旬を食べよう
自家製グラノーラ黒糖味／朝はシリアルタイム（１）
＜朝はシリアルタイム（1）＞
手軽に栄養を補給できることから、朝食に食べることの多いグラノーラ。…
コラム
新着コラム
静岡スポーツ栄養研究会
冬こそ脱水に注意、ジュニアアスリートに自発的に水分補給させる有効な方法
冬こそ脱水に気を付けたいものです。夏は熱中症対策として、水分補給に関する注意喚起の声かけが指導者…
知ると得する栄養雑学・豆知識
イチゴは野菜か果物か、表面のつぶつぶは何？／雑学・豆知識
イチゴのおいしい季節です。5月ぐらいまでイチゴ狩りができる場所も増えています。
日本国内の品種の…
アスレシピ特派員・サポーターから
市販品の活用で時短「漬けマグロとアボカドのネバネバあえ」
マグロのポキをイメージし、めかぶを加えて作りました。市販のマグロの漬けを利用することで時短になり…
アスリートめし
大谷翔平が山本由伸とLAで堪能した高級日本食レストラン「Matsuhisa」とは
ロサンゼルス・ドジャースに入団した大谷翔平投手（29）と山本由伸投手（25）が、昨年12月に地元…
知ると得する栄養雑学・豆知識
「オーガニック」「有機栽培」「無農薬」の違いと見分け方／雑学・豆知識
「オーガニック」「有機」「無農薬」と聞くと、何となく「体に良さそう」といったイメージを抱く方も多…
知ると得する栄養雑学・豆知識
「しるこ」と「ぜんざい」は何が違う？／雑学・豆知識
お正月はお雑煮や焼き餅などお餅をたくさん食べたことでしょう。1月11日は、正月に神棚や床の間に供…
アスレシピ特派員・サポーターから
我が家のふるさとの味「相模原の石垣だんご」
こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球高校生の母です。
お正月はどのように過…
管理栄養士・田澤梓
「時間の見える化」で目標管理、1日の無駄を減らしてやりたいことの実践へ
前回のコラムで「時間の見える化」についてお伝えしました。タイムマネジメントとも言いますが、見える…
大人の美容・健康・生活
女性の大動脈解離の発症率は過小評価されていた、男女差がないことが明らかに
大動脈の血管壁が裂け、死につながることも多い「急性大動脈解離」は男性で発症しやすい病気とされてき…
アスレシピ特派員・サポーターから
鉄やカルシウム補給に、吸収よい練りゴマを使った「利休汁」
栄養価が高く、鉄やカルシウムを含むゴマを毎日適量食べるようにしています。炒りゴマより栄養成分が吸…
旬を食べよう
簡単ハリハリ鍋／よせ！ナベ（４）
＜よせ！ナベ（4）＞
クジラ肉が安価で庶民の味方だったころ、関西方面ではクジラ肉を使ったハリハリ…
アスリートめし
香りでＰＭＳが緩和、精神症状だけでなく身体症状への効果も科学的に確認
月経前の数日間、腹痛や体の不快感、腫れや浮腫み、食欲変化やイライラや不安な気持ちなど身体的・精神…
アスレシピ特派員・サポーターから
レモンのビタミンＣで免疫力アップ「ブリのチーズピカタ」
これから本格的な寒さがやってきます。体調を崩さないよう、ビタミンCをとって免疫力を高めたいですね…
旬を食べよう
サムゲタン風鍋／よせ！ナベ（３）
＜よせ！ナベ（3）＞
韓国料理のサムゲタン。1羽の鶏の中にもち米を詰め込み、朝鮮人参（ニンジン）…
大人の美容・健康・生活
１日7時間以上座っていると乳がん罹患リスクが４割近く上昇、京都府立医科大が調査
座っている時間が1日に7時間以上あると、女性が乳がんを発症するリスクが4割近く上昇するという研究…
KAGOSHIMA食×スポーツ
正月の胃腸疲れをいたわるネバネバ食材、食べるなら「朝」がおすすめ
あけましておめでとうございます。新しい1年の目標は決まりましたか？ 私はついつい張り切って大きな…
知ると得する栄養雑学・豆知識
どこまで知ってる？「魚」の数え方、レシピがより分かるようになる雑学
日本には、独特の食材の単位や数え方があります。魚の場合、生きている状態なのか商品や食材なのか、形…
旬を食べよう
台湾風豆乳鍋／よせ！ナベ（２）
＜よせ！ナベ（2）＞
みそ味、しょうゆ味、塩味。メインの具材は肉か魚介類であるにしても、鍋料理の…
管理栄養士・舘川美貴子
流行中のノロウイルスはアルコール消毒が効かない！予防と対策をするには
インフルエンザが大流行していますが、ノロウイルスによる食中毒も猛威を振るってきました。
新型コロ…
知ると得する栄養雑学・豆知識
どこまで知ってる？「野菜・果物」の数え方、レシピがより分かるようになる雑学
日本には、独特の食材の単位や数え方があります。料理のレシピをより理解するために、それらを確認して…
旬を食べよう
カキの土手鍋からのサンラートマト麺／よせ！ナベ（１）
＜よせ！ナベ（1）＞
明けましておめでとうございます。いい年明けでしたか？ お正月で家族の笑顔と…
管理栄養士・川端理香
アスリートが大好きなナンプラー、でも最近の「若手」は苦手？！
「ガパオライス」といえば、タイの調味料で独特の味と香りを持つナンプラー（魚醤）を使用します。以前…
大人の美容・健康・生活
正月太りを急速リセット、脂肪がつく前の今こそやるべき５つのこと
気を付けていても、年末年始は忘年会や新年会、帰省や旅行などでご馳走やお酒、スイーツの摂取量が増え…
アスレシピ特派員・サポーターから
残った刺身もおいしくアレンジ、試合前後に食べる「魚介のシュウマイ」
年末年始は会食やホームパーティーの機会も増え、お取り寄せや頂き物で冷蔵庫がいっぱいになりやすい時…
女子アスリート
漢方薬は体に優しい？！成分を知らずに使用してドーピングの可能性も
女子アスリートの中には「ピルなどの薬は嫌だけど、漢方薬は大丈夫」と思っているアスリートがいます。…
アスリートめし
低体温の子どもは感染症にかかりやすい、体温を上げるためにできる「○○」
今年は例年より早くインフルエンザが大流行し、さらに溶連菌やアデノウイルス（咽頭結膜熱）が子どもを…
大人の美容・健康・生活
「お餅は太る」はホント？！正月は餅の食べ過ぎに注意、太りにくい食べ方とは
お正月は、お雑煮にいそべ巻き、あんころ餅や大根おろしたっぷりのからみ餅など、1年で最も餅を食べる…
管理栄養士・月野和美砂
体も心も味覚も成長へ！2024年も子どものやる気を大人が支えよう
あけましておめでとうございます。
元旦から多くのジュニアアスリートが、自らの目標に向かって練習や…
アスリートめし
中学・高校時代のバスケやバレー経験で高齢期の骨密度が高くなる？！順天堂大が研究報告
順天堂大学はこのほど、青年期にバスケットボールやバレーボールをしていた人は、高齢期（65～84才…