アスリートめし
ＮＢＡの栄養ガイドライン、プロバスケ選手もバランス良い食事が基本
米プロバスケットボールのＮＢＡでは、コンディション維持とパフォーマンス向上のため、プロ選手に必要…
レシピ
疲労回復
運動による疲労を素早く回復させるには、消耗したエネルギー補給のため、炭水化物（糖質）やビタミンＢ１を摂ること。練習後すぐに補食を摂ることもポイントです。疲労を回復させるためのレシピや食事方法を紹介します。
おすすめコラム
管理栄養士・川端理香
万能魚マグロ、運動量多い時は赤身よりもトロがおすすめ
魚介類の中でも万能な魚、マグロ。高タンパクで鉄なども豊富なため、「選手には何を食べるか迷ったらマ…
アスリートめし
【おさらい＆まとめ】次の試合に備え、疲れを持ち越さない食事のポイント＜試合後編＞
試合後は疲労から食欲がない選手もいますが、次の試合に向けて、消耗したエネルギーを補給し、筋肉を回…
管理栄養士・山口美佐
うっかり寝過ぎ、オフの日の朝食が食べられなかったら
選手からよく「オフの日の朝、起きられませんでした」という報告があります。身体を作る上で睡眠も大切…
食物アレルギー対応
米粉パンで子どもに人気メニュー、疲労回復カツサンド
ジュニアアスリートが摂取しておきたい栄養素の上位にビタミンＢ群があります。アスレシピのコラムの中…
料理家・山内千夏
旬のアスパラガスで疲労回復、北イタリアの食べ方で
３月から５月の春の季節。スーパーの店頭には旬の春野菜がたくさん並びます。そもそも「旬」とは何なの…
アスリートめし
【おさらい＆まとめ】最高のパフォーマンスにつなげる食事のポイント＜試合前日編＞
＜質問にお答えします＞
◆質問：もうすぐ息子が試合シーズンに突入するので、良い結果につながるよう…
料理研究家・上田淳子
驚きのかさ増し！子どもが大好きな肉団子が揚げシュウマイに
子どもたちが大好きな肉団子は、いくつ作ってもすごい勢いで消費されてしまいます。
そんなとき思…
アスリートめし
【おさらい＆まとめ】疲れは翌日に持ち越さない、疲労回復に役立つ栄養素とポイント
＜質問にお答えします＞
◆質問：旬の食材は栄養価が高く、スーパーでも購入しやすいので、毎日の献立…
管理栄養士・石村智子
アスリートは積極的に暑熱順化させる、十分な水分補給も忘れずに
５月に入り、気温が急に上がったことで、「試合で思うようにカラダが動かなかった」「カラダがだるくて…
アスリートめし
【おさらい＆まとめ】ケガをした時や予防のための「食事のポイント」
＜質問にお答えします＞
◆質問：サッカー部に所属する息子が、部活中にケガをしてしまいました。幸い…
管理栄養士・川端理香
野菜嫌い、魚醤嫌いの選手も好きなガパオライス、玄米でビタミン増
よくプロチームなどの寮やクラブハウスの食事でも見かけるのがガパオライス。鶏肉や卵などのタンパク質…
管理栄養士・新生暁子
暑くなる季節は食中毒に注意、お弁当作りの心得９カ条
学校、職場、試合時に愛情たっぷりのお弁当があるとうれしくなるものです。私もお弁当箱を開ける時の、…
料理家・山内千夏
アーモンドをまぶして効果倍増、ナッツでミネラルをプラス
日本では春を告げる花、といったら桜ですよね。薄いピンク色の花が咲きそろい、木々が染まる姿は、本当…
管理栄養士・川端理香
１品で多くの栄養素「肉巻きおにぎり」、冷凍ＯＫで補食にも
アスリートの理想的な食事の目安として、主食、主菜、副菜、汁物、果物、乳製品の６つをそろえるよう、…
管理栄養士・金子香織
ビタミンＢ１たっぷり、豚ヒレ肉とニラで疲労回復
アスリートは、毎日のトレーニングで多くのエネルギーを消費しています。トレーニングの疲労を残さない…
管理栄養士・松田幸子
練習の質・量上がり疲れ気味、疲労回復食でスピード持久力アップ
進学、進級とともに、所属するスイミングクラブでもジュニア選手のクラスが上がる人数が多くなるのが４…
アスレシピ特派員・サポーターから
お弁当にもおすすめ、揚げないフワフワ肉団子
ママ特派員の伊藤麻奈さん（三重県四日市市）が、娘さんが大好きなお弁当メニュー「フワフワ肉団子」を…
管理栄養士・川端理香
疲労回復に効果、ジュニア選手も無理なくナッツがとれる補食
最近、チームや選手の食事カウンセリングをすると、よく食べていると聞くのが「ナッツ」。アーモンドや…
アスレシピ特派員・サポーターから
【時短レシピ】常備食材を駆使！２品を８分で仕上げる疲労回復メニュー
新しくママ特派員に加わった永田綾子さん（東京都三鷹市）が、「時短・簡単メニュー」を紹介していきま…
料理家・山内千夏
高タンパク低カロリー・タウリン豊富なイカ、もっと普段の食卓に
刺身やお寿司、フライにてんぷら、とさまざまメニューに登場する「イカ」は、日本人にとって身近な魚介…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
甘み増し栄養価もアップ、旬の食材を取り入れよう
＜新潟の食材で作る勝ごはん（８）＞
新潟県は、「コシヒカリ」「へぎそば」「かんずり」「うち豆」…
アスリートめし
センバツ出場宇部鴻城のパワーの源は、おかみさんの愛情ごはん
「おかえり～！」
選手たちが野球部寮「和敬寮」に帰ると、食堂から元気な声が響き渡る。「手を洗っ…
管理栄養士・山口美佐
朝は「糖質・カルシウム・クエン酸」で元気のでるドリンク
競技の特性上、試合開始や終了時間が読めないため、テニス選手は規則正しく、決まった時間に食事を摂る…
アスレシピ特派員・サポーターから
栄養価の高い旬の食材を使った、簡単＆疲労回復レシピ
ママ特派員の藤木香織さん（大阪府堺市）が、旬の素材を作い、簡単に作れる１品を紹介します。
===…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
試合前日は疲労回復とエネルギー補給、主食は２品
＜新潟の食材で作る勝ごはん（５）＞
試合前日は、疲労回復を促し、試合時のエネルギーがしっかり補…
アスレシピ特派員・サポーターから
朝トレ前後に簡単チャージ、甘酒スムージー
ママ特派員の原田とも恵さん（京都府木津川市）が、簡単に作れる甘酒を使ったスムージーを紹介します。…
管理栄養士・川端理香
冬が旬の芽キャベツ、大きなキャベツよりも栄養抜群
冬が旬の芽キャベツ。小さくてコロコロしているので、料理に使うととてもかわいらしく、目先が変わって…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
基本押さえ６つの要素を１つのメニューに、時短アレンジ
＜新潟の食材で作る勝ごはん（２）＞
前回、ジュニアアスリートの基本的な栄養素をとるには①主食②…
管理栄養士・石村智子
疲れていても食べられるポイント、運動後の疲労回復食の工夫
疲労回復のための食事のポイントは、運動後なるべく早いタイミングで体が失ったものを補うことです。バ…