「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 どこの家庭にもあるであろう“湿気たノ…

おいしいものをおなかいっぱい食べることは、幸福感に満たされますし、楽しみの1つです。しかし、食べ…

10月22日で連載が終了した「旬を食べよう」。アクセス数の多かったレシピを再掲します。 トータル…

アスリートの中でも「せいろ（蒸篭）」がはやっています。竹などでできたせいろで料理すると雰囲気もで…

この夏、大会や練習などですっかり日焼けした息子。お肌のリカバリーに、トマトのリコピン効果を生かし…

前回のコラム「海外遠征に行くなら要チェック！日本から持参して便利なキッチングッズ」では、海外での…

サツマイモをおかずとして出すと、お腹にたまるためか、我が家ではあまり箸が進みません。でも、小腹が…

少しカロリーを抑えたい。でも、しっかり栄養があって、満足感がある食事がしたい！　という思いで考え…

「早寝早起き朝ごはん」運動は、各自治体が食育活動として推進しており、農林水産省が広報を目的として…

「練習後、塾に行くので帰宅が遅くなります。夕食はどんなものが良いですか？」 帰宅時間が遅くなる選…

梅干しやかんきつ類などの果物、食酢などに含まれるクエン酸は、カルシウム、鉄、マグネシウムなどのミ…

私が働く高校野球部の寮では、選手それぞれに苦手な野菜があるため、少しずつでも食べてもらえるよう日…

管理栄養士・尾澤真紀さんのいるジュニア栄養相談室には毎日、ジュニアアスリートが食事や栄養について…

私が指導する女子中学生バレーボールクラブでは、今年も夏休みに「朝食作り」の課題を出しました。 な…

ここ数年、自宅の小スペースやベランダなどで野菜を育てる「ベランダ菜園」がはやっているようですね。…

＜バック･トゥー･ザ･中華（4）＞ フィナーレを飾る一品はマーボー豆腐にしましょう。理由の1つは…

給食メニューにもある、食用菊を使った「ホウレン草の菊花あえ」。少し甘めのタレであえると、菊が苦手…

＜バック･トゥー･ザ･中華（3）＞ パラパラのチャーハンだけがおいしいとなったのは、いつからでし…

お弁当や補食に、秋らしい食材を盛り込んだ炊き込みご飯はいかがですか？　疲れて白いご飯がのどを通り…

＜バック･トゥー･ザ･中華（2）＞ 「旬を食べよう」に数回登場している酢豚。日本人の大好きな中華…

先月、AIG全英女子オープンが「ゴルフの聖地」セント・アンドリュース・オールドコース（スコットラ…

全国的なコメ不足の影響で、スーパーなどで白米の在庫がなくなり、販売できない状況が続いていましたが…

＜バック･トゥー･ザ･中華（1）＞ みなさまにご報告があります。今月22日までで「旬を食べよう」…

夏休みも終わり、秋の気配が感じられるようになりました。とはいえ、まだまだ気温が高い日もあり、夏の…

私が勤務する女性アスリート外来には、月経痛など身体の不調を感じて受診にくるアスリートが多くいます…

前回のコラム「遠征先でも自宅でも、アスリートは自炊で節約＆好みの味に」で、自炊のメリットをお伝え…

麺類が好きな子どもたちに、少しでも野菜や栄養をとってほしいと考えました。市販のラーメンスープに豆…

＜幸せいっパイ（4）＞ 最近シイタケが海外でとても人気のキノコになっているとか。 干しシイタケも…

今日は仕事が休み。息子も出かけて夕飯はいらないと言うので、ラーメンでも食べに行こうかと思いつつ、…

＜幸せいっパイ（3）＞ これからのリンゴがおいしい季節におすすめの手作りおやつ。 焼き上がった…