管理栄養士・田澤梓イレギュラーにも対応できる準備のための準備が大切、スポーツ現場における栄養学栄養学は、科学的根拠を積み重ね、「病気に対する抵抗性の向上」「怪我からの早期回復」「パフォーマン…[2024/12/09]
アスレシピ特派員・サポーターから甘じょっぱさがクセになる「ジャガイモとリンゴのガレット」ジャガイモとリンゴの優しい甘さとうま味が凝縮された、甘じょっぱい「ガレット」を紹介します。 目玉…[2024/12/09]
アスレシピ特派員・サポーターから小さな毎日の積み重ねが今につながっている、寮母1年生が球児との日々で感じたこと私が高校野球部の寮母という職に就いて1年が経過しました。はじめは分量がわからず、残飯のロスも出し…[2024/12/08]
アスレシピ特派員・サポーターからはんぺんで簡単!タイ風さつま揚げ「トートマンプラー」白いふわふわのはんぺんで作る、タイ風さつま揚げを紹介します。白身魚のすり身でもよく作りますが、今…[2024/12/07]
旬を食べよう【人気レシピプレイバック】糖質オフ麺のギョーザ風お焼き/見た目もきれい麺ズクラブ(2)「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 皮に包む手間なくギョーザが食べられる…[2024/12/07]
KAGOSHIMA食×スポーツ試合前だけ「一夜漬け」では成果は出ない、アスリートの食事は毎日の継続が大切スポーツ栄養士として活動していると、チームや学校現場などで単発のセミナーを頼まれることがあります…[2024/12/06]
アスレシピ特派員・サポーターからえっ本物?子どもが驚くデザート「不思議目玉焼き」見た目は本物の目玉焼き。しかし黄身は黄桃、白身は豆乳でできています。 学校給食の人気メニューで、…[2024/12/06]
管理栄養士・今井久美思い込みの食事療法だけでは危険、身体計測や血液検査などの客観的評価を確認してネットやSNSには、食事や栄養についての様々な情報が飛び交っています。「この方法でこんなに痩せま…[2024/12/05]
アスリートめし香り高い濃厚チョコソースをそんなに!?この冬イチ押しの絶品スイーツを先行体験気温の低下に伴い、じわじわと高まってくるチョコ熱。そう、私は自他共に認める筋金入りの“チョコラバ…[2024/12/04]
大人の美容・健康・生活ミドル・シニア世代が注目、コーヒーの第3の成分「トリゴネリン」が基礎代謝向上にコーヒーには、カフェインやポリフェノール(クロロフィル)などの成分が含まれており、適量であれば健…[2024/12/04]
管理栄養士・川端理香Jリーグ優勝チームの試合後メニュー、「押しおにぎり」でタンパク質ゲット手軽に食べられ、携帯しやすいこともあって、おにぎりはアスリートが活用しやすいメニューです。具を工…[2024/12/04]
旬を食べよう【人気レシピプレイバック】切り干し大根とエビの中華サラダ/人気のごちそう(1)「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 クリスマスや年末年始など、人が集まる…[2024/12/03]
管理栄養士・月野和美砂バレーボール選手の「個」の力を高めるために、今日から始める食事の見直し全日本バレーボール高等学校選手権大会(通称:春の高校バレー)の都道府県の代表が決まりました。年明…[2024/12/02]
アスレシピ特派員・サポーターから大根やカブも合う!冬の朝に「ほっこりあったかラタトゥイユ」旬の野菜、残り物の野菜など具材は何でもOK。煮込めば煮込むほどおいしいラタトゥイユです。パンに溶…[2024/12/01]
アスレシピ特派員・サポーターから頑張る子どもたちを支えてきて思うこと、正しい知識の大切さと今この時を楽しむ心私は4人の子どもたちを育ててきました。3人の息子たちは野球、娘はフィギュアスケートの選手です。子…[2024/11/30]
旬を食べよう【人気レシピプレイバック】柿とカブの塩昆布あえ/画期的なカキはいかがっきー(1)「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 柿がおかずになるなんて、ちょっと意外…[2024/11/30]
管理栄養士・舘川美貴子漢方もドーピング違反に、アスリートは薬やサプリメントに要注意「漢方はドーピングになるの?」 サプリメントやドーピングの話をしていた時の生徒の言葉です。漢方薬…[2024/11/28]
旬を食べよう【人気レシピプレイバック】梅干しチャーシュー/ウルトラの梅干し(4)「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。 加熱すると硬くなりがちな豚肉が、梅干…[2024/11/27]
尾澤真紀のジュニア栄養相談室全国高校選手権を前に、高3サッカー選手に風邪予防・免疫力強化の方法をアドバイス管理栄養士・尾澤真紀さんのいるジュニア栄養相談室には毎日、ジュニアアスリートが食事や栄養について…[2024/11/26]
管理栄養士・田澤梓あふれるスポーツ栄養情報の真偽のほどは?発信者や出どころを確認すべしスポーツ栄養に関する情報はたくさんあり、どれが適正な情報なのか、迷うことがあると思います。 正し…[2024/11/25]
アスレシピ特派員・サポーターから準備3分、あとは炊くだけ「炊飯器でシーフードピラフ」冷蔵庫、冷凍庫にいつも常備している食材は何ですか? 私はミックスベジタブル、シーフードミックス、…[2024/11/24]
アスレシピ特派員・サポーターから栄養価高くおいしい!旬の秋サケで作る野菜たっぷりのちゃんちゃん焼き旬のものは栄養価が高く、何より新鮮でおいしいので息子には常に旬の野菜や魚を意識して出すようにして…[2024/11/23]