アスレシピ特派員・サポーターから
牛乳＆小麦粉不使用、発酵パワー満点「酒粕みそグラタン」
寒くなると「酒粕」を使用したメニューが恋しくなりませんか？ 私の住む新潟は酒どころ。日本酒を造る…
コラム
新着コラム
旬を食べよう
シイタケカツ／桐島、トンカツ食べるってよ（１）
＜桐島、トンカツ食べるってよ（1）＞
「カツ」とは、パン粉の衣をつけて揚げたもののこと。トンカツ…
アスレシピ特派員・サポーターから
食事を変えて効果を実感、疲労回復をサポートする「餃子風香味ダレ」
皆さん、ボディボードというスポーツを知っていますか？ サーフィンと同じように波に乗るマリンスポー…
尾澤真紀のジュニア栄養相談室
風邪をひきやすい陸上長距離選手におすすめの朝食は？スポーツ栄養士がアドバイス
管理栄養士・尾澤真紀さんのいるジュニア栄養相談室には毎日、ジュニアアスリートが食事や栄養について…
管理栄養士・田澤梓
子どもたちに人気のカレーやシチュー、上手に脂質やカロリーをオフするコツ
今年も残り約1カ月となりました。練習量や食事のタイミングや量が通常とは変わる冬休み、年末年始は太…
アスレシピ特派員・サポーターから
スナック感覚でミネラル補給、ライスペーパーで作る「エビノリせんべい」
ライスペーパーを使って、10分で作れる補食を紹介します。
脂質量は抑え、不足しがちなビタミン、ミ…
旬を食べよう
湯葉とホウレン草の米粉グラタン／湯～葉～いいっす（４）
＜湯～葉～いいっす（4）＞
豆乳を加熱した時にできる湯葉ですが、この不思議な現象によって生まれた…
アスレシピ特派員・サポーターから
腹持ちのよい補食「お揚げさんのもち入りピザ」
冬が近づき、鍋物がおいしい季節になりました。鍋の具としても人気のスライスもち、余っていませんか？…
旬を食べよう
カキ湯葉ご飯／湯～葉～いいっす（３）
＜湯～葉～いいっす（3）＞
お高いイメージの乾燥湯葉ですが、それは製造工程に手間がかかるというこ…
KAGOSHIMA食×スポーツ
親世代よりも運動能力が低い子どもたち、40代女性の体力も下降傾向著しい
寒さが厳しくなり、インフルエンザも流行していますね。寒くなると起きるのが億劫になり、私も毎朝ギリ…
アスレシピ特派員・サポーターから
疲れて帰った日も食が進む！炊飯器１つでできる「簡単カオマンガイ」
毎日手の込んだアスリート料理を作れたらいいけれど、そうもいかない忙しい日々。炊飯器１つで作れる簡…
旬を食べよう
タラの湯葉巻き天ぷら／湯～葉～いいっす（２）
＜湯～葉～いいっす（2）＞
精進料理に用いられる湯葉ですが、そもそもは最澄が仏教とともに伝えたと…
管理栄養士・舘川美貴子
「ＥＡＡ」は何のこと？食事からとれるの？その効果は？
「EAA」って何のこと？
最近、プロテインのパッケージなどでよく目にするからか、高校生選手からよ…
旬を食べよう
湯葉と春菊のゴマあえ／湯～葉～いいっす（１）
＜湯～葉～いいっす（1）＞
豆乳を加熱した時にできるタンパク質の薄い膜が湯葉です。地方によっては…
静岡スポーツ栄養研究会
甘いお菓子を欲するのは本能、必要なエネルギーと栄養素を確保してから「ご褒美」に
成長期のアスリートからよく聞かれる質問の中に「指導者から、甘い炭酸飲料やアイスクリーム、お菓子全…
アスレシピ特派員・サポーターから
おにぎりとは別物！ふんわりほどける「ノリおに」
ここ数年おにぎり専門店が流行っているようですね。おにぎりは練習や試合の補食の定番なので、毎日のよ…
女子アスリート
小中学生女子が月経異常を訴えたら婦人科へ、保護者や指導者は適切な情報を
ジュニア期の女子アスリートのコンディション管理には月経の付き合い方も大切です。アスリートたちの相…
アスレシピ特派員・サポーターから
アスリートのコンディション管理に「手帳」のすすめ、アンバサダー定例会議ミニ講座より
＜アスレシピ認定アンバサダー会議から＞
アスレシピは11月15日、認定アンバサダーの定例会議をオ…
管理栄養士・月野和美砂
ご飯の量は誰が量るのか、増量成功に導くために必要な自立とカラダ作り
日頃、様々な競技や選手と接していると、競技によって「なりたいカラダ」の目標が違うことを実感します…
アスレシピ特派員・サポーターから
持ち運べる補食「蕎バー」で、手軽にそばの栄養摂取
新そばが出回る季節です。お店でそばを手繰る楽しみもあるけれど、家庭でもスーパーフードそばの実を使…
旬を食べよう
セロリキーマカレー／ナンなん！（４）
＜ナンなん！（4）＞
キーマカレーとはひき肉で作られたカレーのこと。本場インドでは宗教上の理由か…
アスレシピ特派員・サポーターから
練習前の補食に、ホットケーキミックスで作る簡単ウインナーパン
軽くお腹がすいた練習前などにもってこいの、30分もあればできちゃうウインナーパンを紹介します。
…
旬を食べよう
クミン風インゲン豆サラダ／ナンなん！（３）
＜ナンなん！（3）＞
カレーというと、日本人はご飯と合わせることが多いですよね。そのため、カレー…
アスレシピ特派員・サポーターから
たっぷり具材で食べごたえ満点「卵の唐草焼き」
「唐草焼き」は、たくさんの具材を唐草模様に見立てた卵焼きです。ヒジキや野菜、豆腐が入り、タンパク…
旬を食べよう
こねないチーズナン／ナンなん！（２）
＜ナンなん！（2）＞
インド料理店には必ずある細長い縦型のタンドリー窯。この窯壁に直接、ペタッと…
管理栄養士・石村智子
アスリートや忙しい保護者にビタミンＣ、肌荒れやストレスにも負けない体を
ビタミンは私たちのカラダの機能を正常に保つのに必要な栄養素です。体内でほとんど合成することができ…
管理栄養士・今井久美
今年こそ、冬太りとオサラバ！寒くなると嗜好が変化、あの料理にも落とし穴が…
「冬になると太る」という人はいませんか。なぜでしょう？
同じ生活スタイルで、同じ摂取エネルギーで…
旬を食べよう
こねないナン／ナンなん！（１）
＜ナンなん！（1）＞
デビュー曲「何なんw」で一気にスターダムに駆け上がった藤井風。JPOPの枠…
アスレシピ特派員・サポーターから
糖質たっぷり、冷めてもおいしい「サツマイモとひき肉の炊き込みご飯」
サツマイモがおいしい季節になりました。サツマイモと言えば、ふかしイモ、干しイモ、大学イモなど素材…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
なぜ、色々な種類の食品を食べる人ほど筋力や体力が高いのか
前回のコラム「チアリーディングのインナーマッスル強化レシピ、バランス＆体幹強化にも」で、インナー…