知ると得する栄養雑学・豆知識骨や歯の形成に必要なリン、過剰摂取で骨密度低下の恐れリンはミネラルの一種で、魚類、肉類、卵、乳製品、大豆製品などタンパク質の多い食品に含まれます。成…[2018/03/01]
管理栄養士・園部裕美納豆や木綿豆腐を加えて、アスリートに欠かせないミネラルを「マグカル」で摂ろう運動をする時に絶対欠かせないミネラルの1つが「マグネシウム」です。体内の300種類以上の酵素反応…[2018/02/27]
元NFLチアリーダー松崎美奈子ご褒美メニューでモチベーションキープ、カルシウム豊富な「スマイルパフェ」皆さんの「ご褒美メニュー」は何ですか? 今回は、人気スイーツ食材のチョコレートやイチゴを使って、…[2018/02/27]
知ると得する栄養雑学・豆知識骨形成に必要なマグネシウム、カルシウムと一緒で吸収率アップマグネシウムはカルシウム同様、骨の形成に必要なミネラルで、体内の50~60%は骨に、残りは筋肉や…[2018/02/22]
食物アレルギー対応甘いものが苦手な方へ、キャロブパウダーを使ったグルテンフリーケーキ間もなくバレンタインデー。ここ数年は、女性から男性に感謝の気持ちを込めてお菓子を渡すイベントから…[2018/02/09]
管理栄養士・金子香織寮生活を送る高校生ラグビー選手の栄養補給/タンパク質、ビタミン・ミネラル編寮生活を送る高校生アスリートや保護者向けに、前回の第1弾では「エネルギー補給」についてお伝えしま…[2018/02/07]
アスレシピ特派員・サポーターから量も栄養もボリュームアップ「サケの中骨缶と高野豆腐入り卵焼き」<ママ特派員・サポーターから> 育ち盛りの子どもたちに、より栄養価の高い食事を摂ってほしいと思…[2018/01/14]
管理栄養士・山口美佐見た目もかわいい「高野豆腐サンド」で代謝アップ、冷え克服、貧血予防お正月明けには、体重が増えて身体が重くなり、本来のプレーができなくなっている選手が見られます。季…[2018/01/12]
管理栄養士・舘川美貴子毎食コンスタントにカルシウム、骨密度高めるにはカブの葉も活用骨粗しょう症(こつそしょうしょう)。最近よく聞く言葉ですね。 骨粗しょう症とは、骨のカルシウム…[2018/01/11]
管理栄養士・松田幸子足がつりやすい選手の特徴とは?あの2つの栄養素をしっかり、バランス良くあけましておめでとうございます。今年もお子さんの体づくりのお手伝いとしてレシピとコラムを提供して…[2018/01/09]
管理栄養士・松田幸子黒豆のアントシアニンで冬の泳ぎ込みの疲労回復、「おせちなドリア」でよいお年を冬休みになりました。泳ぎ込みのあるこの時期は、ジュニア競泳選手の運動量が多くなります。通常、春か…[2017/12/26]
管理栄養士・川端理香ハードな練習からの疲労回復、増量を狙うなら「トマトクリームパスタ」前回は、チーズクリームパスタを紹介しましたが、今回は疲労回復やエネルギーを効率よく使うことに有効…[2017/12/18]
管理栄養士・川端理香材料・調理法工夫で脂質ダウンのクリームパスタも、常備食材の乳製品を活用乳製品は、筋肉や骨などの成分であるタンパク質やカルシウムが多いことはもう、皆さんご存知でしょう。…[2017/12/11]
管理栄養士・石村智子大根の葉は捨てずに有効活用して、カルシウム、鉄、カロテンが豊富最近はどの季節でもほとんどの野菜を手に入れることができますが、旬の野菜は「おいしい・安価・栄養価…[2017/12/07]
管理栄養士・川端理香安価で時短の補食、天然素材を生かしたブルーベリーソースを使って今回も、補食についてお話ししようと思います。 選手の毎食の食事を作るだけでも大変なのに、補食ま…[2017/12/04]
管理栄養士・川端理香消化よく身体が温まる、寒い時の補食に「タピオカミルクドリンク」すでに雪が降ったところもありますが、寒さが厳しくなってきました。アスリートにとって補食は、身体づ…[2017/11/27]
管理栄養士・舘川美貴子コンソメ使って「洋風卯の花」、おからは食物繊維、カルシウム、タンパク質がたっぷり「卯の花」といえば、おからをベースにした和食の料理。しかし、少し調味料や具材を変えて、コンソメベ…[2017/11/16]
アスレシピ特派員・サポーターから内臓が未熟な成長期の食事は、回数を増やしてエネルギー補給アスレシピでもよく目にする「補食」。以前、補食はとるタイミングが重要というレポートを書きましたが…[2017/11/12]
アスレシピ特派員・サポーターから寒い季節におすすめ、カルシウムや鉄も摂れる「ゴマ豆乳豚汁」寒い冬、練習から帰ってきた子どもたちには、心身ともに温まるゴマ豆乳豚汁がおすすめです。だし汁に豆…[2017/11/11]
アスレシピ特派員・サポーターからミネラル豊富でコク豊か!黒糖を使った手作りプリン黒糖には、精製された砂糖と比べて歯や骨を強化するカルシウムやマグネシウム、カリウムなどのミネラル…[2017/11/07]
管理栄養士・川端理香トップアスリートも摂取「EPA」、手軽なサバみそ煮缶で卵焼きをアレンジテレビの情報番組などで取り上げられた商品が、店頭から売り切れてしまうことはよくありますが、最近、…[2017/11/06]
管理栄養士・山口美佐中高生はスポーツ・勉強に忙しい、母はストレス抱える選手の1番の理解者に選手は日々、朝から夜まで練習しています。体が冷えやすい時期になり、体も心も疲れやすくなってきます…[2017/11/03]
アスレシピ特派員・サポーターからおにぎり、卵焼き、冷や奴・・・作り置きカルシウムふりかけアスリートが特に多く摂りたい栄養素はカルシウム。汗からも失われやすく、不足すると血中濃度を保とう…[2017/10/28]
アスレシピ特派員・サポーターから成長期に強い骨を作るために、食事にカルシウムとコラーゲンをプラス新しくママ特派員に加わった高槻吉美さん(大阪市)からのレポートです。 骨は成長期に長く太くなり…[2017/10/21]