静岡スポーツ栄養研究会
４月から朝練！朝食を食べやすくする工夫と、しっかり食べる強い意志
今日2月23日は天皇誕生日で、2020年から祝日です。実は、静岡県の公立小中学校や県立高校はそれ…
コラム
新着コラム
アスリートめしプラス
野菜大好きゴルフ勝みなみ、唯一苦手のトウモロコシは「ほかの食材でカバー」
黄金世代のトップランナーの1人、勝みなみ（23＝明治安田生命）は飛ばし屋だ。20－21年シーズン…
アスレシピ特派員・サポーターから
ダンスを通じて食の大切さ実感、食事作りをラクにする簡単レシピを発信／川越彩子さん
＜アスレシピ特派員紹介＞
宮崎県在住の川越彩子さんは、ライフワークとしてコンテンポラリーダンスを…
管理栄養士・園部裕美
「水」を選ぶポイント、どうせ飲むならおいしくカラダに良いものを
皆さんはペットボトルなどで水を買いますか？ 数多くの種類がありますが、何を基準に選んでいるでしょ…
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授
太りすぎより怖いやせすぎ、死亡率高いＢＭＩが低い群／女は筋肉 男は脂肪（13）
＜女は筋肉 男は脂肪／第4章：今、気にすべきは 女性は「筋肉」をつける・男性は「脂肪」を減らすこ…
管理栄養士・田澤梓
増量・減量のための食べるタイミング、バランスを間違うと逆効果のことも
アスリートから「体重コントロール（増量・減量）するときに、いつ食べたらいいですか？」と質問を受け…
旬を食べよう
昆布チキンポトフ／おでんの気分（５）
＜おでんの気分（5）＞
野菜を大ぶりに切って、煮込んでいくポトフ。通常はベーコンなど、だしの出る…
アスレシピ特派員・サポーターから
元祖代替肉！？高野豆腐入り肉みそ
近ごろ代替肉という言葉を耳にすることはありませんか？ 代替肉とは、食肉の代わりに大豆などの植物性…
旬を食べよう
トマト串／おでんの気分（４）
＜おでんの気分（4）＞
赤いトマトがおでん種として、とりわけ女子に人気が出てきたのは、ここ10～…
アスリートめし
体調がすぐれない時は「消化の良い食事」で栄養補給／バランスメニュー
ハードなトレーニングを日常的に行うアスリートは、免疫力が低下しやすく、風邪などの感染症にかかりや…
アスレシピ特派員・サポーターから
ジュニアアスリートの朝食に「オーツ麦のミルクがゆ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
ジュニアアスリートの皆さんからは「なかなか朝からしっかりとご飯を…
旬を食べよう
イワシのふんわりつみれ／おでんの気分（３）
＜おでんの気分（3）＞
ふんわりしたつみれは人気のおでん種のひとつ。市販品ではなく、手作りすると…
家族で部活弁当
体脂肪を減らして体を大きく！脂質オフでキレが増す「牛丼と果物たっぷり弁当」
硬式テニスに長期オフはありません。4月から高校生最後の学年となるハヤタは、春の試合に向けて練習に…
KAGOSHIMA食×スポーツ
糖質補給にヤマイモの生食を活用！サクサク食感お手軽サラダに
先日、知り合いから紫ヤマイモをいただきました。鹿児島でも栽培されていますが、スーパーでは売られて…
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授
体の形質に影響、環境的要因の代表は栄養状態と運動習慣／女は筋肉 男は脂肪（12）
＜女は筋肉 男は脂肪／第3章：遺伝や環境は男女の体にどのような影響を与えるか（3）＞
体に大きな…
旬を食べよう
餅入り巾着／おでんの気分（２）
＜おでんの気分（2）＞
手間はそれほどかからないのに、手作りしたおでん種があると、ちょっと豪華に…
管理栄養士・石村智子
その減量は本当に必要か、やり方は正しいのか－女性アスリートが注意すべきこと
女性と男性では骨格や筋肉量が違い、一般的に男性より体脂肪量が多い傾向にあります。カラダの変化は順…
管理栄養士・舘川美貴子
部活動やクラブ活動が休止の時こそ、「基本の食事のスタイル」を見直そう！
オミクロン株の感染拡大により、部活動、クラブ活動の休止が増えています。新型コロナウイルス感染症対…
旬を食べよう
大根おでん／おでんの気分（１）
＜おでんの気分（1）＞
寒い時には温かいおでんが恋しくなるもの。すぐに食べたい時にコンビニのおで…
管理栄養士・金子香織
保護者不在の自分ごはん、電子レンジを活用して「出来立ておかず」を用意しよう
ジュニアアスリートは学校、部活動や練習、塾や習い事とスケジュール調整が難しく、家族と一緒に食事が…
管理栄養士・川端理香
「粉質」ジャガイモでポテトサラダ、発酵食品のキムチで体調キープ
冬のこの時期は良いコンディションをキープするために、アスリートに発酵食品をよく取り入れるようにア…
アスリートめしプラス
夜のちゃんこ後にお茶漬け１杯、元朝青龍のおい豊昇龍「強くなりたいから食べる」
将来の横綱、大関候補と期待を集めるホープは、体づくりとも日々向き合っている。22歳の豊昇龍（立浪…
女子アスリート
鉄を摂っているのに貧血が治らない、そんな時に疑うべき別の原因
成長期や運動をしている選手が貧血を指摘された場合、「鉄」を補うため、食事で鉄を多く含むものを摂っ…
アスレシピ特派員・サポーターから
栃木県の郷土料理をアレンジ「しもつかれ風炊き込みご飯」
＜ママ特派員・サポーターから＞
1月24～25日に、栃木県日光市で「いちご一会とちぎ国体冬季大会…
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授
親から子へ、運動能力の遺伝率はどの程度あるのか／女は筋肉 男は脂肪（11）
＜女は筋肉 男は脂肪／第3章：遺伝や環境は男女の体にどのような影響を与えるか（2）＞
なにが遺伝…
管理栄養士・月野和美砂
中学生女子が気になる「太る・やせる」、身長の伸びが止まり始めた時期に正しい情報を
私が指導する中学生女子バレーボールのクラブチームは昨年2月から、オンラインによる栄養教育を始めま…
アスリートめし
バレー男子日本代表左の新エース、宮浦健人は大学で栄養の大切さ学んだ
バレーボール男子日本代表として2021年のアジア選手権で活躍した宮浦健人選手（22＝ジェイテクト…
旬を食べよう
チョコレートテリーヌ／私のためのバレンタイン（５）
＜私のためのバレンタイン（5）＞
数年前から人気のショコラテリーヌ。切るときは、ナイフをお湯で温…
アスリートめし
折りたたみキンパで血流アップ、疲労回復の夕食／オフの球児メシ（３）
＜オフの球児メシ（3）＞
シーズンオフもしっかり食べて、トレーニング効果を増大させましょう。最新…
アスレシピ特派員・サポーターから
カロリー抑えて栄養価アップ「オートミールガレット」
＜ママ特派員・サポーターから＞
今はやりのオートミールを使い、ビタミンなど栄養素を摂取しながら、…