朝晩が少しずつ涼しくなり、食欲の秋がやってくるのに食欲がわかない、体がだるい、疲れが取れない…。…

硬式野球をしている中学3年の息子（身長166cm）と、軟式野球をしている小学6年の娘（身長154…

この夏、毎年行っている私立の中高一貫校の中学ダンス部に栄養セミナーをしてきました。私が関わるよう…

夏場は旬のシシトウを食べる機会が増えます。しかし家庭菜園で出来たシシトウは成長具合がまちまちで、…

＜ありがたい、ゴボウさん（4）＞ ゴボウを調理する際、必ず水につけますよね。あれはあくを抜くため…

学校給食でも人気の「イワシのアングレーズ」。から揚げにしたイワシに甘みのあるソースをつけ、炒った…

＜ありがたい、ゴボウさん（3）＞ ゴボウはキク科の植物。でも根っこばかりを食べているわたしたちは…

たんぱく質ブームが続いています。「体に良い」「美容に良い」「健康のため」と意識して摂取している人…

＜ありがたい、ゴボウさん（2）＞ ゴボウの旬は年2回。春に出回るのが新ゴボウ。晩秋から冬に出回る…

加齢と共に増えてくるのが「物忘れ」や「うっかりミス」です。特に更年期になると、ホルモンバランスの…

＜ありがたい、ゴボウさん（1）＞ ゴボウ。何でも日本では平安時代から食べられてきたのだそうです。…

プロサッカーでは9月17日からACL（アジアチャンピオンズリーグ）が始まります。Jリーグからは、…

新学期が始まっても、しばらくは気温の高い日が続きます。疲れをためないために、お弁当でもしっかり回…

一昔前までは、競技での技術やメンタルを鍛えるためには、練習が1番大事とされてきました。今でももち…

オリンピックに続いてパラリンピックが開幕、海外で活躍する選手が注目されています。大会や遠征など、…

「ニンジンしりしり」は千切りのニンジンと卵を炒めた沖縄の郷土料理です。彩りが良く、副菜やお弁当の…

＜めぇ、どうして？ラブラブラム（4）＞ ラム肉、ちょっと苦手、といわれる方、意外に少なくはないよ…

今年も猛暑日が多くなると報じられていたこともあり、7月に行われたアスレシピ主催の熱中症対策につい…

＜めぇ、どうして？ラブラブラム（3）＞ 元々はモロッコなどアラブ圏の料理ですが、フランスでも家庭…

夏場のスポーツ活動において、熱中症対策は大変重要です。一般の方にとっても今年は猛暑日が多いため、…

＜めぇ、どうして？ラブラブラム（2）＞ ラム肉といえば、レストランメニューでよく見かけるのが、ラ…

「ケガをしてしまいました。もともと太りやすい体質です。食事ではどんなところに気をつけたら良いでし…

＜めぇ、どうして？ラブラブラム（1）＞ 生後1年未満の仔羊の肉を「ラム」といいます。特にラム肉は…

トウモロコシはゆでるか、スープや炊き込みご飯にすることが多かった我が家。ある日天ぷらにしてみたら…

管理栄養士・尾澤真紀さんのいるジュニア栄養相談室には毎日、ジュニアアスリートが食事や栄養について…

もち米を原料とする白玉粉は、糖質が補給できる補食としてさまざまにアレンジできて便利です。冷たくし…

パリオリンピックは多くの競技で熱戦が繰り広げられました。特に、私が長く関わってきているバレーボー…

たくさん汗をかく夏は水分補給が必須。水をこまめに飲むのはもちろんですが、私は水分を多く含む野菜や…

＜名探偵ゴハン横川の釜めし事件（4）＞ 新鮮なアユが手に入ったら、ぜひお試しいただきたいアユご飯…

夏休み中も暑い日中を避けながら練習に励む息子。お昼ごはんは手軽に作れて、練習のパフォーマンスも上…