管理栄養士・金子香織トレーニング中以外も重要、アスリートの夏の水分補給のポイントアスリートにとって、熱中症が心配な季節になってきました。気温や湿度が上がり、発汗量が増えます。ま…[2017/06/14]
アスレシピ特派員・サポーターから魚が苦手な子どもでも美味しく食べられる「カジキのカレー唐揚げ風ネギダレ」私が保育園の栄養士だったころ、カジキの唐揚げは子どもたちに人気のメニューでした。それを我が家流に…[2017/06/13]
アスレシピ特派員・サポーターから娘のケガから、新体操ジュニア選手の食事指導をするまでに新体操選手の長女のケガから「食」を考えるようになった嶋野麻美さん(大阪府摂津市)のレポート最終回…[2017/06/12]
アスレシピ特派員・サポーターからビタミンCも豊富、だるさをぶっ飛ばす海鮮たっぷり「セビーチェ」今回は、疲労回復効果が期待できる、アスリート向けのレシピを紹介します。グルテンを含まない魚介類や…[2017/06/11]
アスリートめし【おさらい&まとめ】梅干し、レモン…暑い時期こそ取り入れたい「クエン酸」の効果◆質問:梅干しやレモンなど、夏になるとクエン酸という言葉をよく目にします。おもな働きと、食事での…[2017/06/11]
アスレシピ特派員・サポーターからサプリメントに頼りたくない、成長期の身体を作るタンパク質強化コロッケ成長期は、特にタンパク質が必要です。身体を大きくするために、ジュニアの頃から市販のプロテインを飲…[2017/06/10]
アスレシピ特派員・サポーターから母たちが持ち寄り料理で後押し、「同じ釜の飯」で団結力アップ息子が所属している野球チーム(リトルリーグ)では、同学年のメンバーは5人しかおらず、そろって体格…[2017/06/10]
アスリートめし栄養価は2~3倍!アスパラ、オクラなど今が旬の食材を使ったレシピ<初夏編>初夏の旬の食材とレシピを紹介します。 アスパラ アミノ酸を豊富に含む野菜です。疲労回復に効果が…[2017/06/10]
管理栄養士・新生暁子乾物は栄養の宝庫、アスリートの食卓にちょい足しで栄養価プラス乾物は、アスリートにとって栄養の宝庫です。日持ちするので、暑い時期にとても重宝しますし、簡単に調…[2017/06/09]
管理栄養士・石村智子サケのアスタキサンチンでさびないカラダに、抗酸化レシピで活性酸素抑制アスリートは、運動によって体内の酸素利用が高まり、活性酸素の生成量が増える傾向にあります。そのた…[2017/06/08]
管理栄養士・園部裕美血糖値上昇の指標GI値、シーンごとに食材選択コンディション管理「GI値」。穀類や芋類、砂糖類などの「糖質」関連の話で聞いたことがあるかもしれません。少し難しい…[2017/06/06]
管理栄養士・田澤梓1歩でなく半歩前進を継続的に、食べられた達成感から選手の心も育つ野球でホームランを打つためには、まずはヒットを打てるように練習します。そのずっと前には、素振りの…[2017/06/05]
トレーニング・睡眠・メンタル●●「これでいいのか」感じることが転機を生む/緒方孝市「3連覇思想」下指揮官として広島を3連覇に導き、日刊スポーツ評論家に就任した緒方孝市氏(51)の「3連覇思想」、…[2017/06/05]
アスレシピ特派員・サポーターから暑い夏でも食欲進む「鶏ささみと梅干しのさわやかうどん」暑くなり食欲が減るこの時期に、口当たりよく、さっぱりと食べられるレシピを紹介します。 鶏ささ…[2017/06/04]
アスリートめし【おさらい&まとめ】次の試合に備え、疲れを持ち越さない食事のポイント<試合後編>試合後は疲労から食欲がない選手もいますが、次の試合に向けて、消耗したエネルギーを補給し、筋肉を回…[2017/06/04]
トレーニング・睡眠・メンタル●●鈴木誠也にみる好選手の要素「闘争心」と「知性」の同居/緒方孝市「3連覇思想」中広島にリーグ3連覇をもたらし、新しく日刊スポーツ評論家に就任した緒方孝市氏(51)が「3連覇思想…[2017/06/04]
アスレシピ特派員・サポーターから大好評のお弁当おかず、グルテンフリーの米粉パンで作る「タイ風海老パン」先に紹介した米粉パン(「グルテンフリー「米粉パン」の基本の作り方」)で作ったサクサクの「タイ風海…[2017/06/03]
アスレシピ特派員・サポーターから食べる時間や場面を考え一工夫/我が家のスポーツ弁当・部活弁当(3)我が家の定番「スポーツ弁当」「部活弁当」に、たくさんのご応募をいただき、ありがとうございました。…[2017/06/03]
トレーニング・睡眠・メンタル●●強い権限をトレーナーが持つことが故障防止に/緒方孝市「3連覇思想」上広島に3連覇をもたらし、日刊スポーツ評論家に就任した緒方孝市氏(51)が「3連覇思想」を語る3回…[2017/06/03]
アスレシピ特派員・サポーターから栄養はもちろん、楽しく食べて欲しいから/我が家のスポーツ弁当・部活弁当(2)我が家の定番「スポーツ弁当」「部活弁当」に、たくさんのご応募をいただき、ありがとうございました。…[2017/06/02]