アスリートめし
試合前日に焼肉、飲酒はＮＯ！メジャーは３食クラブハウス／長谷川滋利氏（２）
元メジャーリーガーの長谷川滋利氏（４７）はプロ入団後、結婚してから食生活の節制を始めた。先発投手…
コラム
新着コラム
管理栄養士・園部裕美
健診では気づけない隠れ貧血、フェリチン不足
以前、アスリート、特に女性アスリートの適正体重「女性アスリートとしての適正体重、体脂肪は？基準は…
アスリートめし
大学時代まで食の知識なし、ただしっかり食べてきた／長谷川滋利氏（１）
１９９７年から０６年までエンゼルス、マリナーズとメジャーでプレーし、日本人最多となる５１７試合に…
管理栄養士・川端理香
牛乳は身体に悪いのか？リンがカルシウムの吸収を阻害？
牛乳は給食でも出されることが多く、なじみもあるので身体に良いイメージが強いでしょう。ところが「牛…
アスリートめし
重量挙げ八木かなえのパワー源は新鮮な食材
女子重量挙げ５３キロ級で１２年ロンドン五輪出場の八木かなえ（２３＝ＡＬＳＯＫ）が、スポーツをする…
築地さんぽ
肉汁こそ命、風味豊かなおいしい肉／近江屋牛肉店（下）
＜精肉：近江屋牛肉店（下）＞
では、風味豊かな新鮮な肉とはどういうものでしょうか。近江屋牛肉店…
管理栄養士・山口美佐
テニスに必要な栄養素とは
テニスは、ラケットとボールを使い、さまざまなショットを駆使しながらポイントを取得するスポーツです…
アスリートめし
17年前から栄養士が食生活指導／法大重量挙部
１９５１年創部の法政大学重量挙部は、ロンドン五輪銀メダリストの三宅宏実選手をはじめ、これまで多く…
管理栄養士・松田幸子
試合前日は胃に優しく、消化のいい食事を
明日は試合！ となると気持ちが高ぶってしまいがちで、自律神経の中でも交感神経が優位に働いてしまい…
アスリートめし
ラグビー山田の朝食は「納豆、卵、もずく…」アメフト栗原は「玄米」
昨年のラグビーＷ杯日本代表ＷＴＢで、スーパーラグビーサンウルブズの山田章仁（３０＝パナソニック）…
管理栄養士・川端理香
痩せたいなら食べる！必要なものを
新体操や体操、バレエ、シンクロナイズドスイミングやダンス競技など、採点で順位が決まるスポーツの場…
アスリートめし
増量も減量もマネジャー手料理でコントロール／立大ボート部
２０１５年全日本大学選手権で、男子舵手なしフォアが１３年ぶりの優勝を果たすなど、近年目覚ましい活…
築地さんぽ
部位の特徴を知ることがうまい肉への近道／近江屋牛肉店（上）
＜精肉：近江屋牛肉店（上）＞
今回は築地東通りにある肉の専門店「近江屋牛肉店」へ。創業８７年…
管理栄養士・石村智子
持久力アップのための食事のポイントは炭水化物
どんな種類のスポーツでも、最後までパフォーマンスを落とさず戦うためには持久力をアップしていくこと…
アスリートめし
朝食は炭水化物＋食物繊維が大切／米女子アメフト鈴木弘子（２）
＜鈴木弘子インタビュー（２）＞
女子のプロアメリカンフットボール選手でパシフィック・ウォリアー…
料理家・山内千夏
イタリアの港料理 イワシのマリネ
イタリアの魚料理は、洋食でイメージするようなソースを合わせたりするものは少なめで、塩、こしょうし…
アスリートめし
ボクシング内山、長期政権の秘訣は計画的な減量
プロボクシングのＷＢＡ世界スーパーフェザー級スーパー王者内山高志（３６＝ワタナベ）は４月２７日、…
管理栄養士・園部裕美
体の酸素不足、貧血を甘く見ることなかれ
皆さん、「貧血」を甘く見すぎていませんか？ アスリートだから、女性だから、親も貧血だから、昔から…
管理栄養士・川端理香
試合前に何を食べるか、トンカツ・カツ丼はＮＧ
「試合前は必ずこれを食べる」「これを食べて勝ったから、食べ続ける」といったゲンかつぎの話を聞いた…
アスリートめし
選手の体を支える豆乳パワー、沖縄尚学野球部
練習が終わった後、選手たちは即座にベンチに集まり、クーラージャグタンクの飲み物でひと息ついた。し…
築地さんぽ
アサリのサイズが違う、国産がベター／三宅商店（下）
＜鮮魚：三宅商店（下）＞
実は三宅商店で魚以上に気になっていたのが、アサリなどの貝類。とにかく…
アスリートめし
東大12年ぶり明大戦勝利の裏に食トレ、オフに米１日１升
赤門軍団は「食トレ」で強くなった。東京６大学野球春季リーグで、東大が４月１８日の明大２回戦（神宮…
アスリートめし
１番人気はしょうゆちゃんこ、味濃いめで「１食米10合」／明大相撲部
明大相撲部特製 しょうゆちゃんこ鍋の作り方
お相撲さんの食事といえば、ちゃんこ鍋。明治大学相…
管理栄養士・石村智子
貧血のサインを見逃さない！鉄不足を防ぐポイント
お子さんの試合の応援に行って、「うちの子最近後半バテ気味かも」「持久力が足りないかも」と思われた…
アスリートめし
タンパク質を存分に取れ／米女子アメフト鈴木弘子（１）
米国では女子のプロアメリカンフットボールリーグがあるのをご存じだろうか。５１歳にしてなお、現役選…
管理栄養士・松田幸子
スピードアップ、瞬発力強化のためにカルシウム
競泳は、短距離はもちろん、長距離でもラストのスピードが勝敗を分けます。身体の瞬発力に対する反応を…
管理栄養士・川端理香
野菜の「健康神話」、実は大半が水分
野菜は身体に良いイメージがありますが、何かしら苦手な野菜が１つくらいはあるのではないでしょうか。…
築地さんぽ
春を感じる出世魚サワラ／三宅商店（上）
主婦歴は２０年と長いものの、いまだ女子力マイナスという「おばママ記者」が、築地場外を散策する企画…
アスリートめし
選べる小鉢で栄養サポート／中大陸上競技部
朝、晩と調理師２人で切り盛りする６０席ほどの小さな寮食堂。中に入るとトレー受け取り口の上に、ひと…
管理栄養士・石村智子
筋肉を作るのは肉だけ？複数食品からタンパク質を
アスリートのカラダ作りとコンディションを整えるためにバランスの良い食事は欠かせません。栄養価計算…