アスレシピ特派員・サポーターから
暑い日の疲労回復に「酢」を活用、木綿豆腐たっぷり酸辣湯
＜ママ特派員・サポーターから＞
酸辣湯（サンラータン）は酢の酸味と唐辛子の辛味のある中華スープで…
レシピ
汁物
汁物は水分、塩分の補給に必要です。大豆が豊富に含まれている味噌汁やけんちん汁などは栄養価が豊富です。特に夏場は意識して摂りましょう。
おすすめコラム
アスレシピ特派員・サポーターから
ミキサー＆コンロ不要、寮や遠征先でも食べられる「冷製アボカドポタージュ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
私はショートトラックスピードスケート競技のナショナル強化合宿で日…
管理栄養士・田澤梓
筋肉はタンパク質だけでは作れない、パワーアップのために重要なことは
スポーツをする選手や保護者から「筋肉を増やし、筋力をつけたい」「パワーをつけたい」といった相談を…
管理栄養士・金子香織
水分量は２倍以上、朝食は「日本型」がおすすめ／食事で熱中症を予防する（３）
「食事で熱中症を予防する」コラムの第3弾です。日常生活での工夫で水分補給を行うことは大切ですが、…
アスレシピ特派員・サポーターから
スパイスで食欲アップ、疲労回復を後押しする「夏野菜とチキンのカレースープ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
カレースパイスを入れただけの、チキンがベースのスープです。
緑黄…
旬を食べよう
クラムチャウダーＮＹスタイル／アサリまえだの具だくさん（４）
＜アサリまえだの具だくさん（4）＞
アサリのうま味たっぷりの食べるスープといえば、クラムチャウダ…
食物アレルギー対応
乳糖不耐症は食物アレルギーとどう違う？大人になってから発症も
皆さん、「乳糖不耐症」という病名を聞いたことはありますか？
栄養相談をしていると、大人の方から…
管理栄養士・田澤梓
食べているのにやせてしまう時の食事の工夫とチェックポイント
「食べているのにやせてしまう」という相談をよく受けます。一般の方にとってはうらやましく思えるかも…
アスレシピ特派員・サポーターから
丸まらないエビ天を作るコツ、エビの濃厚だしのとり方／キッチンは実験室（50・下）
＜キッチンは実験室（50・下）：エビの科学＞
ここまで、「加熱するとエビが赤くなる理由、買うなら…
アスレシピ特派員・サポーターから
夜遅い日は具だくさんスープで栄養補給「旬野菜とシジミのチャウダー」
＜ママ特派員・サポーターから＞
夜遅い練習帰りの補食には、胃にあまり負担がかからず、なおかつ栄養…
管理栄養士・金子香織
たんぱく源は１食で３種類以上、アミノ酸を効率良く摂取するために
体を作る材料となるたんぱく質は成長期のジュニアアスリートに欠かせない栄養素の1つで、20種類の「…
静岡スポーツ栄養研究会
仕上げに煎茶！地元野菜を使った具だくさん「島田汁」で食べる楽しさを
私の自宅から歩いて数分のところに、蓮華寺池公園という藤枝市自慢の公園があります。今、市の花である…
アスレシピ特派員・サポーターから
簡単スープでビタミン補給「チンゲン菜あっさりスープ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
春は新しい生活が始まり、楽しいことが増える毎日ですが、環境の変化…
管理栄養士・石村智子
忙しい平日の朝ごはんが楽になるコツ、和食派もパン派もこれ１つ
新学期が始まり、新しい生活のリズムに慣れてきましたか？ お子さんは朝食をしっかり摂ってから登校し…
KAGOSHIMA食×スポーツ
ケガの予防や早期回復のカギは食事、筋肉や骨と関節の症状に必要な栄養素は
進学、進級シーズンの4月。新しい環境では、自分でも気づかないうちに体や心への疲労がたまり、その疲…
アスレシピ特派員・サポーターから
休日の昼食や補食に活躍「カラフルみそまる」
＜ママ特派員・サポーターから＞
学校が休みに入ると、お昼ご飯や補食の準備が大変になりますね。そん…
旬を食べよう
ニラ玉シメジみそ汁／門出の朝ご飯（２）
＜門出の朝ご飯（2）＞
新入生や新社会人は新たな環境に慣れていくために、意外にストレスを抱えてし…
管理栄養士・田澤梓
すでに子どもは脱水状態のことも、大人とは違う水分補給量の目安
前回のコラム「大人とは違う、ジュニアアスリートの体温調整のメカニズムと汗の質」で、ジュニアアスリ…
旬を食べよう
うしお汁／鯛（タイ）料理ですタイ（３）
＜鯛（タイ）料理ですタイ（3）＞
タイのお吸い物を作りましょう。難しそうに思われるかもしれません…
管理栄養士・田澤梓
大人とは違う、ジュニアアスリートの体温調整のメカニズムと汗の質
暖かい日が多くなってきて、脱水にも注意が必要な時期になってきました。運動中に熱を体外へ放散する仕…
旬を食べよう
うしお汁／楽しいひな祭り（２）
＜楽しいひな祭り（2）＞
ひな祭りの料理には、必ずといっていいほどうしお汁が登場します。ちらしず…
アスレシピ特派員・サポーターから
最初に濃いみそ味で煮るのがコツ、具材を楽しむ「豚汁」
＜ママ特派員・サポーターから＞
温かい汁物がおいしい季節です。皆さんのご家庭ではどんな汁物が人気…
女子アスリート
不足しがちな植物性タンパク質の代表「豆腐」、足のつり改善にも一役
豆腐は植物性タンパク質を含む代表的な食材です。カルシウムやマグネシウムなどのミネラルも含み、脂質…
管理栄養士・月野和美砂
食事に集中して静かに素材を味わう、時には家庭でも「黙食」を
今年に入り、「黙食（もくしょく）」という言葉が話題になりました。新型コロナウイルスの感染が広がり…
アスリートめし
大栄翔が推すオニオングラタンスープを食べてみた
大相撲初場所で初優勝した大栄翔が強く推す「デニーズ朝霞駅前店のオニオングラタンスープ」を食べてみ…
スポーツ学生向け！部活弁当
冷凍野菜や缶詰を活用！忙しくてもタンパク質たっぷりの「時短弁当」
2月は受験シーズンでもあり、学期末の試験も間近です。ちょうど年度末と重なり、3月末まで選手だけで…
動画でアスレシピ
【失敗しない時短術】管理栄養士が教えるアサリの砂抜き、エビの背わた取り／動画
多くの女子アスリートが悩む貧血。今回は鉄を多く含むアサリ、豆腐、豚もも肉を作い、鉄欠乏性貧血を予…
KAGOSHIMA食×スポーツ
パフォーマンスを高める体温上昇に役立つ食事 寒い外でもポットのお湯を最大活用！
3日に立春を迎えて暦の上ではもう春ですが、まだまだ寒い日も多い時期です。
寒い時、私たちは無意識…
女子アスリート
「冷え」はなぜ起きるのか－そもそも女性アスリートは冷えやすい
冬の中でも最も寒い2月に入りました。気温の低いこの季節は、手足が異常に冷たくなったり、入浴後もす…
旬を食べよう
ショウガと春雨の中華スープ／風邪にはショウガでしょうが（４）
＜風邪にはショウガでしょうが（4）＞
鶏むね肉でコクのあるスープをとります。アメリカには香味野菜…