
＜多彩コロッケ（1）＞
今回は大人から子どもまで、みんなが好きなコロッケのレシピを紹介します。
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アスレシピ特派員・サポーターから
寒い時の補食に、お腹から温まる「簡単ポテトスープ」
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いよいよ寒くなってきました。
体を冷やすと免疫力が下がるそうです…