管理栄養士・尾澤真紀さんのいるジュニア栄養相談室には毎日、ジュニアアスリートが食事や栄養について…

アスレシピセミナー「身長を伸ばす食事」の4期が無事終了しました。今回も、多くの保護者の方に参加い…

私が寮母をしている高校野球部の寮では、揚げ物が非常に人気です。 サトイモは煮物として出すよりコ…

「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 ニンジン嫌いのお子さん、多いですよね…

我が家では夏は冷たく、冬は温かくして一年中食べているヘビロテおやつです。サッカーの練習に行く前、…

「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 このレシピと出会うまで「サバをゆでる…

突然ですが、アスリートや保護者の皆さん、野菜はどのくらい食べていますか？ 健康づくりのために、野…

「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 このレシピはリンゴを生のまま並べて焼…

先日、日本ゴルフ協会ナショナルチームのルーキープロチームのヘッドコーチの話を聴く機会がありました…

総務省統計局の調査では、日本人の1カ月の食費は4人家族で約9万700円、1人暮らしで約4万200…

秋から冬にかけておいしくなるサツマイモ。エネルギー源となる糖質の補給はもちろん、食物繊維やカリウ…

アスリートは健康な体を基本とし、目的に向かって練習を重ねていると思われがちですが、実際は不調を抱…

10月になり、暑さが和らいできましたが、乾燥が段々と気になる時期ですね。運動をすると、筋肉が収縮…

息子たちは「夕食には肉をがっつり食べたい」「魚は骨があって食べづらい」などと言うので、どうしても…

「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 寒さに向かうこれからの季節は、簡単か…

水切りヨーグルトとフルーツをライスペーパーで巻いた簡単スイーツです。生クリームの代わりに水切りヨ…

「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 お店で出てくるようなフワフワのパンケ…

10月に入り、随分と過ごしやすくなりましたね。秋も深まり、野外イベントへ出かけたり、スポーツイベ…

最近、牛乳や豆乳、ジュースなどの紙パックで、常温で長期間保存ができるものをスーパーなどでよく見か…

先日の小学生との栄養教室での一コマです。 「野菜は食べていますか？」 「赤、緑、黄色など色の濃い…

韓国風ノリ巻きの「キンパ」。主食、主菜、副菜が1本に凝縮され、汁物、果物、乳製品をプラスするだけ…

「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 コーヒーゼリーは、スイーツレシピの中…

餃子作りで毎度直面するのが「皮と具がちょうどよく終わらない問題」。そして、余ってしまった皮をどう…

中高校生年代の女子選手の指導で最も気を遣うのは、明らかに体脂肪が多く、減らした方がよい選手に対し…

休日に応援などで1日外出した日は、帰ってからのご飯作りが大変。でもハードな練習、試合で食欲が落ち…

「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 鍋物のレシピは数あれど、これほど多く…

ワンハンドで手軽に食べられるトルティーヤは補食に便利です。スーパーで買ったトルティーヤが娘に好評…

「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 豚ひき肉に塩と白ワイン、ハーブミック…

大相撲の元関脇豊ノ島さんのトークイベント「豊ノ島の部屋」(日刊スポーツ主催)が、9月28日にミク…

発酵食品のみそは善玉菌が豊富で、腸内環境を整える働きがあります。さらに、みそに多く含まれる褐色色…