知ると得する栄養雑学・豆知識代謝を助けるビオチン、不足すると筋肉痛が回復しづらい水溶性ビタミンであるビオチンは、糖代謝、アミノ酸代謝(BCAAの1つのロイシン)、脂質代謝に関与…[2018/01/25]
管理栄養士・金子香織体を大きくするために、寮生活を送る高校生ラグビー選手の栄養補給/エネルギー源寮生活を送る高校生ラグビー選手の保護者の方から「寮生活を送る選手や、その保護者向けにアドバイスが…[2018/01/24]
管理栄養士・川端理香「もっとうまくなりたい」の気持ちに応える、練習を存分にできる疲労回復レシピアスリートにとって、いかに疲労から回復するかということがパフォーマンスを上げるためのカギとなりま…[2018/01/08]
アスリートめし連覇狙う東福岡の“超高校級”福井翔大、食事とトレーニングで20キロ増27日に開幕する全国高校ラグビー大会で、18年連続28度目の出場となる東福岡(福岡)はAシードと…[2017/12/26]
管理栄養士・松田幸子黒豆のアントシアニンで冬の泳ぎ込みの疲労回復、「おせちなドリア」でよいお年を冬休みになりました。泳ぎ込みのあるこの時期は、ジュニア競泳選手の運動量が多くなります。通常、春か…[2017/12/26]
管理栄養士・園部裕美胃腸が弱る年末年始、滋養強壮の薬「ヤマイモ」の居酒屋メニューで解消<抗炎症作用を持つ食材> ヤマイモは「滋養強壮の薬」として、古来から食べられてきたイモ類です。…[2017/12/19]
管理栄養士・川端理香ハードな練習からの疲労回復、増量を狙うなら「トマトクリームパスタ」前回は、チーズクリームパスタを紹介しましたが、今回は疲労回復やエネルギーを効率よく使うことに有効…[2017/12/18]
管理栄養士・松田幸子お弁当や朝食のおかずを簡単アレンジ、ジュニア選手は「卵黄」にも注目毎日の食事を考えるのは悩みの種。まして、育ち盛りでスポーツをするお子さんをお持ちなら、なおさら気…[2017/11/28]
アスレシピ特派員・サポーターからレンジで手軽、疲労回復メニュー「豚薄切り肉の梅蒸し」練習後のタンパク質補給と疲労回復を目的に、我が家ではよく食卓に登場するメニューです。 ビタミン…[2017/11/25]
アスレシピ特派員・サポーターからおにぎりのレパートリーに!冷えてもおいしい冷凍ドライカレーの具アスリートが補食を摂るタイミングとして「ゴールデンタイム」があります。スポーツによって使われた筋…[2017/10/29]
アスリートめし【おさらい&まとめ】ゴールデンタイムの補食がカギ!疲労回復には運動直後の「タンパク質+糖質」<質問にお答えします> ◆質問:ラグビー部に所属する高校生の息子がいます。授業が終わってから、夜…[2017/10/15]
アスレシピ特派員・サポーターから不規則な練習やハードな練習後に、素早く疲労回復するためのスープ新しくママ特派員に加わった妻鹿直美さん(兵庫県神戸市)からのレポートです。 我が家の3人の息子…[2017/10/14]
管理栄養士・川端理香みそ・みりん・酒にも麹と同じ効果、コンディションアップに意識してアスリートが良いコンディションを維持するために必要な栄養素には、食物繊維やビタミンDなどがありま…[2017/10/09]
アスレシピ特派員・サポーターから【時短レシピ】秋の大会シーズンに向け、疲労回復を意識した献立季節の変わり目は気温差で体調を崩しやすいうえ、秋はさまざまな競技の大会が行われます。大事な時にケ…[2017/10/07]
管理栄養士・川端理香女子選手に人気のパンプキンカレー、忙しいお母さんの美肌効果も少し気温が下がってくると、野菜の中でもサツマイモやカボチャなど、糖質が高いものを食べたくなる選手…[2017/09/25]
アスレシピ特派員・サポーターから常備しておくと便利、缶詰を使った「ホタテと油揚げの炊き込みおこわ風」我が家で大人気のおこわ風を紹介します。 バレエのレッスンに励む娘は、日々練習から帰る時間がまち…[2017/09/03]
管理栄養士・川端理香キムチのニンニクと豚肉で相乗効果、トップアスリートにすすめる組み合わせ夏バテや疲労回復などに効果がある豚肉のレシピはこの時期、頻繁に目にしていると思います。 豚肉に…[2017/08/28]