アスレシピ特派員・サポーターから
糖質たっぷり、冷めてもおいしい「サツマイモとひき肉の炊き込みご飯」
サツマイモがおいしい季節になりました。サツマイモと言えば、ふかしイモ、干しイモ、大学イモなど素材…
コラム
新着コラム
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
なぜ、色々な種類の食品を食べる人ほど筋力や体力が高いのか
前回のコラム「チアリーディングのインナーマッスル強化レシピ、バランス＆体幹強化にも」で、インナー…
大人の美容・健康・生活
アスリートと介護までの「運動と栄養」一体型施設、横浜市に12月1日オープン
アスリートと介護までの運動・栄養プログラムを連動させた、新形態のトレーニング施設が12月1日、横…
管理栄養士・田澤梓
果汁100％ジュースは果物の代わりになるのか？特徴と違いとは
「生のフルーツの代わりに果汁100％ジュースでもいいでしょうか？」
そのような質問をよく聞かれま…
アスレシピ特派員・サポーターから
青ノリの香りで臭みをカバー「サゴシの磯辺揚げ」
秋の魚と言えばサンマや秋サケがおなじみですが、今回は比較的リーズナブルな「サゴシ」を使ったレシピ…
旬を食べよう
牛肉のモロッコ風煮込み／煮込みきれないろくでなし（４）
＜煮込みきれないろくでなし（4）＞
沢田研二のヒット曲「カサブランカ・ダンディ」。歌われたのはハ…
アスレシピ特派員・サポーターから
手作り紅ショウガのおにぎりで、疲労回復＆免疫力アップ
陸上でインターハイ出場を目指す子どもたちは大会シーズンが終わり、体作りのハードな練習が始まりまし…
旬を食べよう
カレー煮込みうどん／煮込みきれないろくでなし（３）
＜煮込みきれないろくでなし（3）＞
寒い時ほど煮込み料理を食べたくなりませんか？ ところで、時々…
KAGOSHIMA食×スポーツ
使ったことがない、使い方が分からない…調理実習で「レバーの苦手意識」を克服
成長期やアスリートにとって大切な栄養素であり、不足しやすい栄養素が「鉄」です。国民健康・栄養調査…
食物アレルギー対応
ヤマイモとナガイモの違い、食物アレルギーが出やすい「イモ」とは
食物アレルギーのお客様を受け入れるホテルの料理人から時々、「野菜のアレルギーの方が数日後に宿泊さ…
旬を食べよう
手羽先とカブの煮込み／煮込みきれないろくでなし（２）
＜煮込みきれないろくでなし（2）＞
日本の野菜で古くから作られてきたカブ。でも、大根と違って、あ…
管理栄養士・舘川美貴子
キノコは洗うのか？洗わないのか？高校生女子の調理実習での疑問にお答え
高校生女子チームの調理実習での一幕です。シメジやシイタケを目の前にしたとき、素朴な疑問がわいてき…
旬を食べよう
モツ煮込み／煮込みきれないろくでなし（１）
＜煮込みきれないろくでなし（1）＞
肉の専門店へ行くと悩むことが。単なる「モツ」はなくて、牛モツ…
静岡スポーツ栄養研究会
家庭でできる食のサポートを長く継続するための４つの心得
食事は毎日のことです。ジュニアアスリートを支えようとどんなに頑張っても、仕事や家族の用事でバラン…
アスレシピ特派員・サポーターから
家にあるものでパパッと１品「キャベツとツナのバタポンあえ」
毎日食事を作りながら「あと1品欲しいな」と思うことはありませんか。そんな時10分で作れる副菜を紹…
女子アスリート
アスリートのコンディションに影響を与える食物アレルギー、突然の発症にも注意
私はアトピーです。
夏は汗をかいてかゆみがひどくなり、これから寒くなる季節は乾燥でまた、かゆみが…
アスレシピ特派員・サポーターから
旬の味「栗」をおかずに
こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球高校生の母です。
深まる秋、旬のものを…
管理栄養士・月野和美砂
保護者も食べて苦手克服の気付きを！食べられるものの幅を広げる合宿ごはん
私が指導する女子中学生のクラブチームでは、八ヶ岳にある私の合宿所で宿泊するときは保護者に送迎して…
アスレシピ特派員・サポーターから
コーチに痩せろと言われる高２新体操女子、母と一緒に健康ダイエット／アスレシピで１日献立（６）
アスレシピの認定アンバサダーが、アスレシピのレシピ（約3000件掲載）を組み合わせてジュニアアス…
アスレシピ特派員・サポーターから
夢はなでしこの高１サッカー女子、チーム内でも負けない強い体に／アスレシピで１日献立（５）
アスレシピの認定アンバサダーが、アスレシピのレシピ（約3000件掲載）を組み合わせてジュニアアス…
アスレシピ特派員・サポーターから
食が細い小５サッカー男子、色とりどりの食材で好き嫌い克服へ／アスレシピで１日献立（４）
アスレシピの認定アンバサダーが、アスレシピのレシピ（約3000件掲載）を組み合わせてジュニアアス…
アスレシピ特派員・サポーターから
甲子園で活躍したい小６野球男子、本人の食意識高める働きかけを／アスレシピで１日献立（３）
アスレシピの認定アンバサダーが、アスレシピのレシピ（約3000件掲載）を組み合わせてジュニアアス…
アスレシピ特派員・サポーターから
増量したい中3ラグビー男子、胃腸力上げて当たり負けしない体作り／アスレシピで１日献立（２）
アスレシピの認定アンバサダーが、アスレシピのレシピ（約3000件掲載）を組み合わせてジュニアアス…
アスレシピ特派員・サポーターから
身長を伸ばしたい中２バスケ女子、良い睡眠につながる食材は朝昼に／アスレシピで１日献立（１）
毎日の献立作りに悩んでいませんか？ アスレシピのセミナーアンケートでも、毎回悩みの上位にくるのが…
アスレシピ特派員・サポーターから
“なし”じゃない、“あり”です！「豚こまと梨のげんこつ揚げ」
私が住む新潟ならではの食材や食文化を紹介する「I LOVE 地元メシ」の第3弾は、梨を使ったレシ…
旬を食べよう
タマネギと牛肉の卵とじ／タマネギおばんざい（４）
＜タマネギおばんざい（4）＞
「何か今日は疲れたな、でもインスタントのものは食べたくないな」。そ…
アスレシピ特派員・サポーターから
おにぎりにして栄養チャージ、スーパーフード「そばの実入り栗ご飯」
新米と新そば、そして栗が出回る季節に、ぜひ作っていただきたい1品を紹介します。
そばの実はスーパ…
旬を食べよう
タマネギとエビのかき揚げ／タマネギおばんざい（３）
＜タマネギおばんざい（3）＞
タマネギの甘味をサッとおいしくいただくには、天ぷらが一番。
とは…
アスレシピ特派員・サポーターから
トマトジュースで手軽に作る「秋野菜のラタトゥイユ」
夏野菜から秋野菜に移り変わっています。食欲の秋でもあり、たっぷりの野菜でしっかりと栄養をとりたい…
旬を食べよう
タマネギの梅サバ缶あえ／タマネギおばんざい（２）
＜タマネギおばんざい（2）＞
タマネギをスライスして、オニオンサラダにすること、ありませんか？ …