アスレシピ特派員・サポーターから相性の良い組み合わせで素早く疲労回復「豚肉とタマネギのオイスターマスタード炒め」豚肉とタマネギ。この2つの食材の相性は抜群です。 豚肉は疲労回復に役立つビタミンB1が豊富。タマ…[2022/04/03]
アスレシピ特派員・サポーターから日本で唯一、料理の祖神をまつる「高家神社」を参拝しました2020年東京大会で初めて五輪競技となったサーフィン。会場となった千葉県一宮町の釣ヶ崎海岸は、昔…[2022/04/02]
KAGOSHIMA食×スポーツ身長を伸ばすカギ、カルシウムの要「牛乳・乳製品」をとる習慣を作ろう牛乳を飲んだら背が伸びるって本当? 保護者からよく聞かれる質問の1つです。 まず回答としては、牛…[2022/04/01]
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授腱や靭帯を強くするにはどうしたらいいか/スポーツする人の栄養・食事学(5)<スポーツする人の栄養・食事学/第1章 からだにいい食事や栄養とはなにか(5)> Q、バネのよう…[2022/04/01]
管理栄養士・舘川美貴子成長期に身長が伸びる仕組み、骨端線が閉じる前にやるべきことスポーツをしている選手や保護者の皆さんは、「身長が伸びるのか?」「大きくなるのか?」と身長につい…[2022/03/31]
アスレシピ特派員・サポーターから鉄とビタミンCの黄金コンビで鉄強化「カツオのたたき春マリネ」ランナーには欠かせない鉄がたっぷり含まれるカツオ。新ジャガイモにはビタミンCが豊富で、鉄の吸収を…[2022/03/30]
アスリートめしプラス「体にどう役立つか、考えて食べる」元Jリーガーの競輪選手、北井佑季の食のこだわりJリーガーから競輪選手に転身した異色アスリートの北井佑季(32)は「食」へのこだわりも独特だ。 …[2022/03/30]
アスレシピ特派員・サポーターから「湯葉」はなぜできるのか、その種類と栄養満点な理由/キッチンは実験室(60)<キッチンは実験室(60):湯葉の科学> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト(KKP…[2022/03/29]
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授どのような食事をすれば、骨を鍛えられますか/スポーツする人の栄養・食事学(4)<スポーツする人の栄養・食事学/第1章 からだにいい食事や栄養とはなにか(4)> Q、どのような…[2022/03/29]
管理栄養士・月野和美砂「過保護」になっていませんか?子どもを自立させ、選手として成長させる関わり方コロナ禍での3度目の春が訪れました。世の中がどんなことになろうとも、季節は移り変わることを桜の開…[2022/03/28]
アスレシピ特派員・サポーターから濃厚なうま味が後を引く「新ジャガとホタルイカの青ノリバター」ジャガイモが好きな我が家。春になり、新ジャガイモが出るとすぐに買いに行きたくなります。 青ノリ…[2022/03/27]
アスリートめし運動や紫外線で増えやすい活性酸素、食べ物でしっかり抗酸化/バランスメニューアスリートは激しい運動により、活性酸素が発生しやすくなっています。活性酸素は、体に不必要なウイル…[2022/03/26]
アスレシピ特派員・サポーターからビタミン・ミネラル・食物繊維たっぷり「オートミールのクッキー」話題の食材オートミールは、おいしくて栄養満点。植物性タンパク質が含まれ、ビタミン、ミネラル、食物…[2022/03/26]
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授筋肉をつけるには、肉を食べないといけませんか/スポーツする人の栄養・食事学(3)<スポーツする人の栄養・食事学/第1章 からだにいい食事や栄養とはなにか(3)> Q、筋肉をつけ…[2022/03/25]
大人の美容・健康・生活「朝食論争」で新たな研究結果、食べないと体重増加だけでなく筋肉量も低下日本をはじめとする先進国では、若い人の3割ぐらいが朝食を食べていないという。朝食を食べた方が健康…[2022/03/24]
管理栄養士・今井久美ダイエットに役立つ「やせるホルモン」とは、分泌量を増やす方法これまでのコラムで、加齢とともに体が変化し、太りやすくなったと感じる方が多いものの、基礎代謝はそ…[2022/03/24]
アスレシピ特派員・サポーターから減量中でも安心「揚げずにサクサクアップルパイ風」今回は、優しい甘じょっぱさがくせになる、アップルパイ風の補食を紹介します。 オーブントースターで…[2022/03/24]
静岡スポーツ栄養研究会何をどれだけ食べたらいいのか、増減のポイントと「カラダの見える化」前回は「1日の摂取エネルギーが3500kcalのバランス献立組み合わせ例」を紹介しましたが、今回…[2022/03/23]
アスリートめしプラスチームメートも驚愕の食欲!まだまだ成長中の20歳、オリックス紅林弘太郎公称186センチ、94キロの体格は、どんどん大きくなる。食べ盛りの20歳、オリックス紅林弘太郎内…[2022/03/23]
管理栄養士・園部裕美おなかが張る、おならの出過ぎは「SIBO」かも 発酵食品が逆効果?!「おなかが張る感じがする」「食べるとすぐにおなかがいっぱいになる」「おならが出過ぎる」「おならが…[2022/03/22]