樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授食事量が適切か、どう確認したらいいか/スポーツする人の栄養・食事学(13)<スポーツする人の栄養・食事学/第2章 スポーツをする人はなにをどう食べたらいいのか(2)> Q…[2022/04/29]
アスリートめし37歳まで現役、バレーボール元日本代表・越川優さんの食意識は高校時代に培われたバレーボール男子の元日本代表主将で、今シーズン限りで現役を引退した越川優さん(37)は高校生で全…[2022/04/28]
管理栄養士・舘川美貴子骨作りに欠かせないビタミンKとは、その特徴と多く含む食べ物骨を作るために欠かせない栄養素は、主に骨の材料のカルシウム、カルシウムの腸管からの吸収を助けるビ…[2022/04/28]
アスレシピ特派員・サポーターから家族や周囲にスポーツ栄養の輪を広げませんか、「アスレシピ祭り」に登壇して3月27日に行われたオンラインイベント「アスレシピ祭り」に、管理栄養士の石村智子さん、認定アンバ…[2022/04/28]
アスレシピ特派員・サポーターからなぜぬか漬けは毎日かき混ぜるのか、体に良いと言われる理由/キッチンは実験室(61)<キッチンは実験室(61):ぬか漬けの科学> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト(K…[2022/04/27]
静岡スポーツ栄養研究会練習試合では栄養補給の仕方も練習を、本番でパフォーマンスを発揮できるようにQ、朝食は何を食べましたか。しっかりと食べてきましたか。 A、練習があるときは、野菜などを食べな…[2022/04/27]
管理栄養士・園部裕美「他責思考」を改善させる言葉の使い方、体調とメンタルとの密接な関係体調とメンタルには、密接な関係があります。食事・栄養状態、睡眠の質に加えて、気持ちの状態は身体と…[2022/04/26]
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授こまめな食生活チェックはなぜ必要か/スポーツする人の栄養・食事学(12)<スポーツする人の栄養・食事学/第2章 スポーツをする人はなにをどう食べたらいいのか(1)> 体…[2022/04/26]
管理栄養士・月野和美砂「アスリートの食事」を継続して学び、活用することの重要性/中学女子バレーの合宿から私が指導する中学生女子バレーボールのクラブチームは、4月はじめに久しぶりの合宿を2泊3日で、3チ…[2022/04/25]
アスレシピ特派員・サポーターから炒めることでコクアップ、冷めてもおいしい「タケノコと牛肉のおこわ風」春になると食べたくなるタケノコ。もっちりしたもち米に炊き込んで、おこわ風にしてみました。 牛肉…[2022/04/24]
アスリートめし食欲なくても欠食はNG、汗ばむ日も食べやすい餃子の献立/バランスメニュー急に夏日になったかと思えば、朝晩は冷えたりと気温が安定しない時期。気温や気圧の変化が大きい季節の…[2022/04/23]
アスレシピ特派員・サポーターから補食のおにぎりやご飯のお供に、栄養たっぷり!アスリートのおかかふりかけ毎日始発の電車で登校する息子のお弁当作りに、4時起きの生活が始まりました。少しでも楽で、栄養価的…[2022/04/23]
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授ベジタリアンはスポーツに影響があるか/スポーツする人の栄養・食事学(11)<スポーツする人の栄養・食事学/第1章 からだにいい食事や栄養とはなにか(11)> Q、ベジタリ…[2022/04/22]
管理栄養士・石村智子朝食でしっかりタンパク質、成長期アスリートのカラダを作るためにアスリートの食事は「3食+補食」が基本の考え方です。朝、昼、晩と3食いずれも大切な役割があります…[2022/04/21]
管理栄養士・今井久美30代から要注意、加齢臭よりも強烈な「ミドル脂臭」を防ぐには気温が上がり、汗をかきやすい季節になると、体臭が気になってきますね。おとな世代は、単なる汗くささ…[2022/04/21]
管理栄養士・金子香織ジュニアアスリートは目的に合わせて、魚の種類や部位を上手に選択前回のコラム「ジュニアアスリートは魚をもっと食べよう!主菜に魚、副菜に肉で複数のたんぱく源」で伝…[2022/04/20]
アスレシピ特派員・サポーターから帰宅時間がバラバラでも作りたて、スキレットで「揚げないメンチカツ」中学、高校、大学生になると、塾や部活、電車通学の時間などがさまざまで、家族そろって晩ご飯を食べる…[2022/04/20]
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授食物アレルギーで食事が制限されています/スポーツする人の栄養・食事学(10)<スポーツする人の栄養・食事学/第1章 からだにいい食事や栄養とはなにか(10)> Q、食物アレ…[2022/04/19]
アスレシピ特派員・サポーターから時間がなくても勝負飯!漬け込みなしの「豚のショウガ焼き」仕事や子どもの送迎で帰宅が遅くなり、「今夜のご飯、どうしよう」という時にも、すぐに作れるレシピが…[2022/04/17]
アスリートめし新生活の疲れは素早く解消!質の良い睡眠のための献立/バランスメニュー新しい環境での生活が始まり、疲れを感じやすい時期です。素早く疲れを取り、毎日元気に過ごすためには…[2022/04/16]