アスレシピ特派員・サポーターから
煮物を喜ばない息子に「カボチャのさくさくカレーフリット」
皆さん「カボチャの煮物」はお好きですか？ 私は大好きなのですが、息子はあまり喜んで食べてくれませ…
コラム
新着コラム
アスリートめし
骨折した時に回復を促す６つの栄養素とは
夏休みは普段より練習量が多く、骨折や捻挫などのケガにつながるアクシデントも多発します。もし骨折し…
アスレシピ特派員・サポーターから
ふりかけで！火を使いたくない日の「白菜の梅おかかあえ」
火を使いたくない日のあと1品に、ふりかけを使ったお手軽メニューです。梅風味でさっぱり仕上がります…
管理栄養士・月野和美砂
ジュニアアスリートにとって「食事は教材」、合宿を通して栄養だけでない多くの学び
昨日、8月11日は「山の日」でした。どこへ行っても猛暑なので山へ出かける、あるいは合宿で少し涼し…
アスレシピ特派員・サポーターから
スパイスが食欲そそる「ピリ辛ジャンバラヤ」
特派員・サポーターの皆さんに、夏休みのランチにおすすめのメニューを聞きました。
スパイスのきいた…
旬を食べよう
桃とトマトの冷製パスタ／夏のベスト麺バーインターナショナル（４）
＜夏のベスト麺バーインターナショナル（4）＞
黄桃と白桃という種類の差はありますが、ほんのりとし…
アスレシピ特派員・サポーターから
火を使わないから簡単！甘辛ダレでご飯が進む「ポキポキ丼」
「ポキ」とは、小さくカットしたお刺身をしょうゆベースのタレに漬け込んでご飯に乗せたハワイのローカ…
旬を食べよう
コングクス風そうめん／夏のベスト麺バーインターナショナル（３）
＜夏のベスト麺バーインターナショナル（3）＞
韓国の夏の風物詩ともいえるコングクス。日本でいうな…
食物アレルギー対応
カニカマアレルギーの原因は「カニ」だけでない、増える魚肉アレルギー
真夏日が続くと、手早く調理ができる練り製品などの加工食品を利用することも多いですよね。中でも、「…
旬を食べよう
ガパオ風そうめん／夏のベスト麺バーインターナショナル（２）
＜夏のベスト麺バーインターナショナル（2）＞
めんつゆでパッといただくことが多いそうめんをアレン…
管理栄養士・今井久美
ストレスがあると太る？痩せる？食欲と自律神経やホルモンの関係
食欲は、ストレスや自律神経と強く関連があります。試験や試合の前に食欲が低下する場合もありますが、…
旬を食べよう
ズッキーニのパスタ／夏のベスト麺バーインターナショナル（１）
＜夏のベスト麺バーインターナショナル（1）＞
手軽に作ることのできる麺といえば、スパゲティ。最近…
管理栄養士・川端理香
真夏の練習後の回復メニュー、体を冷やして栄養を摂る「冷やし担々豆乳そうめん」
トレーニング後の食事で、「そうめんが食べたい」と言ってきた選手がいました。この時期の主食は冷たい…
アスリートめし
夏休みのランチや補食に、親子で作っても楽しい「ドッグパンサンド」６選
学校の長期休みで悩ましいのが「子どもたちのランチ問題」ですね。そこで、子どもと一緒に楽しく作れて…
アスレシピ特派員・サポーターから
まるで和スイーツ！海藻から作られる「えご」でわらび餅風
私が住む新潟ならではの食材や食文化を紹介する「I LOVE 地元メシ」の第6弾は、特に夏になると…
管理栄養士・田澤梓
夏休みのお昼ごはんは「子どもが作る」、食べたいものを自分で調理
夏休み期間中、お昼ごはんの準備を選手自身にやってもらうのはどうでしょうか。年齢にもよりますが、「…
アスレシピ特派員・サポーターから
プラスフルーツで好みの味見つけて「バナナヨーグルトアイス」
毎日暑い中練習を頑張っている息子に、さっぱり食べられるヨーグルトアイスを用意しています。いろいろ…
旬を食べよう
サバ缶のだし風そうめん／夏のベスト麺バー日本代表（４）
＜夏のベスト麺バー日本代表（4）＞
夏にツルッといただくことの多いそうめん。氷水を張ったガラスボ…
アスレシピ特派員・サポーターから
子どもが早起きしたくなる朝ごパン「ハムチーズサンドのフレンチトースト」
ハムとチーズをサンドし、卵液をしっかりしみ込ませて焼いた、主食と主菜を兼ねる1品です。表面に少し…
旬を食べよう
トマトカレーうどん／夏のベスト麺バー日本代表（３）
＜夏のベスト麺バー日本代表（3）＞
冷房のきいていないところでは、立っても座っても汗が流れる夏で…
KAGOSHIMA食×スポーツ
アスリートは「よく噛んで」夏バテ予防、冷たい麺類もよく噛める工夫を
パリオリンピックもあっという間に残り1週間余りとなりました。幼い頃の私は、あと一歩で敗れたりメダ…
旬を食べよう
鶏むね肉の塩にゅうめん／夏のベスト麺バー日本代表（２）
＜夏のベスト麺バー日本代表（2）＞
にゅうめんはお好きですか？ そうめんを温かく煮たものですから…
管理栄養士・舘川美貴子
なぜプロテインだけではダメなのか、体作りのための練習後の補食の摂り方
「トレーニング後はプロテインを飲むだけではダメなの？」
先日の栄養セミナーで、高校生から受けた質…
旬を食べよう
アボカドサラダそば／夏のベスト麺バー日本代表（１）
＜夏のベスト麺バー日本代表（1）＞
さあ、夏休み真っただ中。何より暑いから、できるだけお昼ご飯は…
アスレシピ特派員・サポーターから
我が家の夏の常備おやつ「ヨーグルトチョコムース」
猛暑が続くと、調理もなるべく火を使わないあえ物や麺類、刺身などに傾きがち。食欲も落ちるので、胃も…
アスリートめし
毎日の「もう１品」に、冷奴バリエーション10選
植物性タンパク質の供給源であり、カルシウムや鉄も豊富な豆腐。毎日食べても飽きない冷奴のバリエーシ…
管理栄養士・月野和美砂
技術も体も大きく伸びる夏、練習をやり切るためにしっかり食べよう
私が技術指導にも関わる女子中学生のバレーボールクラブは先日、皇后杯全日本バレーボール選手権の神奈…
アスレシピ特派員・サポーターから
お手軽に食欲増進「梅シラス混ぜご飯」
＜夏休みのおすすめランチメニュー＞
特派員・サポーターの皆さんに、夏休みのランチにおすすめのメニ…
旬を食べよう
ナスと赤ワインのかき氷／氷の世界お元気ですか？（４）
＜氷の世界お元気ですか？（4）＞
さて今日は「この組み合わせ？」というかき氷を作りましょう。ナス…
アスレシピ特派員・サポーターから
夏はやっぱりコレ！市販食材で手間を省いた「具だくさんのさっぱりそうめん」
特派員・サポーターの皆さんに、夏休みのランチにおすすめのメニューを聞きました。
手間をかけずに栄…