管理栄養士・今井久美
食材高騰を「キノコ」で乗り切る！血圧低下、肝機能、免疫力アップ、睡眠改善にも
食材の価格高騰の影響もあり、野菜の摂取量が減っているように感じています。シメジ、エノキタケ、シイ…
コラム
新着コラム
アスレシピ特派員・サポーターから
食欲がない時も効率よく栄養がとれる「和風マカロニサラダ」
10月からアスレシピ特派員に加わった、小野里あやさんのレポートです。
疲れていても食べやすい
私…
旬を食べよう
タマネギのグラタンスープ／タマネギおばんざい（１）
＜タマネギおばんざい（1）＞
旬は3～5月とされるタマネギですが、一年中流通しているので、価格も…
管理栄養士・川端理香
季節の変わり目には消化の良い煮魚、ビタミンＣと食物繊維の多いレンコンを加えて
秋のこの時期は、脂ののった魚をよく目にしませんか。サンマやサケ（鮭）などを焼いて「魚に火がついて…
アスレシピ特派員・サポーターから
波乗り後の疲れをスピード回復「スタミナ・チキンソテー」
10月からアスレシピ特派員に加わった、長沢依子さんのレポートです。
幼い頃から食べてきた思い出の…
管理栄養士・田澤梓
冬はビタミンＣの季節、柿やミカンを食べてオフの体作りに役立てよう
旬の食材は安価で栄養価も高く、季節を感じられるので、料理したり、食べたりすることは食の楽しみの1…
アスレシピ特派員・サポーターから
１年中見かける便利なキャベツ、全部おいしく使いきろう
お店へ行けば必ず見かけるキャベツ。サラダに焼きそば、お好み焼きなど、色々なレシピに使える便利な食…
旬を食べよう
マグロのフライ／マグロナルホド（４）
＜マグロナルホド（4）＞
マグロの柵がお手頃価格で並んでいることが多くなりました。どうやっていた…
アスレシピ特派員・サポーターから
食事の最初に食べたい「５品クック！コンニャクとささみの梅おかかあえ」
簡単にマネできる5品クック第3弾！ レシピはやっぱりすぐマネできないと始まらないということで、5…
旬を食べよう
ねぎま鍋／マグロナルホド（３）
＜マグロナルホド（3）＞
「今日は寒かったな」という日はお鍋の出番ですね。
野菜をたくさんとるこ…
KAGOSHIMA食×スポーツ
郷土料理のふるまいを通して国体選手や来場者と交流、鹿児島の味を全国にお届け
鹿児島県で51年ぶりの国体「燃ゆる感動かごしま国体」が10月7日～17日の11日間行われ、県内各…
アスレシピ特派員・サポーターから
炭水化物を多くとりたい日の「カレーピラフ・チキントマトクリーム添え」
10月からアスレシピ特派員に加わった、枝光悦子さんのレポートです。
大会前にエネルギーチャージ
…
旬を食べよう
マグロのキムチあえ／マグロナルホド（２）
＜マグロナルホド（2）＞
スーパーでマグロを選ぶ時のポイントとしては、美しい赤色をしているもの、…
管理栄養士・舘川美貴子
食欲不振は「オーバートレーニング症候群」が理由かも、悩まず追い込まず原因を探って
気温が下がり、秋の装いとなりましたね。暑さや湿度も落ち着き、トレーニングのしやすい時期に入りまし…
旬を食べよう
湯引きマグロの漬けサラダ／マグロナルホド（１）
＜マグロナルホド（1）＞
日本人の大好きなマグロ。すしは和食としてだけでなく、世界的にも認められ…
静岡スポーツ栄養研究会
試合の日の朝ごはん、パフォーマンスを発揮するために今からできること
秋の大会では準備をしてきたことを発揮したいですよね。そのために、今からできることがいくつかありま…
アスレシピ特派員・サポーターから
ハロウィンのランタン風「あっさりサツマイモパイ」
秋になるとイモ系や栗系が恋しくなる私たち家族。そこで、サツマイモをとんでもないくらい盛りだくさん…
尾澤真紀のジュニア栄養相談室
やせたい！と体型に悩む中学女子バレー選手、ケガのリスクと予防を専門家がアドバイス
管理栄養士・尾澤真紀さんのいるジュニア栄養相談室には毎日、ジュニアアスリートが食事や栄養について…
管理栄養士・金子香織
「体重」と「ご飯量」の計測を習慣に！ラグビー栄養セミナー参加者の声から
アスレシピ主催のスポーツ栄養セミナーとして、9月28日に「ラグビー選手の栄養の基本・体を大きくす…
管理栄養士・月野和美砂
女子の成長期間は短い！スポーツに必要なエネルギーと栄養素を毎日しっかり摂る意識を
先日、あるジュニアバレーボールの指導者からセミナーの相談がありました。聞けば、今年久しぶりの合宿…
アスレシピ特派員・サポーターから
小食の息子がモリモリ食べる、我が家のリピートNo.１「野菜たっぷりビビンバ」
10月からアスレシピサポーターに加わったyumausaさんのレポートです。
少しでも多く食べられ…
アスレシピ特派員・サポーターから
コンディショニングに役立つ補食「ブドウ入りチーズナッツボール」
旬のブドウを使った、コンディションを整えたい時にぴったりのチーズボールです。カッテージチーズを使…
旬を食べよう
ヤマトイモと納豆の天ぷら／となりのとろろ（４）
＜となりのとろろ（4）＞
ネバネバした食材は精がつく、とはよく言われることですよね。オクラやヤマ…
アスレシピ特派員・サポーターから
アスリートに嬉しい栄養素がとれる「地味うま！シイタケのきんぴら」
菌床栽培のおかげで1年中食べられるシイタケですが、露地栽培の原木シイタケは春と秋に多く収穫される…
旬を食べよう
長イモの昆布締め／となりのとろろ（３）
＜となりのとろろ（3）＞
スーパーでよく買うのが、半分にカットされた長イモ。ラップを外して洗おう…
アスレシピ特派員・サポーターから
貧血になりやすい子どもと自分のために考えた「鉄人クラムチャウダー」
10月からアスレシピ特派員に加わった、城智恵さんのレポートです。
鉄分にこだわったスープ
2人の…
旬を食べよう
長イモのジョン／となりのとろろ（２）
＜となりのとろろ（2）＞
「ヤマイモ」とは、粘り気のあるイモの通称としてよく用いられますが、ヤマ…
管理栄養士・石村智子
老化防止や病気の予防に！野菜の色のパワーをカラダに取り込もう
野菜や果物には「ファイトケミカル（フィトケミカル）」と呼ばれる色、香り、苦味などが含まれています…
管理栄養士・今井久美
流行する感染症にかからない！自分の免疫力を数値で確認、高めるポイントは
寒くなると風邪やインフルエンザ、ノロウイルスなどの感染症が流行します。空気の乾燥によってウイルス…
旬を食べよう
とろろみそ汁／となりのとろろ（１）
＜となりのとろろ（1）＞
「とろろ」を食べようと思って、スーパーに買い出しに行った時、どのイモを…