静岡スポーツ栄養研究会主食はエネルギー源になるだけではない、「糖質」の役割と使い方トレーニング後の食事では、タンパク質を重視している方が多いように思います。炭水化物(糖質)を多く…[2022/09/14]
管理栄養士・川端理香コチュジャンはアスリートが常備したい発酵調味料、その理由と効果とはキムチなどの発酵食品で腸内環境を整え、良いコンディションをキープしようとしているアスリートもいま…[2022/07/06]
アスレシピ特派員・サポーターから減量に悩むおとなアスリートに、食べてやせる「タケノコのピリ辛おかずスープ」私はロードバイク選手として活動しながら、自転車選手を中心としたアスリートの食事改善サポートを行っ…[2022/06/12]
KAGOSHIMA食×スポーツアスリートは毎日キノコを摂ろう、腸内環境の改善や骨強化に一役高校生のインターハイ出場をかけた県予選も終盤にさしかかり、多くの競技で県代表が決定しつつあります…[2022/06/10]
アスレシピ特派員・サポーターから科学を理解すれば納得!玄米をおいしく炊く方法/キッチンは実験室(62)<キッチンは実験室(62):玄米の科学> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト(KKP…[2022/05/30]
静岡スポーツ栄養研究会練習試合では栄養補給の仕方も練習を、本番でパフォーマンスを発揮できるようにQ、朝食は何を食べましたか。しっかりと食べてきましたか。 A、練習があるときは、野菜などを食べな…[2022/04/27]
KAGOSHIMA食×スポーツ実はアスリートフードなサツマイモ、ブームに乗って習慣的に取り入れよう昨年のことでしょうか。ネット上で、今は「第4次焼き芋ブーム」である、という記事を見つけました。そ…[2022/03/18]
アスレシピ特派員・サポーターから食物繊維やミネラル豊富な「デーツ」、チーズを挟んで食べやすく最近スーパーでもよく見かけるようになった「デーツ」。デーツとは「ナツメヤシ」のことで、「ナツメ」…[2022/03/13]
アスリートめし「食べて出す」サイクルを整える、便秘を改善する献立/バランスメニューお腹の調子は良好ですか? 便秘などの腸の不調があると、とった栄養素を吸収できないだけでなく、試合…[2022/01/29]
管理栄養士・川端理香糖質制限で人気のカリフラワー、アスリートも正月太り解消に活用今年最初のコラムは「カリフラワー」についてです。 栄養価の高い野菜の1つにケールがあります。「ケ…[2022/01/05]
アスレシピ特派員・サポーターから食物繊維たっぷり「ブランミートボールの豆乳スープ」<ママ特派員・サポーターから> ミートボールにシリアルのオールブランを練り込み、食べ応えのあるス…[2021/12/09]
アスレシピ特派員・サポーターからマイタケをもみ込んでやわらかく「鶏むね肉の甘辛煮」<ママ特派員・サポーターから> タンパク質が多いため、パサつきがちな鶏むね肉を簡単にやわらかく煮…[2021/11/27]
アスリートめし時間差の夕食でも、家族全員がおいしく食べられる餃子の献立/バランスメニュー大人は仕事、子どもは部活や塾などで、夕食に家族がそろわない日もあると思います。そんな日のおすすめ…[2021/11/13]
元NFLチアリーダー松崎美奈子筋トレ、コンディションアップ、ケガ予防に役立つ食材は?クイズに挑戦今回はこれまでの復習も兼ねて、アスリートの食事クイズを3問出題します。答えは1つとは限りません。…[2021/11/09]
アスレシピ特派員・サポーターから切り方を変えて食べ応えアップ、食物繊維が摂れる「根菜のきんぴら」<ママ特派員・サポーターから> 秋から冬にかけては、根菜類がおいしい季節です。季節感のある食材を…[2021/10/29]
管理栄養士・今井久美腸内細菌が作り出す短鎖脂肪酸、肥満予防や精神安定・アレルギー改善にも腸の調子を整えること、「腸活」の大切さはよく知られています。「腸活」で乳酸菌やビフィズス菌を増や…[2021/10/27]
アスレシピ特派員・サポーターから卵もゼラチンも使わず固まるバナナプリンの不思議/キッチンは実験室(55)<キッチンは実験室(55):バナナプリンの科学> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト…[2021/10/25]