料理家・山内千夏生命力の強い新芽野菜「アスパラガス」、炒めて食べて栄養素を逃さない春野菜のアスパラガス。私たちが食べている部分は、春先に土から出てくる芽の部分。そのまま生育させる…[2018/05/23]
料理家・山内千夏「食べる輸血」と言われるスーパー野菜、ビーツでミネラル補給・疲労回復最近、スーパーや専門店、野菜直売所や道の駅などで、知らない野菜を見かけることが増えました。今回は…[2018/05/09]
元NFLチアリーダー松崎美奈子食欲なければ「ジャンバラヤ」、ニューオーリンズのスタミナ飯皆さんは、どんなリカバリーメニューをとりますか? 今回は疲れていて食欲がない時でも、必要な栄養…[2018/05/08]
アスレシピ特派員・サポーターから作り置きスープだしを万能レシピに活用、料理ごとに味変え<ママ特派員・サポーターから> ママ特派員の松田直美さんは栄養士の資格を持ち、ラグビーを頑張る…[2018/05/06]
元NFLチアリーダー松崎美奈子黒砂糖・はちみつでミネラル豊富なアスリート向け「TERIYAKI」今回は、海外でも人気の日本発の味“TERIYAKI”を使って、ジュニアアスリート向けの「TERI…[2018/04/24]
知ると得する栄養雑学・豆知識独特の香り成分がビタミンB1の吸収高め、疲労回復を持続/ニラ<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> ニラは、切り取ってもすぐに葉が伸びて、1株から複数回…[2018/04/21]
食物アレルギー対応パフォーマンスのカギ握る「睡眠」、夕食のタンパク質摂取で質高める皆さんは「睡眠」についてどのように考えていますか? 睡眠(休息)をしっかりとるのは大切だと分かっ…[2018/04/20]
知ると得する栄養雑学・豆知識強い抗酸化作用で疲労回復やアンチエイジングも、コエンザイムQ10コエンザイムとは、日本語で「補酵素」、酵素を助けるもののことです。酵素が働いて化学反応が起こり、…[2018/04/05]
知ると得する栄養雑学・豆知識ビタミンB1の吸収を助け疲労回復に効果、高血圧や動脈硬化予防にも/タマネギ<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> 血液サラサラなど、健康によい成分を多く含むタマネギ。実…[2018/04/02]
管理栄養士・山口美佐あなたの「もぐもぐタイム」にいかが?アスリートスタッフドバゲット平昌オリンピックでは、銅メダルを獲得したカーリング女子日本代表の「もぐもぐタイム」が印象的でした…[2018/03/23]
管理栄養士・金子香織体を大きくしたいジュニアアスリートは「自分で食べる力」を身に付ける先日、アスレシピで「体を大きくしたい選手のための栄養講座」が開催され、2回にわたり講師を担当させ…[2018/03/21]
管理栄養士・川端理香パサついて苦手な高タンパク低脂肪の魚、コレだけで食べやすくなるポイントチーム練習後、全員で食べる食事に魚料理のメニューを加えたり、外食が多い選手にも魚をすすめたりする…[2018/03/19]
知ると得する栄養雑学・豆知識太いものが味が良い、しまった穂先チェック/アスパラガス<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> アスパラガスは、オーストラリアなどからの輸入もあり1年…[2018/03/17]
元NFLチアリーダー松崎美奈子ご褒美メニューでモチベーションキープ、カルシウム豊富な「スマイルパフェ」皆さんの「ご褒美メニュー」は何ですか? 今回は、人気スイーツ食材のチョコレートやイチゴを使って、…[2018/02/27]