旬を食べよう
ネギたっぷりやみつき卵（麻薬卵）／疲れた体をネギらう（１）
＜疲れた体をネギらう（1）＞
「やみつき○○」と銘打たれた料理名、ご存じですか？ 「やみつきキュ…
コラム
新着コラム
アスレシピ特派員・サポーターから
我が家の夏バテ対策に欠かせない「梅」、家族それぞれが好みの形で
特派員・サポーターの皆さんに、夏バテ予防のために家庭でしている工夫を聞きました。
梅シロップ、梅…
アスリートめし
厳選！アスリートのための「うどん」レシピ７選
試合前から遅い時間の夕食、お弁当まで、あらゆるシーンで頼りになる「うどん」。サクッと作れて栄養満…
管理栄養士・田澤梓
練習でどのくらいの水分量が必要か、除脂肪量の多い選手は特に意識して
健康やスポーツのパフォーマンスを維持するために欠かせないのが水分補給です。脂肪組織よりも除脂肪組…
アスレシピ特派員・サポーターから
洋風の具にも合う！さわやか梅酢の酢飯
特派員・サポーターの皆さんに、夏におすすめのお弁当メニューを聞きました。
ほんのりピンクのさわや…
旬を食べよう
大葉ラッキョウギョーザ／オーバーな大葉（４）
＜オーバーな大葉（4）＞
大葉というと、どうしても薬味として使うことが多くはないですか？ 冷たい…
アスレシピ特派員・サポーターから
心の栄養にもなる「キウイのフルーツサンド」
ビタミンC、食物繊維、カリウムなどさまざまな栄養素を含むキウイフルーツのサンドイッチです。断面が…
旬を食べよう
セロリとさきイカと大葉のサラダ／オーバーな大葉（３）
＜オーバーな大葉（3）＞
大葉とシソ。見た目は同じようなのになぜか呼び名が違う。青いのが大葉で、…
旬を食べよう
ナスの大葉みそ炒め／オーバーな大葉（２）
＜オーバーな大葉（2）＞
一年中スーパーで出回っている大葉ですが、旬は5～8月ごろ。露地栽培の大…
管理栄養士・舘川美貴子
家庭で起きる食中毒は気づかれない、夏本番になる前に食品衛生を見直し
夏は食中毒が発生しやすい季節です。高い気温と湿度によって、食中毒菌の増殖が活発になるためです。
…
旬を食べよう
大葉とシラスの冷や汁／オーバーな大葉（１）
＜オーバーな大葉（1）＞
暑い時期、一番困ってしまうのは、何となく食欲が落ちてきてしまうこと。大…
管理栄養士・川端理香
野菜を食べて水分補給、梅のピリ辛ドレッシングで食欲＆コンディションキープ
選手たちの食欲が落ちやすい季節になりました。高温が続くよりも、気温の変動がある時期の方が、良いコ…
アスリートめし
夏の食事にもっと活用したい「梅干し」のおすすめレシピ10選
日本の伝統的な保存食、梅干し。梅に含まれるクエン酸やリンゴ酸などの有機酸には、筋肉の疲労物質であ…
アスレシピ特派員・サポーターから
北海道も暑い日が増えている、夏のお弁当はしっかり加熱＆冷ます
特派員・サポーターの皆さんに、夏のお弁当作りの工夫を聞きました。
サニーレタスは使わず、卵焼きも…
管理栄養士・月野和美砂
エネルギー不足にならないために、成長期の子どもの食事には「油脂」を使う
男子バレーボールの人気が上がっています。その理由は石川祐希選手の出現、そしてアニメ「ハイキュー!…
アスレシピ特派員・サポーターから
旬の栄養まるごと「自家製トマトジュースと絶品ナポリタン」
トマトの季節を迎えるこの時期。我が家ではトマトをたくさんいただくので、トマトジュースとケチャップ…
旬を食べよう
モツ焼きそば／もつかれさま（４）
＜もつかれさま（4）＞
30年近く前、モツ鍋が流行した時期がありました。六本木などにモツ鍋店が多…
アスレシピ特派員・サポーターから
日々の“ちょい足し”で栄養強化！高校野球寮母の工夫４つ
私は高校の硬式野球部の寮母として、毎日選手にパワーアップご飯を提供しています。コストや時間などの…
旬を食べよう
モツとキャベツのニンニクコチュジャン炒め／もつかれさま（３）
＜もつかれさま（3）＞
食肉専門店でなくても、最近ではスーパーにきれいなモツが並んでいることが多…
KAGOSHIMA食×スポーツ
「アスリートの基本の食事」を揃える意味、大事なのは皿数ではない
今年も半年が過ぎようとしています。新年度から食トレに励んでいる方、うまく継続できていますか？
食…
アスレシピ特派員・サポーターから
３つのポイントで食欲低下を防ぐ！私の夏のお弁当作り
特派員・サポーターの皆さんに、夏におすすめのお弁当メニューを聞きました。
しっかり食べて夏バテ予…
旬を食べよう
モツみそ煮込み／もつかれさま（２）
＜もつかれさま（2）＞
モツとホルモン。見た目同じようなのに、なぜ呼び方が違うの、と思う方いらっ…
管理栄養士・今井久美
外食中心から“簡単自炊”へ、食費を抑えて栄養バランスを整える３つのポイント
単身世帯が増加し、女性の就労率が上昇した現在、全く料理をしないという人が増えている気がします。
…
旬を食べよう
トマトモツカレー／もつかれさま（１）
＜もつかれさま（1）＞
梅雨時季には、いわゆる「気象病」になり、天気に左右される体調の変化に悩ま…
静岡スポーツ栄養研究会
身近な人を救うために、女子サッカー選手たちとAED講習を受けて学んだこと
いつも練習をしている場所のどこにAED（自動体外式除細動器）が設置されているのか、ご存じですか？…
尾澤真紀のジュニア栄養相談室
猛暑でも食欲を落とさない、夏バテ予防のポイントを高２サッカー選手へアドバイス
管理栄養士・尾澤真紀さんのいるジュニア栄養相談室には毎日、ジュニアアスリートが食事や栄養について…
アスレシピ特派員・サポーターから
市販品のような出来栄えに気分も上がる！補食の定番「カステラ」を作ってみた
練習や試合時の補食として人気のカステラ。以前アスレシピに「シンプルカステラ」のレシピを投稿してく…
管理栄養士・田澤梓
豚肉を食べただけでは疲労回復できない、おすすめの食材や調理法は？
「疲労回復や夏バテ予防には豚肉が良い！」と言われることがあり、意識的に食べている人もいるのではな…
アスレシピ特派員・サポーターから
10分で完成！生ハムで包むアボカドチーズフラワー
手軽に作れて体に必要な栄養素がとれる1品を考えました。
アボカドとチーズを生ハムで包み、花に見立…
旬を食べよう
梅干しルーローハン／梅干し、ほし～（４）
＜梅干し、ほし～（4）＞
台湾発祥のルーローハン。台湾中がその香りに包まれているような感じがする…