管理栄養士・園部裕美
賢く利用しよう！スーパーフードの活用術／食品の選び方・見極め方（４）
＜パフォーマンスアップのための食品の選び方、商品の見極め方（４）＞
今、話題の「スーパーフード…
コラム
新着コラム
管理栄養士・川端理香
春雨ってなにもの？ しらたきと違うの？
普段何気なく口にしているもので、何からできているのか、原材料や実体をよく知らない食材があると思い…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
「バランスの良い食事」とは？ 100％のコンディションで試合に臨むために
「バランスの良い食事」が理想だと思っても、どんな食事かと聞かれると困りませんか？ 「野菜を多く食…
築地さんぽ
腐らないカレーはルーと具が別、何にでもかけてソースのように／東印度咖喱商会（下）
＜東印度咖喱商会築地場外店（下）＞
「カレーはソースです。何にでもかけて食べてください」。我妻…
アスリートめし
パルマを代表する伝統チーズと生ハム、イタリアスポーツ界の疲労回復食
大相撲名古屋場所が始まりました。先場所、５月の夏場所では、優勝した白鵬が表彰式で、大きな太鼓型の…
管理栄養士・山口美佐
足への衝撃で赤血球を破壊、毎日の食卓に「鉄」含む食材を
今回は、テニスで大切な栄養素の１つ、「鉄」についてお話しします。
テニスの競技特性として、左右…
アスリートめし
卓球愛ちゃんの大好物は地元仙台の「パーコー麺」
愛ＬＯＶＥ思い出の味。仙台市内で強化合宿を行っている卓球女子日本代表の福原愛（２７＝ＡＮＡ）に地…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
間食でエネルギー補給 トップ選手も取り入れるバナナジュース
間食というと、甘いお菓子などの「おやつ」を連想していませんか？ アスリートにとって「間食＝おやつ…
料理研究家・上田淳子
忙しい主婦必読！夏の食中毒予防策と作り置きの心得
夏本番、気温が高く、食品の保存に特に注意をしなければいけないシーズンが到来ですね。連日３０℃以上…
管理栄養士・松田幸子
競泳の季節、疲労からのパワーダウンにならないために「超回復」を意識
競泳はオンシーズンになりました。中高生の大会は、各地域の全国大会予選から８月末のジュニアオリンピ…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
夏場の水分補給 「汁物」を意識して熱中症対策
夏場は特に選手は水分補給を意識しますが、今年は例年以上です。
人間は発汗により体温調節をしてい…
管理栄養士・川端理香
「中華」は太る？カロリーオフの中華料理の方法
以前のコラムでも少しお話をしましたが、和食、洋食、中華料理にはそれぞれの調理の特徴や栄養素の傾向…
アスリートめし
子供は肉を食べることが必要／メディカルスタッフから見る栄養（２）
＜浅野吉隆さんインタビュー（２）＞
米プロサッカーリーグＭＬＳのＬＡギャラクーでメディカルスタ…
アスリートめし
ベッカムだってジャンクフードが好きだった／メディカルスタッフから見る栄養（１）
＜浅野吉隆さんインタビュー（１）＞
米プロサッカーリーグＭＬＳのロサンゼルス・ギャラクシーでメ…
築地さんぽ
25種類以上のスパイスで夏バテ解消、秘伝のカレー／東印度咖喱商会（上）
＜東印度咖喱商会築地場外店（上）＞
夏です。暑いです。体が疲れています。こんな時は、カレーで食…
管理栄養士・新生暁子
夏本番前に食べるトレーニング／胃腸を鍛えて食べられるカラダに（１）
夏合宿や、秋から始まるシーズンを前に練習に励んでいるのに、なかなか上手く体調管理ができないのがこ…
管理栄養士・石村智子
トップアスリートも摂っているという「エゴマ油」とは？
最近はココナッツオイル、アマニ油、エゴマ油など「油」が流行っているようですが、今日は「エゴマ油」…
料理家・山内千夏
「狩人風」という名のついたイタリア伝統料理
イタリア語で「狩人風」という意味の「カッチャトーラ」という料理があります。もともとは、狩人が森で…
アスリートめし
元プロレスラー大谷将司さん、ボディービルダー目指し肉体改造
元大日本プロレスのレスラーだった大谷将司さん（２９）は、プロレスを辞めて昨年８月に渡米。ボディー…
管理栄養士・園部裕美
「無添加」には注意、調味料にこだわる／食品の選び方・見極め方（３）
＜パフォーマンスアップのための食品の選び方、商品の見極め方（３）＞
野菜は無農薬、肉や魚も質の…
管理栄養士・川端理香
補食はお菓子じゃない、むしろ身体作りのチャンス
間食（補食）＝おやつ、つまりお菓子だと思ってはいませんか？ 選手にとっての間食は、お菓子ではあり…
管理栄養士・山口美佐
運動直後に痩せたら危険、体内の水分損失で熱中症のリスク大
熱中症を予防するためのポイントとして、前回のコラム「真夏のテニス、アスリートを熱中症から守る水分…
アスリートめし
豪快！一挙30人前スタミナちゃんこで力士も大満足／春日野部屋
春日野部屋 肉だんご塩ちゃんこ鍋の作り方
梅雨、そして夏。力士にとっては過酷な季節に突入して…
料理研究家・上田淳子
夏の食欲不振の時に、水を使わない夏野菜の元気カレー
【Ｑ】暑くなると食欲がなくなり、冷たいものばかり食べてしまいます。作るのも暑いので、できるだけ、…
管理栄養士・松田幸子
競泳選手は風邪をひきやすい?!冷え防止のスープ
競泳選手は常に風邪をひきやすい環境で練習をしているのはご存知ですか？
競泳選手が所属する多くの…
管理栄養士・川端理香
サプリメントのプロテインよりも、手作りドリンク
サプリメントを使っている選手をよく見かけますが、何のために飲んでいるのかと聞いてみると「他の選手…
アスリートめし
登録外選手が部活中にうどん作り、補食でサポート／創志学園野球部
今年の選抜高校野球に出場した創志学園（岡山）の練習で、最初に目に飛び込んできたのは、練習着姿の選…
管理栄養士・新生暁子
乳酸菌で免疫力アップ／ヨーグルトってすごい（２）
朝食やデザートに大活躍のヨーグルトですが、料理に使えば万能調味料にもなる食材です。
ヨーグルト…
管理栄養士・石村智子
魚も食べよう！スポーツとＥＰＡの関係
魚類の中でもアジ、イワシ、サバ、サンマ、マグロ、ブリなどにはＥＰＡやＤＨＡといった不飽和脂肪酸が…
アスリートめし
量よりタイミング、運動後30分以内に栄養補給／山梨学院大付野球部
「何を」食べるかと同じくらい、「いつ」食べるかが重要だ。山梨学院大付（山梨）は運動後３０分以内の…