管理栄養士・川端理香
筋トレ時の疲労回復、修復はレンコン！ビタミンＣがたっぷり
体重や体脂肪が気になる選手がよくとりいれる食材「レンコン」。肉などに混ぜて使えばエネルギーダウン…
レシピ
疲労回復
運動による疲労を素早く回復させるには、消耗したエネルギー補給のため、炭水化物（糖質）やビタミンＢ１を摂ること。練習後すぐに補食を摂ることもポイントです。疲労を回復させるためのレシピや食事方法を紹介します。
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管理栄養士・石村智子
アスリートの減量とは－筋量を維持し、余分な体脂肪を減らす
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アスレシピ特派員・サポーターから
酸っぱ＆甘辛でごはんが進む、試合後のリカバリー晩飯
ママ特派員の原田とも恵さん（京都府木津川市）による試合後のリカバリー晩飯です。
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アスリートめし
綱とり豪栄道をギョーザ名人が支援、３日に１度出張料理
初の綱とりに挑む大関豪栄道（３０＝境川）を「ギョーザ名人」がサポートする。１日、九州場所（１３日…
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◆質問：体脂肪が気になります。満腹感を得られてカロリーの低いレシピ…
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炊飯器に入れて炊くだけ、内臓が疲れたときの「炊き込みご飯」
ようやく涼しくなり、運動しやすい季節に入りました。気温や湿度の高い夏はあまり食欲が湧かないという…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
副菜のサラダ 「ドレッシング」の工夫で食欲アップ
これまで、アスリートにとって必要な栄養素を摂取するためには、主食、主菜、副菜、汁物、果物、乳製品…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
砂糖を使わない「甘酒」 シャーベットで体温調節
アイスで熱中症を予防しましょう ！！最高気温が３５度以上の猛暑日が続き、エアコンをつけっぱなしの…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
体重キープは脂質摂取 塊肉より“ミルフィーユかつ”
夏の増量は食が進まず、うまくいかないものです。体重キープですら、難しくなっている選手もいることで…
料理家・山内千夏
ミートボールは世界の「家庭の味」、大人も子供も、弁当にも夕食にも
お弁当のおかずに大人気、そして子供も大人も大好きなミートボール。世界中の国々で愛されている家庭の…
管理栄養士・高橋千恵美
大会前はエネルギー源を貯め込む、糖質７割の食事に
今回は、大会前の食事方法についてです。
大会が近づくにつれて、調整期に入るため練習量が減少しま…
料理研究家・上田淳子
冷凍作り置き可能、運動直後はソイバーで手軽に栄養補給
成長期は、何をしていてもお腹が減る時期です。ましてや運動後には、頭の中は「何かを食べたい！」とい…
アスリートめし
仙台育英の強さ支える韓国風ネギだれ、郷古部長の「パジャン」
＜仙台育英・郷古武部長（後編）＞
昨年の夏の甲子園で、佐藤世那投手（オリックス）平沢大河内野手…
管理栄養士・金子香織
Ｊリーガーも摂取、炭水化物＋タンパク質のリカバリースムージー
サッカーのＪリーグは、シーズンに入ると毎週１回、または２回の試合が８カ月以上続きます。そのため試…
管理栄養士・高橋千恵美
筋肉の疲労回復には、練習後すぐに糖質とタンパク質摂取
長時間の練習やトレーニングを行うと、エネルギーが消費されます。その結果、筋肉に蓄えられる糖の一種…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
梅雨の体調不良は食事で予防 ケガ＆風邪の前に
体調を崩していませんか？ 高温多湿の梅雨の時期は雨の日が続き、体がだるく感じ、気分が落ち込んだり…
管理栄養士・川端理香
お酢は材料によって栄養素にも違いがある
調味料の中でも、体に良いイメージが強い「酢」。選手たちもよく取り入れている調味料です。
酢には…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
「丼」はエネルギー補給に最適 持久力が必要な競技の食事
前回は「体のキレ」が必要な競技について書きました。今回は、有酸素運動の代表であるマラソンや水泳な…
管理栄養士・金子香織
体重を減らさず体脂肪を減らす工夫、炭水化物はしっかり
体格が大きいラグビー選手は日常のエネルギー消費量がとても多いので、体重を維持するためにはエネルギ…
料理家・山内千夏
ショートパスタは家庭向き、タウリン豊富なタコと絡めて
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管理栄養士・川端理香
選手に聞きました「選手にとって一番良い肉は？」
チームに対して栄養の講義を行う際に、「選手にとって一番良い肉は？」と質問をすることがあります。と…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
体のキレを出すには体幹トレーニングとタンパク質
前回のコラム「高野豆腐は「栄養の塊」、体脂肪を抑えて筋肉量をアップ」では体を大きくするには体脂肪…
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紫外線ダメージに抗酸化ビタミン、アンチエイジング効果も
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【おさらい＆まとめ】夏バテ予防の食事メニュー
８月も後半になると夏の疲れが出て「夏バテ」になりやすくなります。なぜ、夏バテになるのでしょうか？…
管理栄養士・山口美佐
早朝でも慌てない、試合日の朝食「必勝おにぎらず」
テニスの大会会場は居住地から離れていることが多く、保護者が車で朝早く会場に連れて行ったり、始発電…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
試合前は３時間前、朝食でエネルギー増
強くなるためには朝食は必要不可欠です。ただ、大事だと分かっていても「朝起きられない」「朝から食べ…
管理栄養士・川端理香
選手にも好評、ご飯が進む夏バテしない鉄板メニュー
気温が３０度を超える日々が続くと、やっぱり気になるのが夏バテ。いつもなら少し疲れたと思う程度でも…