アスリートめしすき焼きはシャキシャキ&さっぱりでメリハリ、鍋の日の献立のコツ/バランスメニュー野菜もタンパク源もたっぷりとれる鍋物は、冬の頼れるメニューですね。1品でバランスよく多くの栄養素…[2022/12/24]
アスレシピ特派員・サポーターからレンチン調理だけ!「エノキカルボナーラ」でおいしくコンディショニングパスタの代わりにエノキタケを使った、カルボナーラ風レシピです。特別な食材や器具を使わず、電子レン…[2022/12/24]
KAGOSHIMA食×スポーツアスリート的年末年始の過ごし方、「ハレ」が続くときの食事のポイント年末年始は出かけたり、ごちそうを食べたりする機会も多いですね。練習やトレーニングも休みという人も…[2022/12/23]
アスレシピ特派員・サポーターからイベントやおもてなしにも、気分華やぐ「クリスマスリース風サラダ」大学生になった娘はなかなか忙しく、ご飯をゆっくりと一緒に食べる時間が少なくなりました。 そこで、…[2022/12/23]
管理栄養士・舘川美貴子アスリートが好きな鶏肉、部位によってタンパク質量や脂質量はさまざま「アスリートはやっぱり鶏肉ですよね?」と、選手たちからよく聞かれます。鶏肉は牛肉や豚肉に比べると…[2022/12/22]
管理栄養士・金子香織彩り鮮やか!アスリートのパーティーメニュー、学生でも簡単に作れますクリスマスが近づくと、アスリートから多く聞かれるのが「フライドチキンや鶏の唐揚げを食べていいです…[2022/12/21]
アスレシピ特派員・サポーターからアサリは水から?お湯から?冷凍するとうま味がアップする?/キッチンは実験室(69)<キッチンは実験室(69):貝のうま味の科学> キッチンの科学プロジェクト(KKP)のみせすです…[2022/12/21]
アスリートめしファストフードなど「超加工食品」の日常摂取で認知機能低下リスク/ブラジル研究ファストフードやレトルト食品、冷凍調理食品などの「超加工食品」を日常的に食べている人は、認知機能…[2022/12/20]
管理栄養士・月野和美砂絶対にあきらめない気持ちが未来を切り開く!サッカー日本代表の劇的勝利から感じたことFIFAワールドカップ(W杯)カタール大会でのサッカー日本代表の劇的な勝利の数々から「絶対にあき…[2022/12/19]
アスレシピ特派員・サポーターからクリスマスの食卓に、甘酸っぱさがおいしい「手羽先のマーマレード照り焼き」クリスマスにはたくさんの鶏肉料理が、店頭やおうちで彩り豊かに並びます。 コラーゲンやビタミンB1…[2022/12/18]
アスリートめし子ども自身が食を意識するきっかけに、アスリート仕様のクリスマス/バランスメニュースポーツを頑張る子どもたちにとって、食べることは体作りの基本です。しかし、家族が良かれと思って用…[2022/12/17]
アスレシピ特派員・サポーターからとろけるカマンベールでボリュームアップ「イモもち風お焼き」保育園給食でも人気のメニュー、イモもち。中にカマンベールチーズを入れて焼いたら、とろりと溶けてボ…[2022/12/17]
アスレシピ特派員・サポーターから旬の魚で寒い冬を元気に乗り切ろう「フライパンひとつでブリ大根」こんにちは。スポーツを頑張るお子さんをお持ちのお母さんのための食事学講座を主宰している阿部優です…[2022/12/16]
管理栄養士・今井久美家庭の食事からできるSDGs、余計に買わない・食べない・無駄にしない地球温暖化対策、サスティナブル、SDGs(Sustainable Development Goa…[2022/12/15]