管理栄養士・川端理香若い時はまず量を、年齢とともに合う食事を考える 長くJリーガーでいる秘訣先週末はJリーグ最終ウイークでした。4日のJ1最終戦ではJ2に降格するチームが決まり、5日のJ2…[2021/12/08]
静岡スポーツ栄養研究会試合後の補食はおにぎりかあんパンか、中学生女子の嗜好を探る今週末の11日から全日本U-15女子サッカー選手権大会が始まります。私が関わっている藤枝順心サッ…[2021/12/08]
アスリートめしプラス目指す体は「太く厚く」、徹底した食育で全国に通用するパワーつける/明秀学園日立野球部今年、高校野球秋季関東大会で優勝し、神宮大会出場を果たした明秀学園日立。伝統の「強打」に、秋は小…[2021/12/08]
アスリートめしホールフーズのトレンド予測は健康志向とSDGs/2022年米グルメ流行予想(上)<2022年グルメ・トレンド予想(上)> アメリカのアマゾン傘下の自然派食品スーパー大手「ホール…[2021/12/08]
食物アレルギー対応うどんを頼んだのに突然そばでアレルギー発症、大人からの食物アレルギー食べたものにより発症する食物アレルギーは、大部分が食物 に含まれるタンパク質が原因で生じると言わ…[2021/12/07]
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授「いつまでも動ける体」をキープするために鍛える筋肉は/体力の正体は筋肉(13)<体力の正体は筋肉/第5章:下半身と体幹の筋肉をきたえなさい(1)> なぜ下半身や体幹の筋肉なの…[2021/12/07]
アスレシピ特派員・サポーターから冷蔵庫の常備素材ですぐできる!枝豆入りシンプルポテトサラダ<ママ特派員・サポーターから> いつも冷蔵庫に常備しているゆで卵とジャガイモで、糖質を摂りたい。…[2021/12/07]
管理栄養士・月野和美砂極端な偏食は貧血リスクも上げる、家族の共食で子どもの舌を成長させよう毎月行っている栄養ミーティングで先日、取り上げたのは「鉄欠乏性貧血」でした。貧血は、バレーボール…[2021/12/06]
アスレシピ特派員・サポーターから時間がない時は冷凍食材がお役立ち!パパっと作れる「シーフードピラフ」<ママ特派員・サポーターから> 今回は、忙しくて時間がない時にパパっと作れるシーフードピラフを紹…[2021/12/05]
アスリートめしいつものメニューに緑黄色野菜、抗酸化ビタミン取り入れ風邪を防ごう/バランスメニュー気温が下がり、空気が乾燥する季節は、風邪などの感染症に気をつけたいもの。特に日頃からハードにトレ…[2021/12/04]
アスレシピ特派員・サポーターからパクっと食べるのにちょうどいい「おかか明太チーズインおむすび・シソ巻き」<ママ特派員・サポーターから> スポーツをしていて小腹がすいたり、帰宅直後の空腹がピークの時など…[2021/12/04]
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授ロコモ、メタボだけでなく糖尿病も筋肉が関わる病気/体力の正体は筋肉(12)<体力の正体は筋肉/第3章:筋肉は使わないとすぐに衰える“怠け者”(4)> 運動機能が衰えた状態…[2021/12/03]
アスレシピ特派員・サポーターから具材をアレンジして栄養価アップ「大豆ミートのシャクシュカ風」<ママ特派員・サポーターから> イスラエル料理の「シャクシュカ」は、ニンニク、タマネギ、ベーコン…[2021/12/03]
管理栄養士・今井久美冬の鍋に入れるべき具材…血圧を下げる、骨を強くする、体を温める冬になると鍋が恋しくなります。簡単に調理でき、様々な味付けが可能な鍋は、一年中楽しめますが、「寒…[2021/12/02]
アスレシピ特派員・サポーターから子どもたちと過ごせる時間はあっという間、楽しみながら成長を見守りたい/青木裕美子さん<アスレシピ特派員紹介> 特派員、認定アンバサダーの青木裕美子さんは、硬式野球が大好きな小学6年…[2021/12/02]
管理栄養士・金子香織高強度トレーニングで免疫力低下、風邪をひいてしまった時の栄養ポイント寒さが厳しくなってきました。インフルエンザやウイルス性胃腸炎が流行りやすい季節となり、対策を立て…[2021/12/01]
アスレシピ特派員・サポーターからキノコは天日干ししてうま味アップ、上手に保存してさまざまに使おう<ママ特派員・サポーターから> キノコ類はビタミンB群やビタミンDなどのビタミン類、カリウムやリ…[2021/12/01]
アスレシピ特派員・サポーターから作り置きにもおすすめ、ご飯が進む「鶏ミンチと大根のオイスター煮」<ママ特派員・サポーターから> おろしても、煮ても、漬けてもおいしい大根。秋から冬にかけてが旬で…[2021/11/30]
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授筋肉を使わないと「サルコペニア」に、セルフチェックの方法/体力の正体は筋肉(11)<体力の正体は筋肉/第3章:筋肉は使わないとすぐに衰える“怠け者”(3)> 筋肉を使わないとなる…[2021/11/30]
管理栄養士・田澤梓オフ期こそ体作り、来シーズンを見据えた体重管理と食事のポイントシーズンが終盤を迎え、間もなくしばらく大会や試合のない「オフ期」に入る競技が多くなってきました。…[2021/11/29]