管理栄養士・山口美佐
時間の読めないテニス、試合当日の食事のとり方
これまでのコラムでもお伝えしてきましたが、テニスは１年通して試合があり、日頃から「基本の食事」に…
レシピ
疲労回復
運動による疲労を素早く回復させるには、消耗したエネルギー補給のため、炭水化物（糖質）やビタミンＢ１を摂ること。練習後すぐに補食を摂ることもポイントです。疲労を回復させるためのレシピや食事方法を紹介します。
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料理研究家・上田淳子
寒い部活帰りにほっと温まる、高タンパクのサンラータン
三寒四温。温かくなったと思ったら寒さがぶり返し…といったこの季節。日差しは柔らかくなってきました…
管理栄養士・金子香織
「アスリートだから」野菜を、副菜でバランス良い食事
ラグビーやアメリカンフットボール、野球など体格が大きい（筋肉量が多い）アスリートの食事と聞くと、…
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種類によって栄養価異なる、カロリーが低いのは？／チーズの話（２）
＜チーズの話（２）＞
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ジュニア選手を応援「勝ごはん」
ビタミンＢ１不足でだるくなる、練習量増えたとき要注意
夏バテは、単純に暑いから起こるのではありません。体内のビタミンＢ１不足でも起こります。発汗によっ…
料理家・山内千夏
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便秘予防にゴボウ、「水溶性」「不溶性」２種類の食物繊維
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料理家・山内千夏
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管理栄養士・園部裕美
1000mgは牡蠣３個、アスリートに必要なタウリンを魚介類で補給
エナジードリンクのＣＭなどで「タウリン」という言葉を聞いたことがある人は多いのでないでしょうか。…
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食欲がない朝に一品で栄養補給、レーズン＆ナッツのパン
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練習後はウイルス感染しやすい、身体の冷える冬場は要注意
新年フェスティバルや各都道府県選手権・記録会など、すでに２０１７年最初のレースを泳いだ競泳ジュニ…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
疲労回復・ケガ防止、筋肉の修復にはタンパク質
疲労がなく、毎日１００％の状態で練習することが強くなるため、うまくなるためには欠かせません。疲れ…
管理栄養士・川端理香
食欲が落ちやすい試合後や連戦時の栄養補給に「鶏粕汁」
年末年始だからといって、スポーツは休みになるわけではなく、サッカー天皇杯をはじめ、箱根駅伝、高校…
管理栄養士・山口美佐
おせちに飽きたら、カルシウムたっぷりの高野豆腐カレー
年末年始のテニス界は試合が目白押しです。ジュニアは学校の休暇期間を、一般生も年末年始の休みを利用…
管理栄養士・園部裕美
炊飯器で簡単に作れる塩麹、発酵食品で腸内細菌を元気に
・大事な時に、体調を崩してしまう人
・ケガ、病気を繰り返す人
・太りにくい、痩せにくい人
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管理栄養士・川端理香
プロ選手も毎日食べている、切り干し大根はお助け食材
プロ選手が毎日食べている食材の１つに、切り干し大根があります。年齢が若いジュニアアスリートの場合…
アスレシピ特派員・サポーターから
作り置きで簡単、我が家の疲労回復食「４色リカバリー丼」
ママ特派員の藤木香織さん（大阪府堺市）がおすすめする、彩り鮮やかな疲労回復レシピです。
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ジュニア選手を応援「勝ごはん」
試合後の食事は次への準備、糖質とタンパク質を補給
試合後の食事は、試合で消耗した身体を回復させる内容にします。走ったりジャンプすることで破壊された…
管理栄養士・松田幸子
冬の泳ぎ込みでの疲労回復、糖質アップで持久力もアップ
ジュニア競泳選手のご家族に質問します。お子さんのＳ１（スタイル１）は何ですか？ そして得意な距離…
アスリートめし
【おさらい＆まとめ】旬の食材の栄養価は２～３倍、家計にも優しい
＜質問にお答えします（４）＞
◆質問：旬の食材がいいと言われますが、何がいいのですか？ 旬の食材…
料理家・山内千夏
地中海生まれのブロッコリー、栄養価抜群の緑黄色野菜
緑黄色野菜の代表格のブロッコリー。原産地は地中海沿岸と言われ、青汁の原材料として有名なケールの仲…
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楽天福山博之投手（２７）が１１月３０日、仙台市内の球団事務所で契約更改交渉を行い、３０００万円増…
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寒い季節は自家製甘酒で栄養補給、子供も減量中でも安心
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ジュニア選手を応援「勝ごはん」
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管理栄養士・山口美佐
肉の種類や部位、競技や目的によって賢く選んで
ケガなく、最高のコンディションで試合を迎えるためには強靭な筋肉が必要です。そのためには、基本の食…
管理栄養士・松田幸子
試合後にぴったり、疲れていても食べやすい炊き込みご飯
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