大人の美容・健康・生活医師が解説!保護者世代がタンパク質を多く必要とする本当の理由/前編世の中は、タンパク質ブームです。その人気は若者から高齢者にまで広がり、プロテイン食品の市場規模は…[2023/09/19]
管理栄養士・今井久美腸内細菌でわかる腸の型「エンテロタイプ」、世界の人を3つに分類人の腸は、大きく分けると小腸と大腸になり、そこには細菌が約1000種類、約100兆個も生息してい…[2023/06/15]
管理栄養士・月野和美砂なぜ野菜を食べる必要があるのか、「食物繊維」の仕事と排便のこと普段、セミナーをしている中で、保護者からの相談で多いのは「子どもが野菜を食べない」というものです…[2023/05/08]
管理栄養士・川端理香アスリートも積極的に摂取、アボカドの脂質なら摂りすぎても大丈夫? 栄養サポートをしているチームに今、意識してもらっていることの1つが「体水分量」です。体水分量自体…[2023/05/03]
大人の美容・健康・生活菌活のトレンド「タンサ活」って何?太りにくい体を作る食事の法則とはこれまでに受けた腸内細菌検査の結果によって、大腸のビフィズス菌を増やそうと毎日、「朝ヨーグルト」…[2023/04/25]
女子アスリート貧血の原因は鉄不足だけではない!侮れない「亜鉛」の不足、免疫力低下や味覚障害も微量ミネラルの亜鉛。普段から気にしている選手はほとんどいないかもしれませんが、成長や貧血に関係す…[2023/04/18]
管理栄養士・月野和美砂子離れと親離れ、「アスリートである前に人間」として自立させるために新年度が始まりました。4月は慌ただしくとも、新たな環境での生活に慣れていく時期です。学年が上がり…[2023/04/10]
大人の美容・健康・生活ビフィズス菌入りヨーグルトを食べ続けると、腸内のビフィズス菌は増えるのか/体験取材ビフィズス菌を摂り続けると、腸内のビフィズス菌が増えて腸内環境は良くなるのか…身をもって検証する…[2023/03/31]
静岡スポーツ栄養研究会食べ盛りの子ども・両親・祖父母、3世代同居の食事のポイント私の拠点のある静岡県藤枝市は、春夏などの長期休みになると、静岡県内外から強化合宿や遠征のために多…[2023/03/22]
元NFLチアリーダー松崎美奈子免疫力を上げるチアレシピ、感染症対策にβカロテン豊富な「ニラまんじゅう」今回は、皆さんがいつも万全の体調でプレーできることを願い、免疫力アップと疲労回復を後押しするチア…[2023/03/14]
アスレシピ特派員・サポーターからブロッコリーレシピのマンネリ化対策「ブロッコリーと魚介のゴマ油サラダ」今回は、筋肉アップを目指すアスリートにおすすめの「ブロッコリーと魚介のゴマ油サラダ」を紹介します…[2023/03/11]
管理栄養士・舘川美貴子大事な試合に向けて風邪予防、寒い時期に免疫力を上げる野菜の食べ方3月下旬に全国大会など大きな大会がある競技は、その前の寒さの厳しい時期に予選となる地方大会を迎え…[2023/03/02]
管理栄養士・月野和美砂ジュニアにとって練習欠席は「後退」、体調不良を防ぐために子ども自身ができること入試や学年末テスト、また卒業式間近のところもあると思いますが、中高生のジュニアアスリートはいつも…[2023/02/13]
アスリートめし骨強化や免疫力アップに役立つビタミンD、「魚の缶詰」で手軽に取り入れよう/バランスメニュービタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨への沈着を促して丈夫な骨や歯を作ります。免疫機能の維持や筋…[2023/02/04]
静岡スポーツ栄養研究会アスリートが野菜や果物を摂らなければならない理由とは、ビタミンの役割五大栄養素の1つ、ビタミンは全部で13種類あり、特徴や役割によって「脂溶性ビタミン」と「水溶性ビ…[2023/01/25]
アスレシピ特派員・サポーターからアスリートに嬉しい効果いっぱい、信州のパワーフード「鯉こく」私が住んでいる信州の東信地区では、昔から鯉を食べる風習があります。鯉には免疫を向上させて体力アッ…[2023/01/21]
アスリートめし善玉菌は毎日コツコツ、プラス食物繊維で腸を元気に/バランスメニュー腸の状態を良好に保つことは、コンディショニングや感染症予防の観点から、とても大切です。 腸の善玉…[2023/01/14]
アスレシピ特派員・サポーターから「春菊とパプリカのチヂミ」で疲労回復、免疫力強化をアシスト旬の春菊を使った、疲労回復と免疫力の強化をサポートするチヂミを紹介します。 不足しがちなカルシウ…[2023/01/14]
元NFLチアリーダー松崎美奈子風邪をひいても筋肉量キープ!高タンパク質低脂肪の「鶏ひき肉と豆腐の卵とじ」「風邪をひいてしまって、体重が減って、体力も落ちてしまいました。食欲がない時でもタンパク質がしっ…[2023/01/10]
管理栄養士・今井久美唾液の力でウイルスをブロック!免疫抗体IgAを増やす食べ物や食べ方ご飯をよく噛んで食べると甘く感じるのは、唾液中にアミラーゼというでんぷんを分解する消化酵素がある…[2022/12/29]
アスレシピ特派員・サポーターから練習後の疲れを取りたい時に、甘さ控えめ「甘酒ココアマフィン」甘酒入りの甘さ控えめココアマフィンです。免疫力を高めたい、練習後の疲れを取りたい時などにおすすめ…[2022/12/28]
管理栄養士・田澤梓激しい運動がアスリートの腸内環境を悪化、胃腸障害やウイルス感染にも気温の低下とともに空気が乾燥してきたため、低温や乾燥を好むウイルスの感染力が強まっています。「胃…[2022/12/26]
アスレシピ特派員・サポーターからレンチン調理だけ!「エノキカルボナーラ」でおいしくコンディショニングパスタの代わりにエノキタケを使った、カルボナーラ風レシピです。特別な食材や器具を使わず、電子レン…[2022/12/24]
アスリートめし季節の変わり目は「亜鉛」で風邪予防、体の成長やケガの回復にも/バランスメニュー亜鉛は新しい細胞やタンパク質の合成に関わり、体の成長には欠かせない栄養素です。皮膚の炎症や傷の回…[2022/10/15]
KAGOSHIMA食×スポーツスポーツ栄養を実践する第1歩、食への関心を高めるきっかけを作ろうスポーツの秋。各地域で子どもから大人まで参加できるスポーツイベントがたくさん開催されています。会…[2022/10/14]
管理栄養士・川端理香季節の変わり目に食物繊維とビタミンD、オーツミルクとキノコのキッシュ牛乳が苦手なため、代わりに「豆乳」を飲むアスリートもいますが、その選択肢に「オーツミルク」や「ア…[2022/10/05]
女子アスリート代謝に関わる水溶性ビタミンを逃がさない、ビタミンB群やCを効率良く摂る工夫<ビタミンの話・水溶性ビタミン> 前回のコラムでは脂溶性ビタミンについてお話ししましたが、今回は…[2022/10/04]