アスレシピ特派員・サポーターからカリフラワーを白く茹でる方法と中華麺が黄色い理由/キッチンは実験室(58)<キッチンは実験室(58):フラボノイドの変色の科学> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジ…[2022/01/27]
管理栄養士・今井久美胸やけやすっぱいゲップは「逆流性食道炎」の可能性も、原因と予防法食事をしてしばらくすると、こんな症状がありませんか。胸や喉に違和感がある、締め付けられるような痛…[2022/01/27]
静岡スポーツ栄養研究会免疫力を高める・感染症を予防する食事、特に意識したい3つのポイントオフシーズンの冬は、多くの競技が「からだづくり」を目指す時期になります。新チームがスタートし、気…[2022/01/26]
アスレシピ特派員・サポーターからさっぱり味で食べやすい「ターツァイとモヤシたっぷりのレバニラ炒め」<ママ特派員・サポーターから> 濃い緑が鮮やかなターツァイがおいしい季節です。今回は、ターツァイ…[2022/01/26]
アスリートめしプラスJRAジョッキー石川裕紀人、肉体改造で気付いた「やっぱり飯が大事」JRAの石川裕紀人騎手(26)は、新型コロナウイルス感染症拡大をきっかけに食事の重要性を知った。…[2022/01/26]
アスリートめし中学生の鉄不足は深刻、鉄分とってスタミナアップ夕食/オフの球児メシ(2)<オフの球児メシ(2)> 成長期の中学球児にとって、シーズンオフこそトレーニング効果を最大にする…[2022/01/25]
管理栄養士・園部裕美脂肪燃焼や筋肉増強のために必要なビタミン、豊富に含む食材とは? 「ビタミン」はどんな食材から摂れる? と聞かれると、「野菜・果物」と答える方が多いと思います。た…[2022/01/25]
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授なぜ男女で体力や運動能力の差が生まれるのか/女は筋肉 男は脂肪(5)<女は筋肉 男は脂肪/第2章:体力・運動能力の男女差はなぜ生まれるか(2)> 体力・運動能力の男…[2022/01/25]
アスレシピ特派員・サポーターから香りで食欲アップ、練習で夜遅くに帰宅した時に「カレーうどん」<ママ特派員・サポーターから> 冬は午後5時を過ぎると暗くなり、練習の終わる時間が遅ければ、寒い…[2022/01/23]
アスリートめし冷え予防には欠食しないことも大事、体温める食材と栄養素で冬を乗り切る/バランスメニュー体温が下がると、感染症やケガのリスクが高まります。体を温める効果のある食材や栄養素をとり、冷えを…[2022/01/22]
アスレシピ特派員・サポーターからビタミンCの補給にも!第2の故郷の母に教わった「ゆずマーマレード」<ママ特派員・サポーターから> 寒さが厳しくなってきました。部屋で暖房をつけていると空気が乾燥し…[2022/01/22]
アスレシピ特派員・サポーターからレポートは徹底的に検証、「おいしい気持ち」を多くの人へ/稲葉祐紀子さん<アスレシピ特派員紹介> アスレシピのスタート当初から特派員を続ける稲葉祐紀子さん。徹底的に検証…[2022/01/21]
家族で部活弁当ストレス解消でコンディションアップ!「心を癒やすカルシウム強化弁当」年末年始で、明日山家の面々もごちそうを食べる機会が多く、体が重く感じています。家族で食卓を囲むひ…[2022/01/21]
KAGOSHIMA食×スポーツ効果的な食トレ実践には「意識づけと行動変容のタイミング」がカギ効果的に食トレに取り組むためには目的を明確にした「意識づけ」と、そのための「行動変容」のきっかけ…[2022/01/21]
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授体力を定義する5要素、ポイントは「全身持久力」と「筋力」/女は筋肉 男は脂肪(4)<女は筋肉 男は脂肪/第2章:体力・運動能力の男女差はなぜ生まれるか(1)> 体力とは何か 前著…[2022/01/21]
旬を食べようワサビかまぼこのポテトサラダ/少し大人になったね…初めてのピリ辛(2)<少し大人になったね…初めてのピリ辛(2)> 辛味には大きく分けて2つの種類があります。1つは食…[2022/01/21]
アスリートめしプラス始まりは健康のためのボクササイズ、美人ボクサー伊賀薫いざ4月タイトル戦へ食で人と体は変わる。ボクシングの日本女子アトム級4位の伊賀薫(29=真正)が自身の「食」を語った…[2022/01/19]
アスレシピ特派員・サポーターから息子のために学んだスポーツ栄養、次世代のアスリートにも伝え夢が大きく<ママ特派員・サポーターから> 昨年の9月、息子が通う中学校で「二中フォーラム」という行事があり…[2022/01/18]
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授死因の違いから見る男女別にかかりやすい病気/女は筋肉 男は脂肪(3)<女は筋肉 男は脂肪/第1章:男女の健康問題を比べてみる(3)> 男女の死因の違い 男女別にどの…[2022/01/18]