料理研究家・上田淳子
寒い冬でも脂が固まらない「鶏そぼろ」で作るお弁当
毎日寒い日が続きますね。この時期、困ってしまうのがお弁当のおかずです。
「肉類をしっかり入れて…
コラム
新着コラム
管理栄養士・松田幸子
練習後はウイルス感染しやすい、身体の冷える冬場は要注意
新年フェスティバルや各都道府県選手権・記録会など、すでに２０１７年最初のレースを泳いだ競泳ジュニ…
アスリートめし
母の肉料理で20キロ増、ヤクルト４位中尾は１軍スタート
真っすぐに磨きをかけて恩返しだ。ヤクルトのドラフト４位、中尾輝投手（２２＝名古屋経大）が初めてブ…
アスリートめし
ロッテ育成菅原は驚異の背筋力、力の源は「食」
昨秋ドラフトの隠し玉が、驚異のパワーを証明した。ロッテの新人９選手が２０日、都内施設で身体測定を…
アスレシピ特派員・サポーターから
コツはお湯の温度、前菜や補食・間食にヘルシー生春巻き
ママ特派員の中堀まち子さん（神奈川相模原市）が生春巻き作りのポイントをお伝えします。
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管理栄養士・川端理香
食材選びの意識も高まる、フルーツを皮ごと使うスムージー
以前から女子選手はよく、野菜やフルーツを使ったジュースを取り入れていました。ミキサーにかけるだけ…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
疲労回復・ケガ防止、筋肉の修復にはタンパク質
疲労がなく、毎日１００％の状態で練習することが強くなるため、うまくなるためには欠かせません。疲れ…
管理栄養士・新生暁子
暦の上では春間近、活動量がアップする時の食事
２０１７年は１月２０日が大寒、２月４日の立春までの期間を寒の内といいます。寒さがさらに厳しくなり…
アスレシピ特派員・サポーターから
母と娘をつなぐ「朝ごはん日記」のススメ
ママ特派員の稲葉祐紀子さん（神奈川県藤沢市）は娘さんのために４年間「朝ごはん日記」として写真を撮…
管理栄養士・石村智子
ケガをしてしまったら「タンパク質とビタミンＣ」
アスリートは「ケガ」予防のために、毎食、バランスの良い食事の基本の形（「意識しようバランスの良い…
アスリートめし
ヤクルト由規にビール禁止令、ダルビッシュの指令で肉体改造
ヤクルト由規投手（２７）が、ダルビッシュからの「ビール禁止令」で肉体改造だ。
今オフの課題は「…
アスリートめし
おやつに納豆で筋肉増強、ソフトバンク田中の食意識
ソフトバンクのドラフト１位田中正義投手（２２＝創価大）が１７日、体づくりのため納豆をおやつ代わり…
料理家・山内千夏
イタリアの肉料理、「赤」と「白」で調味料も使い分け
イタリアでは、昔から「肉」は全国的に身近なタンパク源。仔牛肉、豚肉、鶏肉など色の淡い肉を「白い肉…
アスリートめし
ソフトバンク田中正義、休日は博多でウナギと海鮮丼
ソフトバンクのドラフト１位田中正義投手（２２＝創価大）が１７日、新人合同自主トレ開始後、初の休日…
アスリートめし
Ｊ２千葉エスナイデル監督、食事面からチーム改革
Ｊ２千葉の新体制発表会見とキックオフフェスタが１５日、千葉県のフクダ電子アリーナで行われた。
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管理栄養士・園部裕美
噛むことで消化力アップ、成長期は筋肉や心の発達にも
毎日の食事などで、何気なく繰り返している「噛む」という行為は、アスリートにとってとても重要です。…
築地さんぽ
カテキンで風邪予防、効果的な日本茶の入れ方／河内園
＜日本茶：河内園＞
本格的に寒さが増し、風邪などが気になる季節になりました。今回は、風邪やイン…
アスリートめし
浦和ＤＦ槙野が食生活改善を計画、長友から刺激
浦和のＤＦ槙野智章（２９）が食事を改善して肉体を強化する。昨季まで３年連続で肉離れに悩まされた。…
アスリートめし
阪神糸井が食事制限、グアム自主トレで超人ボディーづくり
阪神糸井嘉男外野手（３５）が、自主トレ先のグアムで虎仕様の超人ボディーづくりに励んでいることが明…
管理栄養士・田澤梓
「献立」は日本人特有の健康を支えるフォーメーション
サッカーやラグビーなどでは、フォーメーション（陣形）が試合の成り行きを左右します。選手の気力、体…
アスリートめし
オリックス吉田正、バランス良い食事で「鉄人化計画」
新人年の昨季から１０本塁打したオリックス吉田正が「鉄人化計画」を明かした。
１４日、神戸市内…
管理栄養士・川端理香
成長期や練習量が多い時の補食に「カレーバーグサンド」
最近、ある選手から食事の相談を受けて、話していた時のことです。
まず、これまでの食事内容などを…
アスレシピ特派員・サポーターから
まごわやさしい「卯の花」とおからの活用法
ママ特派員・佐藤ともこさん（千葉県千葉市）が、卯の花のリメーク法とサラダにおすすめの「ハーブおか…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
集中力アップには糖質、脳のエネルギーをしっかり補給
試合後のコメントで「集中していたから勝てた」とか、逆に「集中がきれてしまって…」と反省の言葉を耳…
管理栄養士・山口美佐
無理なダイエット、海外遠征…成長期を過ぎた女子選手の注意点
女子は、高校生になると成長期を過ぎ、身長の伸びが止まる選手がほとんどです。さらに、月経により体質…
アスレシピ特派員・サポーターから
１皿で成長に必要な栄養が摂れる高野豆腐の和風グラタン
ママ特派員の藤木香織さん（大阪府堺市）がフライパン１つで調理できる、和食材を使った味噌味グラタン…
管理栄養士・高橋千恵美
長距離ランナーの補食に、簡単・時短などら焼き
現役の頃、私は大会前の験担ぎとして、食後の糖質補給や補食としてどら焼きを食べていました。どら焼き…
アスリートめし
選手自身が食事作り、フィジカル強化へ着手／中大ラグビー部
東京都八王子市にある中大ラグビー部の寮。年季の入った食堂には「必勝中央」と書かれている横断幕や、…
料理研究家・上田淳子
受験本番、夜食で寒さ吹き飛ばし、脳と身体に栄養チャージ
受験シーズン本番となってきましたね。親御さんとしては、夜遅くまで勉強をしている子供たちの心と身体…
管理栄養士・松田幸子
感染症が怖いこの時期、鶏肉の夕食でたっぷり睡眠を
年末年始はお休みだった選手、また強化合宿でいつもよりたくさん泳ぎ込んだ選手、所属する競泳のクラブ…