管理栄養士・月野和美砂
嫌いを大好きにしなくても良い 「食べられる」ようになることを目指して
小中学生の保護者の方々に、子どもの食事についてお悩みを聞くと、必ずあるのが「野菜を食べない」「好…
コラム
新着コラム
アスレシピ特派員・サポーターから
スポーツする子も、季節の養生にも「新タマネギと新ジャガのポタージュスープ」
5月も下旬になり、さわやかな気候に体を動かしたくなりますが、一方で朝起きた時から体がだるかったり…
旬を食べよう
イクラとシラスのペペロンチーノ／イクラのため息（４）
＜イクラのため息（4）＞
イクラは熱を加えてしまうと、赤くつやつやしたところがなくなって、白くな…
アスレシピ特派員・サポーターから
クセがやわらいで食べやすい「セロリとニンジンの炒め物」
セロリが苦手な子も、喜んで食べるセロリとニンジンの炒め物です。
炒めることでセロリのクセがやわら…
旬を食べよう
イクラの茶わん蒸し／イクラのため息（３）
＜イクラのため息（3）＞
茶わん蒸し。いまでは回転ずしチェーン店でも出されて安価なものもあります…
旬を食べよう
イクラ餅／イクラのため息（２）
＜イクラのため息（2）＞
イクラの語源ですが、ロシア語からきているとか。これはもともと、小さく粒…
管理栄養士・石村智子
今年も猛暑予報、一般ゴルファーも今から「暑熱順化」で熱中症・夏バテ対策
5月第1週には、今シーズン最初の女子プロゴルフ公式戦（メジャー大会）「ワールドレディスチャンピオ…
管理栄養士・今井久美
食べないダイエットをしている方へ、代謝が下がる40代以上は「体を燃やす」
ダイエットしようとして、あまり食べていないのに痩せない…
若い頃と比べて痩せにくくなった…
歩い…
旬を食べよう
イクラタマゴサンド／イクラのため息（１）
＜イクラのため息（1）＞
そりゃあイクラだってため息をつきたくなりますよ。日本に輸入されるイクラ…
アスレシピ特派員・サポーターから
簡単ヘルシー！ライスペーパーで作る「切り干しネギ焼き」
栄養満点、食物繊維たっぷりの切り干し大根とサラダチキンを使い、今はやりのライスペーパーでネギ焼き…
アスリートめし
成長期は食事から！サプリやドリンクに頼らない、プロテインたっぷりレシピ５選
プロテインとは、日本語で言うと「タンパク質」。成長期のジュニア選手は、食事でタンパク質が十分にと…
管理栄養士・田澤梓
コンビニでの補食の選び方、炭水化物とタンパク質の量を考える
気温が高くなり、持たせる補食の衛生状態にも特に気を配らなければならない時期になってきましたね。保…
アスレシピ特派員・サポーターから
トーストやコロッケにしても美味「サバ缶ポテサラ」
ストック食材として優秀なサバ缶。種類も味付けも豊富に出回っていて、きっとどのご家庭にも1つや2つ…
旬を食べよう
めんたいサワークリームとフライドポテト／タラコのつぶやき（４）
＜タラコのつぶやき（4）＞
子供の大好きなフライドポテト。でも、大人はハンバーガーと一緒にではな…
アスレシピ特派員・サポーターから
忙しい毎日に頼れる１品「豚こま甘酢タルタル」
息子の学年が上がり、クラブチームからの帰宅時間がぐっと遅くなりました。私も毎日バタバタしています…
旬を食べよう
焼きタラコおにぎり／タラコのつぶやき（３）
＜タラコのつぶやき（3）＞
おにぎりの具としても人気の高いタラコ。とりわけ、焼きタラコが具に入っ…
KAGOSHIMA食×スポーツ
ただでさえ疲労がたまりやすい５月、寒暖差と紫外線のダブルダメージに要注意
「五月病」という言葉があるように、5月は社会的にも環境的にも疲労を感じる条件が揃いやすい時期です…
食物アレルギー対応
ゴマブームの裏でアレルギー患者増加、紫外線対策の抗酸化パワーを代替するなら
近年、健康志向の高まりからゴマの消費量が増加傾向にあります。紫外線対策としてビタミンEやセサミン…
旬を食べよう
ブロッコリーのめんたいこ白あえ／タラコのつぶやき（２）
＜タラコのつぶやき（2）＞
タラコとめんたいこの違いは？ スケトウダラの魚卵を塩漬けにしたのがタ…
大人の美容・健康・生活
できた！楽しい！パーキンソン病の症状を「ロックステディボクシング」で改善
指定難病のパーキンソン病患者のリハビリを目的としたフィットネスプログラム「ロックステディボクシン…
管理栄養士・舘川美貴子
試合前のメニューに悩んだら「ニラ玉うどん」、炭水化物を簡単にプラス
試合の前はご飯をたくさん食べた方がいいと聞きましたが、そんなにたくさん食べられません。ご飯の他に…
旬を食べよう
タラコ大根サラダ／タラコのつぶやき（１）
＜タラコのつぶやき（1）＞
タラコ。日本人、大好きですよね。しかし、最近は魚介類の価格高騰が…。…
知ると得する栄養雑学・豆知識
Ｚ世代考案の斬新おにぎりを13日から期間限定発売「おにぎりアイデアグランプリ」３作品
首都圏のJR東日本駅構内（エキナカ）で展開するおむすび処「ほんのり屋」19店舗で、13日から「お…
静岡スポーツ栄養研究会
エネルギー不足のジュニアアスリートが大半、成長期は大人よりも多く必要
スポーツ栄養学は昨今、大変注目されるようになり、情報があふれています。しかし、普段の練習やトレー…
知ると得する栄養雑学・豆知識
記憶に残る食事体験、エンタメ要素満載の天ぷら店に行ってみた
インバウンドで賑わう浅草に4月1日、新しいコンセプトの天ぷら店がオープンした。こだわりの日本食材…
アスレシピ特派員・サポーターから
リメイクメニュー！とろろであっさり「ポテサラグラタン」
ポテトサラダって、食べきれずに残ってしまうことはありませんか？ ひと手間加えてリメイクすると、試…
管理栄養士・月野和美砂
成長期は期間限定！身長を伸ばしたいなら子どもも親も努力をしよう
先日、バレーボールをしている小学生女子の保護者を対象にした栄養セミナーを開催しました。
どの競技…
アスレシピ特派員・サポーターから
熟したバナナはこうして保存「バナナのシナモン煮」
家に常備しておきたい果物といえば「バナナ」です。即効性と持続力を併せもつエネルギー源になるので、…
旬を食べよう
ナンdeスパイシーカレーピザ／週末パーティー土曜ピザ！（４）
＜週末パーティー土曜ピザ！（4）＞
なかなかピザ生地から手作りできませんよね。だから市販のピザ生…
アスレシピ特派員・サポーターから
すぐできる彩りおかず、ピーマンのあえ物２種／我が家のイチ押し弁当
＜我が家のイチ押し弁当（15）＞
特派員・サポーターの皆さんに、イチ押しのお弁当おかずを聞きまし…