管理栄養士・川端理香チームの管理栄養士の仕事、海外で日本食を提供してもらうためにプロサッカーでは9月17日からACL(アジアチャンピオンズリーグ)が始まります。Jリーグからは、…[2024/09/04]
食物アレルギー対応カニカマアレルギーの原因は「カニ」だけでない、増える魚肉アレルギー真夏日が続くと、手早く調理ができる練り製品などの加工食品を利用することも多いですよね。中でも、「…[2024/08/09]
管理栄養士・田澤梓夏休みのお昼ごはんは「子どもが作る」、食べたいものを自分で調理夏休み期間中、お昼ごはんの準備を選手自身にやってもらうのはどうでしょうか。年齢にもよりますが、「…[2024/08/05]
管理栄養士・舘川美貴子家庭で起きる食中毒は気づかれない、夏本番になる前に食品衛生を見直し夏は食中毒が発生しやすい季節です。高い気温と湿度によって、食中毒菌の増殖が活発になるためです。 …[2024/07/04]
アスレシピ特派員・サポーターから1品で満足、家計にも優しい「豆腐ガパオライス弁当」/我が家のイチ押し弁当<我が家のイチ押し弁当(10)> 特派員・サポーターの皆さんに、イチ押しのお弁当を聞きました。 …[2024/04/19]
アスレシピ特派員・サポーターから余った豆腐をおいしく食べる「ミルクと豆腐のチーズリゾット」私は豆腐を食べること、豆腐で料理を作ることが好きで、豆腐マイスターになりました。豆腐のおいしさを…[2024/02/25]
静岡スポーツ栄養研究会食品添加物は本当に安全なの?危険なの? 役割と安全性を知ろう皆さんは「食品添加物」についてどんな印象を持っているでしょうか。どんな役割があって、なぜ使われる…[2024/01/24]
アスレシピ特派員・サポーターから疲れた日もさらっと食べられる「豆腐とひき肉のあっさり煮」一皿でタンパク質と糖質がとれる「豆腐とひき肉のあっさり煮」を紹介します。豆腐とひき肉でさらっと食…[2024/01/21]
アスレシピ特派員・サポーターから値段や味の違いに納得の理由あり!奥深き豆腐の世界、アンバサダー定例会議ミニ講座より<アスレシピ認定アンバサダー会議から> アスレシピは12月18日、認定アンバサダーの定例会議をオ…[2023/12/19]
管理栄養士・石村智子アスリートや忙しい保護者にビタミンC、肌荒れやストレスにも負けない体をビタミンは私たちのカラダの機能を正常に保つのに必要な栄養素です。体内でほとんど合成することができ…[2023/11/16]
KAGOSHIMA食×スポーツ苦手なニガウリが食べられた!学校給食に好き嫌い克服や家庭料理のヒントがある先日、小学校の家庭教育学級で保護者向けの講演を行った際に、保護者と一緒に給食を試食させていただき…[2023/09/29]
尾澤真紀のジュニア栄養相談室身長が伸びている中2女子体操選手に「ケガ予防の朝ごはん」、スポーツ栄養士がアドバイス管理栄養士・尾澤真紀さんのいるジュニア栄養相談室には毎日、ジュニアアスリートが食事や栄養について…[2023/09/26]
アスレシピ特派員・サポーターからマグカップひとつで作れる補食スイーツ「バナナ豆腐ケーキ」家にあった4つの食材で、スイーツ系の補食を作りました。卵や小麦粉は不使用なので、アレルギーやグル…[2023/08/12]
管理栄養士・月野和美砂「最後の夏」を思う存分突き進め!3年の部活生と支えた保護者・指導者へ 暑い夏がやってきました。運動部の中学3年生、高校3年生の多くは、最後の大会を迎える季節です。 コ…[2023/07/03]
アスレシピ特派員・サポーターから余ったきな粉やココアも活用!水切り不要、レンジでできる「豆腐もち」デザート感覚で食べられる、豆腐を使った補食を作りました。 豆腐独特の風味は感じず、もちもち食感が…[2023/06/24]
管理栄養士・石村智子熱中症のリスクを下げる朝の大事な習慣「コップ1杯の水」と「朝食」熱中症のリスクを下げるために、水分補給が大切なことはご存じだと思います。運動時の水分補給のポイン…[2023/06/15]
女子アスリート行きづらい婦人科、月経不順の治療って何をするの?/婦人科を知ろう(下)前回のコラムでは、月経に関する諸症状について、婦人科ではどんな検査をするのかを紹介しました。今回…[2023/05/02]
静岡スポーツ栄養研究会食べ盛りの子ども・両親・祖父母、3世代同居の食事のポイント私の拠点のある静岡県藤枝市は、春夏などの長期休みになると、静岡県内外から強化合宿や遠征のために多…[2023/03/22]
KAGOSHIMA食×スポーツおろそかになりがちな副菜や果物、食べるべき理由と意識づけのポイントアスリートの基本の食事は、「主食+主菜+副菜+汁物+果物+牛乳・乳製品」と6品を揃えることです。…[2023/02/17]
管理栄養士・石村智子タンパク質の賢い摂り方、「植物性+動物性」のダブルで組み合わせるご存知の通り、三大栄養素の1つであるタンパク質はアスリートにとってとても大切な栄養素の1つです。…[2023/02/16]
アスリートめし豆腐も主菜ローテに加えよう、肉や卵と合わせて食べごたえアップ/バランスメニュー毎日のメインのおかず、どうしても肉に偏りがちではありませんか? 食品に含まれる栄養素はそれぞれ種…[2023/01/28]