管理栄養士・山口美佐
連戦続きの疲労回復食、ビタミンＢ１＋クエン酸がポイント
７月中旬に行われた各地方の予選大会で勝ち抜いた選手が現在、テニスの全日本ジュニア選手権を戦ってい…
レシピ
疲労回復
運動による疲労を素早く回復させるには、消耗したエネルギー補給のため、炭水化物（糖質）やビタミンＢ１を摂ること。練習後すぐに補食を摂ることもポイントです。疲労を回復させるためのレシピや食事方法を紹介します。
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ノンカロリーのキノコや海藻は疲労回復・免疫力アップに効果
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トップアスリートは何を食べて強くなったのか。競泳のリオデジャネイロ五輪金メダル候補の萩野公介（２…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
魚介類のタンパク質は集中力アップ、頭も良くする
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体に良いイメ…
料理研究家・上田淳子
ネギ、ショウガなどの薬味で食欲増進・疲労回復、殺菌効果で食中毒防止も
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管理栄養士・松田幸子
試合後の疲労回復に効果抜群、もち米利用の時短レシピ
ジュニア競泳選手が主に出場する試合は、週末２日間、あるいはどちらか１日で多くのレースを行います。…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
筋力アップには肉！ ニンニクと炒めると効果大
成長期には肉です！！ラグビーやバスケットボールなどのコンタクトスポーツの場合、選手は「足が速くな…
管理栄養士・園部裕美
賢く利用しよう！スーパーフードの活用術／食品の選び方・見極め方（４）
＜パフォーマンスアップのための食品の選び方、商品の見極め方（４）＞
今、話題の「スーパーフード…
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パルマを代表する伝統チーズと生ハム、イタリアスポーツ界の疲労回復食
大相撲名古屋場所が始まりました。先場所、５月の夏場所では、優勝した白鵬が表彰式で、大きな太鼓型の…
管理栄養士・松田幸子
競泳の季節、疲労からのパワーダウンにならないために「超回復」を意識
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25種類以上のスパイスで夏バテ解消、秘伝のカレー／東印度咖喱商会（上）
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フルーツはアスリート食、栄養価を侮るなかれ／ベジタブル石橋（下）
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