管理栄養士・川端理香
水分補給は重要！「身体の60％が水分」は大人の話、子どもはそれ以上
この夏の時期、やはり話題になるのは水分補給です。「身体の60％は水分」というのを聞いたことがある…
コラム
新着コラム
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
良いコンディションの維持にビタミン豊富な野菜は欠かせない
「野菜を食べてくれない」。保護者からこのような相談をよく受けますが、野菜嫌いの選手もいます。
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管理栄養士・山口美佐
プレーをイメージしながら食事、テニストップ選手は自分で食管理
＜テニス選手におすすめのレシピ＞
リオ五輪のテニスでは、錦織圭選手をはじめ日本勢の活躍が期待さ…
管理栄養士・松田幸子
水中で身体を生かすため、競泳選手の体脂肪率は少し高め
＜競泳選手におすすめのレシピ＞
リオ五輪では、競泳日本選手団の活躍がとても期待されています。競…
管理栄養士・新生暁子
日本から食材持参で自炊、体調管理／海外の食事情（１）
＜海外の食事情：日常生活編＞
リオ五輪真っただ中。夏休みで海外旅行する家庭もあるかと思いますの…
管理栄養士・金子香織
トップスピードで15分間走り切れる強い体を、７人制ラグビー
＜７人制ラグビー選手におすすめのレシピ＞
リオ五輪から７人制ラグビーが正式種目になりました。昨…
管理栄養士・石村智子
夏の部活中に頭痛は水分・ミネラル不足？
「夏、部活中に頭痛が起きる。栄養的に何が不足しているのか？」という質問をいただきました。
頭痛…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
豆はプロ選手の“必需品” 暑い夏にオススメ
身体強化・成長期に必要なタンパク質。これまでは、肉や魚などの動物性タンパク質を紹介してきましたが…
アスリートめし
体育館で米３升炊き、練習後30分以内に補食／浜松学院男子バスケ部
登録選手の最長身が１９１センチ、ついで１８７センチ…と、男子バスケットボールの全国上位クラスでは…
管理栄養士・園部裕美
ロンドン銀の平野早矢香さんも摂取、集中力キープにはオメガ３脂肪酸
＜卓球選手におすすめのレシピ＞
ロンドン五輪では女子団体で銀メダルを獲得し、リオでもメダル獲得…
料理家・山内千夏
イタリアの初夏の味、マグロの赤身は夏バテ対策に最適
マグロは、日本人の大好物のひとつですが、イタリアの島部シチリアやサルデーニャでは、５月下旬から７…
管理栄養士・川端理香
サッカー協会も食のサポート、代表食の定番ウナギで夏バテ防止
＜サッカー選手におすすめのレシピ＞
サッカーでは、Ａ代表で定着している食事サポートを、リオ五輪…
管理栄養士・園部裕美
有機野菜、無農薬野菜の見分け方／食品の選び方・見極め方（５）
＜パフォーマンスアップのための食品の選び方、商品の見極め方（５）＞
毎日食べる野菜は、体に良い…
管理栄養士・川端理香
間もなくリオ五輪！オリンピックと代表選手に思いを馳せて
リオデジャネイロ五輪が８月５日～２１日まで、１７日間の日程で行われます。
私がサポートした代表…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
良質なタンパク質の卵を有効活用 効果的なカラダ作り
身体強化・成長期に必要なタンパク質。前回までの「肉」「魚」に続いて、今回は「卵編」です。
卵は…
アスリートめし
栄養満点なブラジルの家庭料理 「豆」がパワーの源
いよいよリオ五輪が開幕します。ブラジル料理といえば「シュラスコ」のイメージがありますが、実はブラ…
管理栄養士・高橋千恵美
シドニー五輪陸上代表高橋千恵美さんがアドバイス、食事もトレーニング
＜元五輪選手がおすすめするレシピ＞
いよいよリオ五輪が開幕します。私も、１６年前のシドニー五輪…
アスリートめし
競泳萩野公介の勝負めし、１日７食高校時代メニューを母貴子さんが再現
トップアスリートは何を食べて強くなったのか。競泳のリオデジャネイロ五輪金メダル候補の萩野公介（２…
管理栄養士・山口美佐
高温下でのプレーにはビタミンＣ、果物や野菜で毎食摂取を
テニスは、屋外でプレーをすることがほとんどで、太陽の照り返しでコート上は気温以上の高温になります…
アスリートめし
全日本制覇のための体作り、増量しながらパフォーマンスＵＰ／東海大男子バスケ部
大学男子バスケットボール界の強豪・東海大は「体重を増やしながらパフォーマンスを上げる」を合言葉に…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
魚介類のタンパク質は集中力アップ、頭も良くする
身体強化・成長期に必要なタンパク質についてご紹介します。今回は「魚介類編」です。
体に良いイメ…
アスリートめし
夕飯はどんぶり３杯、肉と魚でバランス＋ボリューム満点／関東第一野球部
ここは、高校野球東東京地区の強豪、関東第一のグラウンドに隣接する寮。「店長～、お疲れさまです！ …
料理研究家・上田淳子
ネギ、ショウガなどの薬味で食欲増進・疲労回復、殺菌効果で食中毒防止も
暑い日が続くと、食欲も落ちがち。こんな時、子どもたちのために、スタミナたっぷり食材でパワーアップ…
管理栄養士・松田幸子
試合後の疲労回復に効果抜群、もち米利用の時短レシピ
ジュニア競泳選手が主に出場する試合は、週末２日間、あるいはどちらか１日で多くのレースを行います。…
管理栄養士・川端理香
あなたは動物タンパク派？植物タンパク派？
身体を大きくするために、筋肉や骨などを作るには、タンパク質という栄養素が必要なことは、もうおわか…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
筋力アップには肉！ ニンニクと炒めると効果大
成長期には肉です！！ラグビーやバスケットボールなどのコンタクトスポーツの場合、選手は「足が速くな…
管理栄養士・新生暁子
意識して食べ、腸内環境整える／胃腸を鍛えて食べられるカラダに（２）
毎日暑い日が続いていますが、練習やトレーニングの成果を身につけられていますか？ 成果を上げるため…
管理栄養士・石村智子
夏にお役立ち！自然解凍ＯＫなサンドイッチの作り方
「夏でもサンドイッチのお弁当を持たせたい、腐らない具はありますか？」という質問をいただきました。…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
試合前は炭水化物でパワーアップ！ 集中力にも影響
夏こそ炭水化物でパワーアップ！！試合前、パスタやうどん、おにぎりなどを食べると良いと聞いたことは…
料理家・山内千夏
ナポリにはない「ナポリタン」、ホールトマト缶を使って本場の味に
「ナポリタン」というパスタを知らない日本人はいないのではないでしょうか？ 茹でたスパゲッティをタ…